2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52
Les peres només són de temporada en una època determinada cada any, però l'emmagatzematge i el maneig adequats de les peres poden allargar la seva vida útil perquè es puguin gaudir durant mesos després de la collita. Com emmagatzemen les peres després de la collita? Continueu llegint per obtenir informació sobre la manipulació de les peres després de la collita i què fer amb les peres després de la collita.
Sobre l'emmagatzematge i la manipulació de les peres
Al mercat comercial, les peres es cullen abans que la fruita estigui madura. Això es deu al fet que la fruita no madur és menys susceptible a danys durant el transport i l'emmagatzematge. A més, quan les peres es cullen menys que madures, tenen una vida útil més llarga i, amb una manipulació adequada de les peres després de la collita, la fruita es pot vendre al mercat entre sis i vuit mesos.
Les mateixes regles s'apliquen al productor casolà. Per descomptat, podeu recollir una pera perfectament madura de l'arbre si teniu intenció de menjar-la immediatament, però si voleu allargar la vida útil, les peres s'han de recollir quan estiguin madures però encara no madures.
Com s'assegura quan la fruita està madura però no està madura? Les peres maduren lentament des de dins cap a fora després de ser collides. Una pera madura tindrà una mica de donar quan premeu suaument la fruita. El color també és un indicadormaduració, però no tan fiable com la sensació de la pera. Si voleu collir peres per emmagatzemar-les a l'hivern, trieu fruita que encara estigui ferma quan es premeu suaument.
Com emmagatzemar les peres
La manipulació de la pera després de la collita depèn de la maduresa de la fruita. Si heu collit peres que donen quan es premeu suaument (i heu fet una mostra d'aquest exemplar per fer-ho bé!), mengeu-les el més aviat possible.
Què fas amb les peres verds fermes després de la collita? En primer lloc, trieu la pera adequada per a l'emmagatzematge a llarg termini. Peres com Anjou, Bosch, Comice i Winter Nelis s'emmagatzemen bé. En aquest sentit, encara que les peres Bartlett no són peres d'hivern, també es poden emmagatzemar durant llargs períodes.
Un cop més, recollir les peres quan estiguin madures però no madures. Un cop collides les peres, és imprescindible emmagatzemar-les a la temperatura adequada. Emmagatzemeu la fruita a 30 graus F. (-1 C.) i entre 85 i 90% d'humitat. Amb més fred i la fruita es pot danyar, amb més calor, madurarà ràpidament. Les peres Bartlett es mantindran a aquesta temperatura durant dos o tres mesos, mentre que les varietats d'hivern es mantindran durant tres o cinc mesos.
Quan estiguis a punt per menjar les peres, deixa-les una mica de temps perquè madurin a temperatura ambient. Els Bartletts haurien de seure a temperatura ambient durant quatre o cinc dies per madurar, de cinc a set dies per a Bosch i Comice i de set a deu dies per a Anjou. Com més temps hagi estat la fruita a la nevera, més tardarà a madurar. Si no pots esperar, accelera el procés de maduració posant la fruita en una bossa de paper amb un plàtan o una poma madures.
Comproveu elmaduració diària de peres. Premeu suaument el coll de la fruita amb el polze; si dóna, la pera està madura. A més, estigueu atents a les peres espatllades. El vell adagi "una poma podrida pot fer malbé el ram" també s'aplica a les peres. Descarta o utilitza immediatament les peres que mostrin signes de dany.
Recomanat:
Cura de la col després de la collita: aprèn a emmagatzemar els caps de col
La col és un cultiu de la temporada fresca, que madura en una mitjana de 63 a 88 dies. Molts jardiners cultiven col per la versatilitat del seu ús fresc. Decidir què fer amb les cols pot ser problemàtic. Feu clic aquí per obtenir consells i mètodes per emmagatzemar les cols
Manipulació de l'albercoc després de la collita: consells per emmagatzemar els albercocs després de la collita
Els albercocs són coneguts per la seva delicadesa i es cullen abans que estiguin madurs. Una postcollita d'albercoc sovint està sotmesa a amuntegament, cops i embussos, que poden fer malbé la fruita. Uns quants consells per a la manipulació de l'albercoc us poden ajudar a gaudir-lo durant setmanes. Més informació aquí
El plàtan mor després de donar fruit: els plàtans moren després de la collita
Els plàtans no només són bells exemplars tropicals, sinó que la majoria d'ells donen fruits comestibles dels plàtans. Si alguna vegada heu vist o cultivat plàtans, potser haureu notat que els plàtans moren després de donar fruit. Feu clic a aquest article per obtenir més informació
Recollida i emmagatzematge de moniatos: com emmagatzemar moniatos després de la collita
Podeu tenir tubercles de cultiu propi durant mesos després de la temporada de creixement si sabeu com emmagatzemar els moniatos després de la collita. L'emmagatzematge de moniato requereix una curació acurada per prevenir el floridura i desencadenar la formació d'enzims productors de sucre. Més informació aquí
La millor manera d'emmagatzemar l'all: emmagatzemar l'all abans i després de la sembra
Ara que heu cultivat i collit amb èxit els vostres alls, és hora de decidir com emmagatzemar el vostre cultiu aromàtic. La millor manera d'emmagatzemar l'all depèn de com es vulgui utilitzar. Llegiu aquí per obtenir més informació
