2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52
Les festes treuen les nostres receptes preferides. El pastís de carbassa casolà és un dels moments més destacats de la temporada de tardor i ocupa un lloc destacat als menús d'Acció de Gràcies. Fer el vostre propi puré de carbassa des de zero comença amb la varietat adequada. Trieu una planta de carbassa de pastís que produeixi carbasses amb una dolçor natural i una gran textura. Les plantes de pastís de carbassa necessiten entre 90 i 100 dies per madurar, així que comenceu a la primavera per a la collita adequada.
El puré de carbassa comprat a la botiga sovint conté un munt de sucre i conservants. Però és fàcil fer puré de carbassa des de zero, per fer-ne el vostre propi per cuinar el pastís de carbassa casolà. Comenceu cultivant les vostres pròpies carbasses orgàniques i, a continuació, seguiu uns quants passos curts per obtenir un pastís de carbassa casolà i de cultiu.
Varietats per créixer
Voldreu una de les carabasses més petites en la majoria dels casos. Les carabasses més grans tenen una carn filosa, sovint gairebé insípida, però les varietats de pastís són més fermes i dolces. Un cop tingueu la varietat perfecta, es pot cultivar i convertir en pastís de carbassa, però també en sopa de carbassa, magdalenes, pastís de formatge, mantega de carbassa i molt més. Algunes varietats per provar:
- Fairytale
- Carbassa de pastís de Nova Anglaterra
- La Ventafocs
- Dickinson
- Galeux d’Eysines
- Smoothie de taronja
- Jarrahdale
- Sucre petit
Preparant un pastísCarbassa
Podeu dir que les carabasses estan madures i llestes quan la pell és ferma i el color és profund. Però no totes les carbasses de pastís produeixen una carbassa taronja, de manera que l'últim consell pot ser inútil. En lloc d'això, intenteu perforar la pell amb una ungla. Si no passa fàcilment, és probable que la carbassa estigui madura. Altres signes són l'època de l'any, les tiges marrons i un so buit quan rapeu a la carbassa. Collita en un dia sec i assolellat. Talla la tija en lloc de torçar el fruit de la planta. Renteu la carbassa i ja esteu preparat per cuinar el pastís de carbassa.
Fer puré
La preparació d'un pastís de carbassa per cuinar sol requereix tallar-ho tot per la meitat. Utilitzeu un ganivet afilat i aneu amb compte. Si utilitzeu carbasses més petites, es poden perforar i rostir senceres. Traieu les llavors abans de rostir les fruites més grans. Coure al forn aproximadament mitja hora o fins que la carn estigui tendra. Utilitzeu una cullera per treure la carn després que s'hagi refredat prou per manipular-la. També podeu cuinar al microones les carabasses més petites tallades per la meitat durant uns 15 minuts, però el rostit afegeix el sabor i li dóna una mica de caramel·lització. Pots congelar el puré fins que estigui llest per utilitzar-lo o començar immediatament amb la teva recepta de pastís preferida.
Recomanat:
Pastís de pecans des de zero: com collir i preparar el pastís de pecans
La tardor és l'època de la collita de pecanes, la qual cosa significa que també és el moment de la recepta perfecta de pastís de pecanes. Continua llegint per obtenir més informació
Manualitats de carbassa: Centre de taula de carbassa de bricolatge
Podeu creure que aquest bonic centre de carbassa es va fer amb només 13 dòlars en subministraments? A més, va ser ràpid i fàcil
Idees centrals de carbassa: com fer una taula central de carbassa
La tardor és un moment ideal per crear centres de carbassa casolans. Feu clic aquí per obtenir algunes idees fàcils per començar
Arranjament de taula floral per al dia de la mare: fer créixer un centre de taula floral per al dia de la mare
Utilitzar centres de taula florals és una manera fantàstica de celebrar la mare i fer un arranjament de taula especial per al Dia de la Mare. Demostra-li que t'importa i dedica el temps i l'esforç per crear alguna cosa especial. Honra la mare i celebra la primavera amb la teva creació. Més informació aquí
Pots fer créixer una taula d'herba: plantar gespa de taula per a la decoració
Busques alguna cosa diferent per provar? Què passa amb una manera de fer un pícnic a l'herba verda sense taques d'herba a la roba? Intenta crear una taula d'herba. Per obtenir més informació sobre com plantar gespa a les taules, feu clic a aquest article
