2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52
Recollir herbes pot semblar una tasca fàcil, i en general ho és, però hi ha maneres correctes i incorrectes de fer-ho. Cronometra la collita per obtenir el millor sabor i escolliu les fulles, tiges o flors per assegurar-vos que la planta pugui continuar creixent i produint. És important saber quan collir les herbes per obtenir un sabor òptim i com fer-ho.
Com collir herbes: consells generals
La collita d'herbes variarà una mica segons el tipus de planta. També hi ha pautes generals per a totes les herbes cultivades al jardí. Aquests són alguns consells importants per maximitzar la vostra collita:
- Col·lleu herbes anuals de fulla, com l'alfàbrega, pessigant les fulles a la punta de les tiges.
- Colleta plantes perennes de fulla (sàlvia, estragó, farigola, orenga) eliminant les tiges més llargues de les fulles.
- Les herbes amb tija, com l'espígol, el romaní, el julivert i el coriandre, s'han de collir tallant les tiges a la base.
- Quan colliu herbes anuals, podeu reduir la meitat a tres quartes parts de la planta alhora.
- Per a les herbes perennes, mai preneu més d'un terç alhora.
- Si colliu herbes per a flors, traieu les flors abans que estiguin en plena floració.
Quan collir les herbes
Podeu collir herbes quan siguin prou grans per mantenir un nou creixement. Sempre que tuseguiu les directrius anteriors per a plantes anuals i perennes, la quantitat que obteniu en una collita varia, però la planta hauria de regenerar el fullatge.
El temps és essencial per aconseguir que les herbes tinguin el seu màxim sabor. L'objectiu és recollir-los quan els olis aromàtics i saborosos de les plantes estiguin al màxim. Això passa el al matí, després que la rosada s'hagi assecat, però abans que faci calor fora.
Un altre aspecte important del moment és recollir fulles abans que es desenvolupin les flors. Si les feu servir després que apareguin les flors, no tindran un gust tan bo. Pots pessigar les flors a mesura que comencen a veure's per seguir obtenint una collita de fulles.
Què fer amb la collita d'herbes
Tria i utilitza herbes fresques sempre que puguis per obtenir els millors sabors. Tanmateix, és probable que obtingueu més del que podeu utilitzar i no hi ha cap raó per deixar-los perdre. Els millors mètodes de conservació són la congelació i l'assecat.
Assecar la safata és senzill i fàcil. Rentar i assecar les herbes i disposar-les de manera uniforme i en una sola capa. Gireu les fulles segons calgui. Quan estigui completament sec, emmagatzemar en pots. Una manera fàcil de congelar les herbes és rentar-les, tallar-les i afegir-les a l'aigua en safates de glaçons. Quan estiguin congelats, deseu els daus en una bossa al congelador.
Recomanat:
Directrius del jardí comunitari: distanciament social en un jardí comunitari
La jardineria comunitària durant el Covid és una mica diferent que abans, així que com es veuen avui els horts comunitaris socialment distants? Més informació aquí
Control de males herbes del jardí autòcton: consells per matar les males herbes en un jardí de plantes autòctones
Les males herbes afectaran qualsevol pedaç del jardí i el jardí autòcton no és una excepció. Les males herbes no autòctones són les pitjors, però fins i tot les espècies autòctones s'acostumen al llit del jardí. Feu clic aquí per obtenir consells sobre com controlar les males herbes natives del jardí al vostre paisatge
Informació sobre la collita de la cua de cavall: com i quan collir les herbes de la cua de cavall
A moltes persones els agrada recollir herbes de cua de cavall pel seu contingut en nutrients. Si sou una d'aquestes persones, aquest article us pot ajudar. Aquí trobareu consells sobre quan i com collir plantes d'herbes de cua de cavall perquè pugueu aprofitar els seus usos beneficiosos
Hora de la collita de camamilla: com collir camamilla del jardí
La camamilla és útil per a tantes mal alties i també és fàcil de cultivar, però com saps quan recollir la camamilla? No només cal saber quan collir camamilla, sinó com collir camamilla. Feu clic a aquest article per saber com escollir plantes de camamilla
Informació sobre la collita del raïm: el millor moment per collir raïm
El cultiu de vinyes pot crear un bonic oasi ombrejat o un detall ornamental amb l'avantatge afegit de la comestibilitat. Però, com saps quan collir el raïm? Llegiu aquí per obtenir informació sobre la collita de raïm
