2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52
"Oh, Beulah, pela'm un raïm". Així ho diu el personatge de Mae West 'Tira' a la pel·lícula I'm No Angel. Hi ha diverses interpretacions del que això significa realment, però n'hi ha prou amb dir que els raïms de pell gruixuda existeixen realment i potser caldria pelar-los. Aprenem més sobre les pells gruixudes del raïm.
Raïm amb pell gruixuda
Els raïms que tenen la pell gruixuda van ser realment la norma en un moment. Han estat necessaris més de 8.000 anys de cria selectiu per crear els tipus de raïm que fem servir avui dia. Els antics menjadors de raïm podrien haver tingut algú, sens dubte un esclau o un servent, pelar el raïm de pell gruixuda i no només per eliminar l'epidermis dura, sinó també per eliminar les llavors desagradables.
Hi ha moltes varietats diferents de raïm, algunes cultivades amb finalitats específiques i algunes amb usos creuats. El raïm cultivat per a vi, per exemple, té la pell més gruixuda que les varietats comestibles. Els raïms de vi són més petits, normalment amb llavors, i la seva pell més gruixuda és un tret desitjable per als enòlegs, ja que gran part de la fragància es deriva de la pell.
Després tenim raïm muscadina. Els raïms muscadins són originaris del sud-est i centre-sud dels Estats Units. Es conreen des del 16segle i estan ben adaptats a aquests climes càlids i humits. També necessiten menys hores de refrigeració que altres tipus de raïm.
Els raïms muscadins (baies) varien de color i, com s'ha dit, tenen una pell increïblement dura. Menjar-los implica picar un forat a la pell i després xuclar-ne la polpa. Com tots els raïms, les muscadines són una excel·lent font d'antioxidants i fibra dietètica, gran part a la pell dura. Així, tot i que descartar la pell pot ser més agradable, menjar-ne una mica és increïblement saludable. També s'utilitzen per fer vi, sucs i gelees.
Raïms grans, de vegades més grans d'un quart, les muscadines creixen en raïms solts en lloc de raïms. Per tant, es cullen com a baies individuals en lloc de tallar raïms sencers. Quan estan madurs, desprenen una aroma rica i es desenganxen fàcilment de la tija.
El raïm sense llavors també és més probable que tingui la pell gruixuda. A causa de la preferència popular, es van criar varietats sense llavors a partir de cultivars com Thompson Seedless i Black Monukka. No tots els raïms sense llavors tenen la pell gruixuda, però alguns, com ara 'Neptú', sí.
Recomanat:
La meva pell de cogombre és dura: raons per les quals la pell de cogombre és massa dura
Què fa que les pells de cogombre siguin dures? Una pell de cogombre dura és probablement el resultat de la varietat de cogombre que es conrea. Més informació aquí
Mal altia dels raïms als arbres de les pacanes - Tractament de la mal altia dels raïms dels pacans als jardins
Les pacanes són susceptibles a una sèrie de mal alties que poden provocar baixos rendiments o fins i tot la mort dels arbres. Entre aquests hi ha la mal altia dels raïms dels pacans. Què és la mal altia dels raïms als arbres de pacana i com es tracta de tractar la mal altia dels raïms de pacana? Feu clic aquí per obtenir més informació
Pebrots amb parets primes: raons per les quals les parets dels pebrots no són gruixudes
Esteu cultivant pebrots amb un èxit limitat? Potser un dels vostres problemes són les parets primes de pebre. La capacitat de créixer pebrots gruixuts i de paret gruixuda requereix més que només sort. Per què tens pebrots amb parets primes? Aquest article ajudarà a respondre-ho
Pell de patata verda: per què les pells de patata es tornen verdes?
Ja sigui vermell, daurat del Yukon o vermell, totes les patates tenen el potencial de tornar-se verdes i, en aquest cas, el verd no és un color desitjable. Per què les pells de les patates es tornen verdes? Llegeix aquest article per esbrinar-ho
Pells de tomàquet dures: què fa que el tomàquet tingui la pell gruixuda
El gruix de la pell del tomàquet és una cosa en què la majoria dels jardiners no pensen… fins que els seus tomàquets tinguin pells gruixudes que restaven a la textura suculenta del tomàquet. Són inevitables les pells dures de tomàquet? Llegeix aquí per esbrinar-ho
