2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52
Situat a prop del sud d'Europa i el sud-oest d'Àsia, el nord d'Àfrica ha estat la llar d'un grup divers de persones durant centenars d'anys. Aquesta diversitat cultural, així com la ubicació estratègica de la zona al llarg de la ruta comercial de les espècies, ha contribuït a l'estil de cuina únic del nord d'Àfrica. El secret de la deliciosa cuina culinària de la regió depèn en gran mesura d'una gran varietat d'herbes i espècies nord-africanes i d'herbes marroquines.
Les herbes per a la cuina del nord d'Àfrica no són fàcils de trobar a la majoria de supermercats, però, afortunadament, cultivar un jardí d'herbes del nord d'Àfrica no és tan difícil. Continua llegint per aprendre a cultivar herbes del nord d'Àfrica.
Sobre les herbes i espècies nord-africanes
Els cuiners nord-africans depenen de barreges complexes, algunes que contenen més de 20 herbes i espècies del nord d'Àfrica diferents, sovint barrejades amb diversos olis o fruits secs. Alguns dels més populars i els seus ingredients principals inclouen:
Ras el Hanout
- Canyella
- Paprika
- Cayenne
- Comí
- Grans de pebre
- Nou moscada
- Clos d'olor
- Cardamoma
- Pimenta
- Cúrcuma
Harissa
- All
- Pebrots picants
- Menta
- Diverses herbes i espècies nord-africanes, juntament amb suc de llimona i oli d'oliva
Berbere
- Chiles
- Fenogrec
- All
- Alfàbrega
- Cardamoma
- Gingebre
- coriandre
- Pebre negre
Com cultivar herbes del nord d'Àfrica
El clima del nord d'Àfrica és principalment càlid i sec, tot i que les temperatures nocturnes poden baixar per sota de la congelació. Les plantes que es cultiven a la regió poden tolerar temperatures extremes i la majoria poden suportar períodes de sequera.
Aquí tens alguns consells per cultivar un jardí d'herbes del nord d'Àfrica:
Les herbes i espècies del nord d'Àfrica prosperen en contenidors. Són fàcils de regar i es poden moure si fa massa calor o massa fred. Si decidiu cultivar en contenidors, ompliu els tests amb una barreja comercial de bona qualitat i ben drenant. Assegureu-vos que els tests tinguin forats de drenatge adequats. Si conreu herbes en recipients, assegureu-vos que l'olla tingui l'oportunitat d'escórrer bé abans de tornar-la al plat de drenatge.
Si conreu herbes a la terra, busqueu un lloc que rebi ombra filtrada o esquitxada durant les tardes caloroses. Les herbes prefereixen un sòl uniformement humit, però mai empapat. Rega profundament quan la superfície del sòl se senti seca al tacte.
El sabó insecticida matarà amb seguretat la majoria de les plagues que envaeixen les herbes i espècies del nord d'Àfrica. Recolliu les herbes amb generositat a mesura que maduren. Assecar-ne o congelar-ne per utilitzar-les més tard.
Recomanat:
Espècies al jardí: quines espècies pots cultivar a casa
Crear les teves pròpies espècies garanteix la seva frescor i disponibilitat. Quines espècies pots cultivar? Feu clic aquí per veure una llista de condiments per créixer
Què són les espècies de tulipes: com es diferencien les espècies de tulipes dels híbrids
La majoria dels jardiners estan familiaritzats amb les típiques tulipes híbrides. Tanmateix, és possible que no estigueu familiaritzat amb les espècies de tulipes. Aquestes flors úniques són més petites, creixen en sòls rocosos i es poden naturalitzar al vostre jardí en les condicions adequades. Feu clic aquí per obtenir més informació
Herbes i espècies russes: aprèn a cultivar herbes russes al jardí
Si voleu cuinar aliments que siguin autèntics a una determinada part del món, una de les necessitats bàsiques és trobar les herbes i espècies adequades. I si voleu cuinar cuina russa? Quines són algunes herbes habituals per a la cuina russa? Més informació aquí
Herbes i espècies espanyoles - Guia per cultivar herbes espanyoles al jardí
Hi ha moltes herbes i espècies espanyoles que pots cultivar. Conrear herbes espanyoles no és més difícil que conrear verdures al pati del darrere, i afegeixen un sabor immens als vostres àpats. Per obtenir consells sobre com fer créixer un jardí d'herbes espanyoles, aquest article us ajudarà
Civada del mar del nord al jardí: com cultivar civada del mar del nord
La civada del mar del nord és una herba ornamental perenne amb un fullatge pla interessant i caps de llavors únics. Obteniu consells sobre com cultivar civada del mar del nord al paisatge a l'article següent
