2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52
Les faves (Vica faba), també conegudes com a faves, són delicioses, grans, de la família de les Fabaceae o dels pèsols. Com altres pèsols o fesols, les faves imparten nitrogen al sòl a mesura que creixen i es descomponen. Les mongetes són un ingredient bàsic en moltes cuines, però què passa amb les verdures fava? Les fulles de fava són comestibles?
Pots menjar fulles de fava?
La majoria dels productors de faves probablement mai no van pensar en menjar-se la part superior de les plantes de faves, però resulta que, sí, les fulles de faves (també conegudes com a verdures) són, efectivament, comestibles. Les meravelles de les faves! La planta no només proporciona fesols nutritius i modifica el sòl amb nitrogen, sinó que les verdures de fava també són comestibles i absolutament delicioses.
Menjar la part superior de les faves
Les faves són verdures de temporada fresca que són extremadament versàtils. En general, es cultiven com a mongetes d'emmagatzematge. Les beines es deixen madurar fins que la closca es torni dura i marró. Les llavors s'assequen i s'emmagatzemen per a un ús posterior. Però també es poden collir joves quan tota la beina està tendra i es pot menjar, o en algun punt intermedi quan es poden pelar les beines i cuinar les mongetes fresques.
Les fulles són les millorsquan es cull jove i tendre, on les noves fulles i flors estan sorgint a la part superior de la planta. Talleu les 4-5 polzades superiors (10-12,5 cm.) de la planta per utilitzar-les en amanides, com les fulles joves d'espinacs. Si voleu cuinar les verdures de fava, utilitzeu les fulles inferiors i cuina-les com ho faries amb altres verdures.
Les fulles joves i tendres de la part superior de la planta són dolces amb un lleuger gust terrós i de mantega. Es poden menjar crus o cuits, i són excel·lents quan es fan un pesto verd fava. Les verdures més velles es poden s altejar o marcir com ho faries amb els espinacs i utilitzar-les exactament de la mateixa manera en plats d'ou, tipus de pasta o només com a guarnició.
Recomanat:
Plantes amb flors verdes: obteniu informació sobre el cultiu de flors verdes
Quan pensem en les flors, els colors que més ens vénen al cap són matisos vibrants i cridaners. Però què passa amb les plantes amb flors verdes?
Pots menjar carbasses verdes: aprèn sobre com menjar carbasses verdes
Pots menjar carabasses verdes? És probable que menjar carbassa verda no sigui tan saborosa com les fruites madures, però et perjudicarà? Feu clic aquí per a les respostes
Podeu menjar beines de llavors de rave: obteniu informació sobre les llavors de rave comestibles
Pocs saben que si es deixen després de la data de retirada, els raves floreixen i formaran beines de llavors comestibles. Obteniu més informació sobre com menjar beines de llavors de rave aquí
Usos de les fulles de raïm fresques: obteniu informació sobre com escollir fulles de raïm per menjar
Les fulles de raïm han estat la truita turca durant segles. Podeu gaudir d'aquesta font d'aliment tradicional amb força facilitat amb consells aquí
Podeu menjar tot tipus de fulles de llorer: obteniu informació sobre els diferents tipus d'arbres de llorer
Hi ha altres varietats de llorer? Si és així, són comestibles altres tipus de llorer? De fet, hi ha diversos tipus diferents de llorer. Utilitzeu l'article següent per obtenir informació sobre altres tipus de badia i informació addicional sobre l'arbre de llorer. Feu clic aquí per a més informació
