2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52
Sóc un amant dels escabetxos de tot tipus, des d'escabetx fins a pa i mantega, fins i tot verdures en vinagre i síndria en vinagre. Amb tanta passió per l'escabetx, podríeu pensar que sabria alguna cosa sobre un dels ingredients principals de molts adobats: les espècies d'escabetx. Quines espècies i herbes contenen els escabetx? És possible cultivar les vostres pròpies herbes i espècies per a l'escabetx?
Quines espècies i herbes hi ha als escabetx?
Les espècies d'escabetx comprades poden tenir una llista virtual d'ingredients per a la bugaderia. Alguns contenen les herbes i espècies següents per a l'escabetx:
- Pimenta
- Llavor de mostassa
- Llavor de coriandre
- Grans de pebre negre
- Arrel de gingebre
- Canyella
- Full de llorer
- Clos d'olor
- Pebrots triturats
- Anet
- Maça
- Cardamoma
- Nou moscada
Les preferències d'escabetx són una mica personals. Tot depèn dels sabors que prefereixis, així que si estàs disposat a cultivar herbes per adobar, tria les que s'adaptin al teu paladar.
Conreu d'herbes per a l'escabetx
Les espècies per a escabetx (com ara pebre negre, pebre de Jamaica, canyella, clau, macis i nou moscada) provenen generalment d'entorns tropicals, per la qual cosa és menys probable que la majoria de nos altres puguem cultivar-les. Herbes,d' altra banda, són bastant resistents i es poden cultivar fàcilment en moltes regions.
Una advertència per cultivar les vostres pròpies espècies seria amb coriandre i llavors de mostassa. Les llavors de coriandre, després de tot, són simplement les llavors del coriandre. Per cultivar coriandre, sembra les llavors en una zona assolellada en sòls margosos o sorrencs. Espaieu la llavor de 8 a 10 polzades (20,5 a 25,5 cm.) de distància en fila de 15 polzades (38 cm.) de distància. La formació de llavors depèn de les condicions meteorològiques. En climes càlids, el coriandre s'arrossega i forma ràpidament llavors. Hi ha algunes varietats de coriandre que són més lents d'assecar i, per tant, més adequades per al cultiu de les fulles tendres.
La llavor de mostassa en realitat prové de la mateixa planta que la mostassa (Brassica juncea), que se sol cultivar per les seves fulles i es menja com a verdura. Per fer créixer llavors de mostassa, planta la mostassa 3 setmanes abans de la darrera data sense gelades. Una vegada que les plantes comencen a créixer, requereixen poca cura. La mostassa surt ràpidament amb temperatures més càlides, cosa que en el cas del cultiu de llavors de mostassa pot semblar una gran cosa. En realitat, però, la mostassa que s'enrosca ràpidament no posa flors, per tant, no té llavors.
La llavor d'anet és imprescindible en moltes receptes d'escabetx i el meravellós de l'anet és que es cultiva tant per les seves fulles tendres com per les seves llavors. L'anet s'ha de propagar per llavors. Planta llavors d'anet després de l'última gelada a la teva zona i cobreix lleugerament la llavor amb terra. Regeu bé les llavors. Quan la planta ha florit, desenvoluparà beines de llavors. Quan les beines es tornin marrons, talleu tot el cap de la flor i poseu-lo en un sac de paper. Agiteu la bossa per separar-lales llavors de la flor i les beines.
Recomanat:
Què són les espècies de tulipes: com es diferencien les espècies de tulipes dels híbrids
La majoria dels jardiners estan familiaritzats amb les típiques tulipes híbrides. Tanmateix, és possible que no estigueu familiaritzat amb les espècies de tulipes. Aquestes flors úniques són més petites, creixen en sòls rocosos i es poden naturalitzar al vostre jardí en les condicions adequades. Feu clic aquí per obtenir més informació
Plantes i espècies d'herbes tailandeses: aprendre sobre les herbes per a jardins d'inspiració tailandesa
Un dels aspectes més emocionants de la jardineria és la capacitat d'incorporar herbes i espècies noves i diferents al paisatge comestible. Crear un jardí d'herbes tailandeses és una bona manera de millorar tant el vostre jardí com el vostre plat. Més informació en aquest article
Les millors herbes per a la zona 5: aprendre sobre les herbes que creixen als climes de la zona 5
Tot i que moltes herbes són natives del Mediterrani que no sobreviuran als hiverns freds, és possible que us sorprengui la quantitat d'herbes aromàtiques boniques que creixen als climes de la zona 5. Feu clic a l'article següent per obtenir una llista de plantes d'herbes resistents de la zona 5
Suc d'escabetx per al creixement de les plantes: raons per abocar suc d'escabetx a les plantes
Hi ha molts remeis per millorar l'acidesa del sòl. Una d'aquestes idees és abocar suc d'escabetx a les plantes. Sí, sona una mica salvatge. La pregunta és si el suc d'escabetx és bo per a les plantes? Aquest article ofereix la resposta
Exòtic vs. Espècies invasores: què són les espècies introduïdes, les plantes nocives i altres plantes molestes?
Aprendre el significat de conceptes desconeguts us guiarà en la planificació i la plantació, i us ajudarà a crear un entorn bonic i beneficiós. Aleshores, quina diferència hi ha entre les plantes introduïdes, invasores, nocives i molestes? Descobriu-ho aquí
