Receptes de mel de pètals de rosa: com fer mel de pètals de rosa

2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52

L'aroma de les roses és seductor, però també ho és el sabor de l'essència. Amb notes florals i fins i tot alguns tons cítrics, especialment als malucs, totes les parts de la flor es poden utilitzar en medicina i alimentació. La mel, amb la seva dolçor natural, només es potencia quan es combina amb roses. Com fer mel de pètals de rosa, potser us preguntareu. Per sort, el procés no és difícil, i fins i tot un cuiner novell pot seguir una recepta fàcil de mel de pètals de rosa.

Consells sobre com fer mel de rosa

Les preparacions a base d'herbes han format part de la història de la humanitat més enllà que els enregistraments més antics. L'ús de les plantes com a aliment, condiment i medicina és una tradició honrada. La mel ofereix nombrosos beneficis a cada categoria, però quan feu una mel infusionada amb pètals de rosa, combineu els beneficis de la flor amb els del xarop ensucrat. Per obtenir una opció divertida, deliciosa i saludable, apreneu a fer mel de rosa.

Si vas a ingerir alguna cosa, assegura't que sigui de la millor qualitat. Seleccioneu una mel silvestre o una varietat ecològica. El primer tindrà un sabor meravellós, mentre que el segon és més saludable que els que poden tenir pesticides o herbicides. Eviteu una mel aromatitzada, ja que això emmascara el gust i l'aroma de la rosa. Trieu també roses ecològiques i traieu el calze, que és amarg.

Assegureu-vos de rentar-vosbé els pètals i els malucs i deixeu-los assecar a l'aire o col·loqueu-los sobre tovalloles de paper. No voleu parts de flors massa humides que seran difícils de tallar i es convertiran en un embolic viscoso. També podeu utilitzar pètals secs per fer la vostra mel amb infusió de rosa. L'ideal és que necessiteu un processador d'aliments, però podeu tallar els ingredients a mà. Hi ha dues maneres de fer mel amb pètals de rosa. La primera consisteix a bullir aigua, mentre que la segona recepta de mel de pètals de rosa és tan senzilla que qualsevol podria fer-la.

Com fer mel de pètals de rosa de manera fàcil

Voldreu tenir mel a temperatura ambient que flueixi força bé. Si hi ha espai al recipient, aixafeu les fulles seques o afegiu parts de roses picades directament al pot de mel. Si no hi ha molt espai, aboqueu la mel, barregeu-la en un bol i torneu al pot. Voleu una proporció de 2:1 de parts de rosa a mel. Sembla molt, però haureu de deixar reposar la barreja de mel/rosa durant un parell de setmanes, de manera que tot el sabor de les roses entri a la mel. Al cap d'un parell de setmanes, utilitzeu un colador per treure totes les parts de la rosa. Emmagatzemeu la mel amb infusió de rosa en un lloc fresc i fosc fins que la utilitzeu.

Recepta de mel escalfada

Una altra manera de fer mel amb infusió de rosa és escalfant la mel i empacant-ne les parts. Escalfeu la mel fins que quedi agradable i líquida. Afegiu els pètals de rosa o els malucs picats a la mel calenta i remeneu. Deixeu que els articles es casen durant diverses hores, remenant sovint per barrejar la rosa amb la mel. Aquest procés no dura tant com la preparació a temperatura ambient. En unes poques hores la mel està a punt per utilitzar. Vostèpot colar les roses o deixar-les en color i textura. Utilitzeu-lo en te, afegiu-lo al iogurt o a la farina de civada, ragueu-lo a les postres o, el millor de tot, unteu-lo amb una torrada calenta i amb mantega.