2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52
Caraway és una herba saborosa i aromàtica. La llavor de comí és la part més utilitzada de la planta i es pot utilitzar per coure, sopes, guisats i altres aliments, però totes les parts de la planta són comestibles. El cultiu de llavors de comí requereix una mica de paciència, ja que la planta de comí és biennal i no fa més que créixer vegetativament la primera temporada. La planta de comí s'assembla a una pastanaga i posa llavors en el seu segon any.
Més informació sobre la planta de comina
La planta de comí (Carum carvi) és una herbàcia biennal que madurarà fins a 30 polzades (75 cm.) d'alçada. La planta només fa unes 8 polzades (20 cm.) d'alçada a la primera temporada amb un fullatge semblant a la pastanaga i una llarga arrel pivotant. Al segon any, la planta triplicarà la mida i el fullatge es torna més plumoso amb tiges robustes. A les umbel·les apareixen petites flors blanques, que comencen al maig i s'allarguen fins a finals de l'estiu. Les flors gastades produeixen petites llavors marrons dures: l'espècia de comí que és una part important de moltes cuines regionals.
Com cultivar la comiada
L'espècia d'alcaravea és una planta poc utilitzada i cultivada amb poca freqüència a la majoria de jardins d'herbes. És originària d'Europa i Àsia occidental on prospera a ple sol i sòls ben drenats amb rangs de pH de 6,5 a 7,0. No és una bona planta per a calor, humitclimes i prefereix les zones temperades fresques. Sembra les llavors a 1 cm (1/2 polzada) de profunditat a la tardor o a la primavera.
Un cop germin la llavor, aprima la planta de comí a una distància de 8 a 12 polzades (20-31 cm). En climes més freds, encolxeu molt les arrels de la planta amb palla o mulch orgànic, que afegirà nutrients al sòl.
La germinació és lenta i esporàdica quan es cultiven llavors de comí, i l'herba es pot intercalar per ajudar a prevenir les males herbes i gestionar les condicions del sòl.
Es requereix molt poc cultiu en el cultiu de comí, però una humitat adequada és un component important durant el primer any. El fullatge de les plantes de comí s'ha de mantenir sec durant el reg, de manera que una mànega de degoteig és una manera excel·lent de mantenir el nivell d'humitat del sòl.
Retalla la planta a la tardor, ja que morirà i tornarà a brotar a la primavera. La comina té poques plagues o problemes de mal alties. Planta una segona collita un any després de la primera per obtenir una producció constant.
Recol·lectant comina
El cultiu de l'alcaravea us proporciona una font fresca d'espècies que es pot adaptar i s'emmagatzema bé. Totes les parts de la planta de comí són comestibles. Collita les fulles el primer o segon any per donar sabor a les amanides. Quan la planta hagi produït llavor, desenterra l'arrel principal i utilitza-la com qualsevol verdura d'arrel. Les llavors es recullen quan adquireixen un color marró ric i profund. Talleu les umbel·les de la planta i poseu-les en una bossa de paper. Deixeu-los assecar en una bossa oberta durant uns dies i després agiteu la bossa per treure l'espècia de comí.
Els jardins d'herbes són més complets quan conreu el comí i afegiu el sabor característical teu prestatge d'espècies.
Recomanat:
Com conservar les llavors de comí: consells per assecar les plantes de comí
Si et preguntes com conservar les llavors de comí de les plantes que creixen al teu jardí, assecar-la és la manera més fàcil i segura. Vols aprendre a assecar les llavors de comí? Feu clic a aquest article per obtenir instruccions senzilles
Llavors de plantes de comí: com utilitzar llavors de comí i molt més
És la comiada que diferencia el pa de sègol de tots els altres pans de delicatessen, però us heu preguntat mai com utilitzar llavors de comi? Hi ha una gran quantitat d'usos de comí. Feu clic a aquest article si esteu interessats en què fer amb la collita de la planta de comí
Cultivar comí a partir de llavors: com i quan sembrar llavors de comí
Crear comino a partir de llavors no és difícil, i gaudiràs de l'aspecte de les fulles d'encaix i els raïms de petites flors blanques. Un cop madura la planta, podeu utilitzar fulles i llavors en una varietat de plats saborosos. Apreneu a plantar llavors de comino en aquest article
Podeu cultivar la comi en una olla: consells per cultivar la comi en contenidors
Quan planteu el comi en contenidors, podeu localitzar-los en petits patis i porxos, fent-los perfectes herbes per a petits espais. Alguns consells per fer créixer la comi en una olla us permetran gaudir de galetes de comi i altres plats clàssics. Més informació aquí
Llavors i esqueixos de comí: propagació d'herbes de comí al jardí
El més habitual és que les plantes de comí es conreen amb la finalitat de collir llavors. I tot i que fer créixer el comí a partir de llavors requerirà una mica d'atenció als detalls, el procés de propagació del comí és senzill. Obteniu més informació sobre la propagació de les plantes de comí en aquest article
