2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52
Durant la dècada de 1970, les barres d'amanides eren una característica popular a molts restaurants de preu mitjà. Curiosament, una de les verdures més nutritives del món era una part integral de moltes barres d'amanides, però no com una oferta d'amanides. Estem parlant de la kale, és clar. Aquest súper menjar es va trobar a la part superior de moltes barres d'amanides com a guarnició, envoltant els bols d'enciam, cobertura d'amanides i amaniments. Afortunadament, al món actual hem descobert usos molt millors per a la kale.
Usos i beneficis de la col rizada
T'has preguntat què fer amb la kale que creix al teu jardí? El kale està ple de vitamines, minerals i antioxidants. No hi ha dubte que els jardiners preocupats per la salut estan cultivant aquest verd de fulla com a mitjà per millorar les seves dietes. No obstant això, conrear col i fer servir el kale són dues empreses diferents. Així doncs, anem a explorar com utilitzar la kale a la cuina:
Kale chips– Aquesta alternativa saludable a les patates fregides és simplement addictiva. Amb una mica d'oli d'oliva, sal i un forn calent, tindràs un berenar extraordinària i cruixent per als nens o per veure el teu servei de reproducció preferit.
Amanides– Sens dubte, l'ús més tradicional de les verdures de fulla verda és a les amanides. A causa de la seva textura dura i el seu sabor amarg, escolliu fulles més joves i talleu-les a tires fines o escalfeu lleugerament les fulles de col vella a bullir.aigua durant un minut. El kale és un ingredient popular als kits d'amanides, però podeu crear fàcilment la vostra pròpia amanida especial per molt menys.
Sopa– Afegiu col rizada picada a la vostra recepta preferida de sopa de verdures, patates o mongetes. Les fulles de col es mantenen robustes però tenen un sabor tendre i sense amarg quan s'afegeixen a sopes i guisats.
Guarniments– Les verdures del jardí són un excel·lent acompanyament per a menjars tradicionals de carn i patates. Bullir, estofar, al vapor, al microones, rostir o sofregir la kale picada sola o amb altres verdures de l'hort per obtenir un plat d'acompanyament nutritiu i deliciós.
Smoothies– Els batuts fets amb col rizada s'han tornat cada cop més populars, el millor en begudes nutritives. Complementa el picor de la kale amb fruites dolces com la pera, el mango, la pinya i el plàtan.
Usos addicionals per a Kale
Encara no trobeu maneres d'utilitzar aquesta collita de collita de jardí? Proveu d'utilitzar fulles de kale com a embolcall de sandvitx o col·loqueu-les sota el peix i el pollastre durant el procés de cocció. La col rizada també es pot tallar o picar i utilitzar-se en els següents plats:
- Pizza (topping)
- Cassola o quiche d'esmorzar
- Farciment
- Amanida Cèsar
- Dip d'espinacs
- Panets d'hamburguesa o pastís de carn
- Pesto
- Tamales i tacos
- Hash
- Pasta
Plats tradicionals amb kale
La kale salvatge es va originar a l'àrea mediterrània oriental i les varietats domèstiques es van conrear com a aliment durant almenys 4.000 anys. Amb una història tan rica, no és estrany que s'hagi utilitzat kaleen molts plats tradicionals. És possible que vulgueu provar-vos amb alguns d'aquests clàssics internacionals:
- Grünkohl mit Mettwurst (col alemanya i porc)
- Grünkohl und pinkel (coli i embotit alemanys)
- Boerenkoolstamppot (puré de patates holandesos amb col i botifarra)
- Colcannon (puré de patates i kale irlandesa)
Recomanat:
Manipulació de l'albercoc després de la collita: consells per emmagatzemar els albercocs després de la collita
Els albercocs són coneguts per la seva delicadesa i es cullen abans que estiguin madurs. Una postcollita d'albercoc sovint està sotmesa a amuntegament, cops i embussos, que poden fer malbé la fruita. Uns quants consells per a la manipulació de l'albercoc us poden ajudar a gaudir-lo durant setmanes. Més informació aquí
Cuida del jacint a l'interior després de la floració: què fer amb el jacint d'interior després de la floració
A causa de les seves flors atractives i la seva deliciosa olor, els jacints en test són un regal popular. Un cop hagin acabat de florir, però, no us afanyeu a llençar-los. Amb una mica de cura, podeu mantenir el vostre jacint interior després de la floració. Aquest article us ajudarà
Informació de la col rizada de mar - Què és la col rizada de mar i és comestible la col rizada de mar
La col de mar no s'assembla a les algues o les algues i no cal que visquis a prop de la vora del mar per créixer la col de mar. De fet, podeu cultivar plantes de col marí encara que la vostra regió estigui completament sense litoral. Llegiu aquest article per obtenir més informació. Clica aquí
Problemes comuns de col rizada - Mal alties de col rizada i plagues del jardí que afecten les plantes de col rizada
La protecció de les plantes de col rizada per a la collita de l'any vinent comença després de la collita de tardor. Molts dels insectes que danyen la kale i propaguen mal alties hivernen a les restes vegetals. Protegiu-los amb la informació d'aquest article
Col·lecció de la col rizada: com i quan s'ha de recollir la col rizada
La col rizada és bàsicament una verdura tipus col que no forma cap. El kale és saborós quan es cuina o es manté petit per utilitzar-lo en amanides. Apreneu a collir la col en el moment adequat amb els consells d'aquest article
