Què és un jardí de melmelada: aprèn a cultivar les teves pròpies conserves

2025 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2025-01-22 15:29

Actualment, hi ha un ressorgiment de l'interès per les conserves i això inclou la conservació de les pròpies conserves. Segur que els pots comprar. O podeu recollir la vostra pròpia fruita per fer melmelada o gelatina. És encara més divertit cultivar les teves pròpies conserves cultivant un jardí de gelatina i melmelada. Per cultivar les teves pròpies melmelades i gelees, has de conrear la teva pròpia fruita.

Què és un jardí de gelees i melmelades?

Un jardí de melmelada i gelatina és simplement un jardí que inclou fruita que es pot utilitzar per fer aquestes conserves. Les plantes més habituals que s'hi inclouen són les baies, però per què aturar-se aquí? Curiosament, hi ha moltes altres plantes que es poden incloure per fer créixer les vostres pròpies conserves.

Com fer créixer un jardí de gelees

Sens dubte, una de les gelees més populars és la gelea de raïm i si teniu espai per cultivar raïm, feu-ho. No només proporcionen un color i una alçada magnífics, sinó que també poden protegir el paisatge de mirades indiscretes.

Pel que fa a les melmelades, la melmelada de maduixa és la melmelada clàssica per a molta gent. Les maduixes són bastant fàcils de cultivar i són bastant prolífiques, donant al jardiner molta fruita per conservar en un període de temps relativament curt.

Altres baies que s'utilitzen habitualment per fer melmelades inclouen boysenberry, gerds i blackberry. Si teniu un paisatge prou gran, inclou baies com ara morera, marionera onabiu. O cultiva les teves pròpies melmelades i gelees plantant arbustos de saüc i grosella.

Si l'espai és un problema, els nabius i les maduixes es cultiven molt bé en contenidors.

És possible que els que tinguin propietats més grans ja estiguin cultivant plantes autòctones que produeixen gelatina i melmelada, com ara l'Aronia. L'Aronia és originària de gran part de l'est d'Amèrica del Nord i, tot i que és comestible, cal afegir sucre per fer-la saborosa. A més, l'Aronia és una mena de superaliment.

Altres opcions per cultivar les vostres pròpies melmelades i gelees

No us oblideu dels arbres quan cultiveu jardins de gelea i melmelada! Les cireres, les pomes i les peres creixen en una gran varietat de zones, mentre que a les regions més càlides es poden conrear préssecs, taronges i llimones.

Podeu cultivar les vostres pròpies conserves, fins i tot si teniu un paisatge més petit o cap, cultivant varietats nanes en tests. La llimona Meyer, per exemple, creix molt bé en una olla i es pot portar a l'interior per hivernar, igual que altres varietats de cítrics.

Si teniu un hort, és molt probable que conreu productes ideals per a conserves. Per exemple, la gelatina de pebrot s'elabora amb pebrots picants i afegeix un toc dolç a una varietat d'aliments.

Si ja esteu cultivant blat de moro, no llenceu les panotxes de blat de moro. Utilitzeu panotxes de blat de moro per fer gelatina de panotxes de blat de moro antiga. Un exemple perfecte de "residir no vull no", la gelea de panotxa de blat de moro té un sabor deliciós semblant a la mel.

Per a aquells que els agradin les seves conserves amb un gir, penseu fora de la caixa i incorporeu flors com ara liles, lligabosc, violetes o espígol. Aquestes flors no només embelliranpaisatge però també atrau els pol·linitzadors.

Per últim, encara que no les planteu a propòsit, moltes males herbes es poden utilitzar per fer delicioses conserves. La propera vegada que estigueu desenterrant trèvols, puntes de la reina Anna o dents de lleó, pensa-ho abans d'eliminar-los. Aquestes plantes no desitjades poden trobar una nova llar a la cuina, o millor dit, en un tros de pa torrat.