2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52
Potser penseu que mai heu menjat mandioca, però probablement us equivoqueu. La mandioca té molts usos i, de fet, ocupa el quart lloc entre els cultius bàsics, encara que la majoria es conrea a l'Àfrica occidental, a l'Amèrica del Sud tropical i al sud i sud-est asiàtic. Quan ingeriries la mandioca? En forma de tapioca. Com es fa tapioca amb la mandioca? Continua llegint per saber com cultivar i fer tapioca, els usos de les plantes de tapioca i sobre com utilitzar la mandioca per a la tapioca.
Com utilitzar la mandioca
La mandioca, també coneguda com a planta de mandioca, iuca i tapioca, és una planta tropical cultivada per les seves grans arrels. Conté glucòsids cianhídrics tòxics que s'han d'eliminar pelant les arrels, bullint-les i després descartant l'aigua.
Un cop preparades les arrels d'aquesta manera, estan llestes per ser utilitzades, però la pregunta és, com utilitzar la mandioca? Moltes cultures utilitzen la mandioca com nos altres fem servir les patates. Les arrels també es pelen, es renten i després es rasquen o es ratllen i es premen fins que s'extreu el líquid. A continuació, el producte final s'asseca per fer farina anomenada Farinha. Aquesta farina s'utilitza per preparar galetes, pans, creps, bunyols, boles de massa i altres aliments.
Quanbullit, el suc lletós s'espesseix a mesura que es concentra i després s'utilitza a West Indian Pepper Pot, un element bàsic que s'utilitza per fer salses. El midó cru s'utilitza per fer una beguda alcohòlica que suposadament té qualitats curatives. El midó també s'utilitza com a mida i quan es renta la roba.
Les fulles joves tendres s'utilitzen com els espinacs, encara que sempre cuites per eliminar les toxines. Les fulles i les tiges de iuca s'utilitzen per alimentar el bestiar, així com arrels fresques i seques.
Els usos addicionals de la planta de tapioca inclouen l'ús del seu midó en la producció de paper, tèxtils i com a glutamat monosòdic com a glutamat monosòdic.
Conrear i fer tapioca
Abans de poder fer tapioca a partir de la yuca, cal obtenir unes arrels. Les botigues especialitzades poden tenir-les a la venda, o podeu provar de fer créixer la planta, que requereix un clima molt càlid que no tingui gelades durant tot l'any i que tingui almenys vuit mesos de clima càlid per produir un cultiu, i collir les arrels de la planta de tapioca vos altres mateixos..
La La mandioca ho fa millor en combinació amb molta pluja, tot i que pot tolerar períodes de sequera. De fet, en algunes regions quan es produeix l'estació seca, la mandioca es posa adormida durant dos o tres mesos fins a la tornada de la pluja. La mandioca també fa bé als sòls pobres. Aquests dos factors fan d'aquest cultiu un dels més valuosos en termes de producció d'hidrats de carboni i energia entre tots els cultius alimentaris.
La tapioca està feta amb mandioca crua on l'arrel es pela i es ratlla per capturar el líquid lletós. Després, el midó es posa en remull amb aigua durant uns quants dies, es pasta i despréscolat per eliminar les impureses. Després es tamisa i s'asseca. El producte acabat es ven com a farina o es premsa en escates o les "perles" que coneixem aquí.
Aquestes "perles" es combinen a raó d'1 part de tapioca per 8 parts d'aigua i es bullen per fer un budín de tapioca. Aquestes petites boles translúcides se senten una mica coriàcies, però s'expandeixen quan s'introdueixen a la humitat. La tapioca també ocupa un lloc destacat en el te de bombolles, una beguda asiàtica preferida que se serveix freda.
La tapioca pot ser deliciosa, però manca absolutament de nutrients, tot i que una porció té 544 calories, 135 hidrats de carboni i 5 grams de sucre. Des d'un punt de vista dietètic, la tapioca no sembla ser un guanyador, però, la tapioca no té gluten, una avantatge absoluta per a aquells sensibles o al·lèrgics al gluten. Així, la tapioca es pot utilitzar per substituir la farina de blat a la cuina i al forn.
La La tapioca es pot afegir a l'hamburguesa i la massa, així com un aglutinant que no només millora la textura sinó també el contingut d'humitat. La tapioca és un gran espessidor per a sopes o guisats. De vegades s'utilitza sol o en combinació amb altres farines, com ara farina d'ametlla, per al forn. El pa pla fet de tapioca es troba habitualment als països en desenvolupament a causa del seu baix cost i versatilitat.
Recomanat:
Collint arrels de tapioca: aprèn quan collir arrels de tapioca als jardins
T'agrada el budín de tapioca? La tapioca és un midó extret de l'arrel de la planta de mandioca. És fàcil de cultivar i collir arrels de tapioca també és bastant fàcil. Per tant, les preguntes que tenim a l'abast són com collir una planta de tapioca i quan collir l'arrel de tapioca? Descobriu-ho aquí
Plantes de yuca resistents: consells per cultivar iuca a les regions de la zona 7
Si bé és cert que les plantes de iuca són natives de llocs secs i desèrtics, també poden créixer en molts climes més freds. Hi ha algunes varietats de iuca que són resistents fins a la zona 3. En aquest article, parlarem del cultiu de iuca a les regions de la zona 7
Instruccions de plantació d'arrels nues d'Astilbe: cultiu d'astilbe a partir d'arrels nues
Les plantes d'Astilbe es propaguen normalment per divisió de les arrels a la primavera. De vegades, però, es venen arrel nua en aquell moment. Per obtenir més informació sobre el cultiu d'astilbe a partir d'arrels nues, hauríeu de fer clic a l'article següent
Arrels aèries de cactus de Nadal: quines arrels creixen a partir dels cactus de Nadal
Tot i que és fàcil de cultivar i fàcil de propagar, el cactus de Nadal té alguns atributs inusuals que poden fer que us pregunteu què està passant amb la vostra planta. Llegiu aquest article per obtenir més informació sobre les arrels que creixen de les plantes de cactus de Nadal
Poda d'arrels: retallar les arrels de les plantes amb arrels
De vegades, per conrear plantes d'interior, acabes fent un tall d'arrel. Aquesta és una manera acceptable de dividir les plantes que estan lligades a test perquè pugueu separar-les en tests nous. Llegeix més aquí
