2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52
Vas esperar fins a l'última gelada de primavera i ràpidament vas sembrar les llavors del teu llit d'enciam. En poques setmanes, l'enciam de cap estava llest per aclarir-se i les varietats de fulles soltes estaven a punt per a la seva primera collita suau. No hi ha res millor que l'enciam cruixent directament del jardí. Aviat, va passar la primavera, va arribar la calor de l'estiu i llocs web de jardineria com aquest s'omplen de preguntes: per què és amarg el meu enciam? Per què l'enciam es torna amarg? Què fa que l'enciam es torni amarg? Hi ha alguna ajuda per a l'enciam de gust amarg?
Causes habituals de l'enciam amarg
La majoria de jardiners et diran que l'enciam amarg és el resultat de la calor de l'estiu; L'enciam es coneix com una verdura de temporada fresca. Quan les temperatures augmenten, la planta entra en mode de maduració i s'enfonsa - envia una tija i flors. És durant aquest procés que es produeix l'enciam amarg. Aquest és un procés natural que no es pot aturar, però no és l'única resposta al que fa que l'enciam sigui amarg.
La poca aigua també pot provocar enciam amarg. Aquestes fulles grans i planes necessiten una gran quantitat d'aigua per mantenir-se plenes i dolces. Les vores de les fulles marrons són un senyal segur que el vostre enciam té set per f alta d'aigua o per danys a les arrels per un cultiu proper. Regueu regularment i bé. No deixeu que el llit s'assequi.
Una altra resposta a per què l'enciam es torna amarg és la nutrició. L'enciam ha de créixer ràpidament. Sense els nutrients adequats, el creixement es retarda i el resultat és un enciam de gust amarg. Fertiliceu regularment, però no us deixeu portar. Alguns estudis suggereixen que l'enciam amarg també pot ser el resultat d'un excés de nitrogen.
Per últim, el fitoplasma dels grocs de l'aster, comunament anomenat groc de l'aster, és una mal altia que pot provocar enciam amarg. Amb aquesta infecció, les fulles interiors perden color i les fulles externes queden atrofiades. Tota la planta es pot deformar.
Per què el meu enciam és amarg i què puc fer-hi?
El més probable és que el teu enciam amarg sigui el resultat del procés de maduració. No hi ha manera de poder aturar completament la mare natura, però hi ha maneres de retardar el resultat.
Traieu l'enciam per mantenir les arrels fresques i enganyeu la planta perquè cregui que encara és primavera. Interplanteu els vostres enciams amb cultius més alts per donar ombra a mesura que el clima s'escalfa. La plantació de successions també ajudarà a allargar la temporada.
Si creieu que el nitrogen pot ser la causa del vostre enciam de gust amarg, afegiu una petita quantitat de cendra de fusta al vostre sòl.
Algunes persones han trobat útil remullar els seus enciams amargs abans d'utilitzar-los. Si voleu provar-ho, separeu les fulles d'enciam, poseu-les en un bol amb aigua freda i afegiu-hi una mica de bicarbonat. Deixeu les fulles en remull uns cinc o deu minuts, esbandiu bé amb aigua freda i després torneu a remullar uns minuts més. Escorreu i feu servir.
Potstambé proveu de refrigerar l'enciam amarg durant 24 a 48 hores abans de servir.
Nota: tot i que la principal causa de l'enciam amarg és la temperatura, juntament amb les altres possibles raons esmentades anteriorment, factors addicionals com la regió, les condicions de creixement actuals i fins i tot la varietat poden tots juguen un paper en l'amargor de les plantes d'enciam.
Recomanat:
Succedanis d'enciam saborosos: què cultivar en lloc d'enciam
Les alternatives a l'enciam solen tenir més nutrients i més saboroses. Feu clic aquí per obtenir algunes idees sobre què utilitzar com a substituts de l'enciam
Què és l'enciam iceberg: consells per cultivar enciam iceberg al jardí
Iceberg és potser la varietat d'enciam més popular a les botigues de queviures i restaurants de tot el món. Però, i si no voleu el cap d'enciam de la botiga de queviures habitual? Pots conrear la teva pròpia planta d'enciam iceberg? Segur que pots! Feu clic aquí per saber com
Què és l'enciam Kweik: informació sobre les plantes d'enciam Kweik Butterhead
Els mesos més freds de la tardor poden recordar a la majoria de la gent les pomes, la sidra i les carabasses, però els hortolans saben que aquest és un bon moment per cultivar una mica d'enciam de temporada freda. Per obtenir una varietat nova, proveu de cultivar enciam Kweik. Trobeu més informació en aquest article
Què és l'enciam de roure maragda: com cuidar la varietat d'enciam de roure maragda
Hi ha tantes varietats d'enciam disponibles per als jardiners, que pot resultar una mica aclaparador. La lectura d'aquest article ajudarà a il·luminar almenys una d'aquestes varietats. Feu clic aquí per obtenir més informació sobre el cultiu de plantes d'enciam de roure maragda
Informació del meló amarg: com cultivar vinyes de meló amarg
Què és el meló amarg? La informació del meló amarg el descriu com a membre de la família de les cucurbitàcies i de la vinya de fruites tropicals. Obteniu més informació sobre aquesta planta inusual i com cultivar-la en aquest article
