2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52
La refrigeració de l'habitació és una manera habitual de refredar fruites i verdures després de collir-les. Com el seu nom indica, la idea és refredar els productes un cop recollits. Refredar els productes ajuda a prevenir els danys causats pel suavització, el marcit, les floridures i els bacteris.
Si no esteu familiaritzat amb les fruites i verdures per refredar l'habitació, és possible que tingueu preguntes com ara què és la refrigeració de l'habitació o com funciona la refrigeració de l'habitació? Continueu llegint per obtenir una visió general del sistema de refrigeració de l'habitació.
Què és la refrigeració de l'habitació?
No és fàcil transportar productes frescos dels camps calents on creixen al mercat, mantenint la qualitat alta i la taxa de deteriorament baixa. I no és diferent als jardins o horts del darrere més grans.
La refrigeració de l'habitació és un sistema que refreda el producte després d'haver estat collit per garantir que es mantingui la qualitat fins que el producte arriba al consumidor. Aquesta qualitat és igual d'important per als productors casolans.
El refredament posterior a la collita és un pas crític per preservar la frescor de molts cultius peribles. El refredament ajuda a evitar que els enzims degradin el producte, frena el marcit i prevé la floridura. També redueix els efectes de l'etilè, un gas que accelera la maduració.
Com funciona la refrigeració de l'habitació?
La refrigeració de l'habitació és un dels diversos mètodesels productors utilitzen per ajudar a refredar els cultius del camp. El sistema de refrigeració de l'habitació consisteix a crear una habitació aïllada amb unitats de refrigeració que refredin l'espai. Els productors recullen els productes i després els posen a la sala de refrigeració per mantenir-los frescos.
El sistema de refrigeració de l'habitació es pot utilitzar per emmagatzemar productes que prèviament s'havien refredat amb un altre mètode de refrigeració més ràpid, com ara refrigeració per aire forçat, hidrorefrigeració, gel o refrigeració al buit. També es pot utilitzar com a mètode de refrigeració principal, que requereix una unitat de refrigeració més gran.
Avantatges de la refrigeració de l'habitació
Un sistema de refrigeració de l'habitació és un dels mètodes més utilitzats per refredar els cultius. No és el mètode més ràpid per refredar els productes i ha demostrat ser massa lent per a alguns cultius. Malgrat aquest fet, la refrigeració de l'habitació funciona bé en molts casos. Un dels avantatges és que serveix per abaixar la temperatura dels productes i també per emmagatzemar-los de manera segura.
Les fruites i altres cultius que refreden l'habitació funcionen millor per als productes que tenen una vida útil relativament llarga. És millor per als productes que s'emmagatzemen a la mateixa habitació on es refreden.
Algunes fruites que fan bé amb la refrigeració de l'habitació són les pomes, les peres i els cítrics. El sistema de refrigeració de l'habitació també funciona bé per a patates i moniatos.
Per descomptat, no tots disposem de grans sales frigorífices dissenyades específicament per als nostres productes. Llavors, com poden els jardiners domèstics refredar les seves fruites i verdures? La majoria de nos altres tenim aire condicionat, cosa que pot ajudar. També disposem de neveres, on la majoria d'aquests productes es poden refredar amb seguretat. La referència, Emmagatzematge de fruites i verdures fresques, també potajuda.
Recomanat:
Hort de fruites de carn vermella: cultiu de fruites vermelles per dins
Plantar un jardí de fruites vermelles pot semblar una mica capritxos. És a dir, fins que t'adones dels beneficis per a la salut de consumir fruites amb carn vermella
Corona de fruites per Nadal: fer una corona de fruites seques
Per donar un gir diferent aquesta temporada de vacances, penseu a fer una corona de fruites seques. Feu clic a l'article següent per obtenir consells per començar
Refrigeració de plantes de maduixes: obteniu informació sobre els requisits de refrigeració de les maduixes
El nombre d'hores de refredament de maduixa depèn de si les plantes es cultiven a l'exterior i després s'emmagatzemen o s'estan forçant en un hivernacle. L'article següent analitza la relació entre les maduixes i el fred, i els requisits de refrigeració de les maduixes
Requisits de refrigeració de pera: quines són les hores mínimes de refredament de pera per al conjunt de fruites
Les hores de fred de la pera per a la fructificació s'han de complir o la planta no brotarà ni floreix. Això fa que sigui important seleccionar arbres amb hores de fred que reflecteixin la vostra zona. Les hores mínimes de fred de la pera s'han de reflectir a l'etiqueta de la planta juntament amb la seva zona de rusticitat. Més informació aquí
Requisits de refredament per als cirerers: hores de fred per al conjunt de fruites de cirera
És un gran plaer créixer i collir les teves pròpies cireres sucoses i dolces del jardí del teu jardí o petit hort. Però per cultivar fruita amb èxit, hi ha molts factors a tenir en compte. Les hores de fred dels cirerers és una d'aquestes. Més informació en aquest article
