2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52
El cardamom (Elettaria cardamomum) prové de l'Índia tropical, el Nepal i el sud d'Àsia. Què és el cardamom? És una herba aromàtica dolça no només emprada en la cuina sinó que també forma part de la medicina tradicional i del te. El cardamom és la tercera espècia més cara del món i té un ric historial d'ús a molts països com a part de barreges d'espècies, com el masala, i com a ingredient crucial de la brioixeria escandinava.
Què és el cardamom?
Una informació interessant i crucial sobre el cardamom és que la planta pertany a la família Zingiberaceae, o gingebre. Això es pot veure en l'aroma i el sabor. Els nombrosos usos del cardamom l'han convertit en una de les espècies més buscades. Aquesta planta forestal és una planta perenne, que creix a partir de grans rizomes. L'espècia de cardamom es pot cultivar amb èxit a les zones 10 i 11 del Departament d'Agricultura dels Estats Units.
La planta de cardamom és una planta tropical d'entre 5 i 10 peus (1,5-3 m) d'alçada que prospera a l'ombra parcial. Les fulles tenen forma de llança i poden créixer fins a dos peus (0,5 m.) de llarg. Les tiges són rígides i erectes, formant una faldilla invertida al voltant de la planta. Les flors són petites, però boniques, de color blanc amb groc o vermell, però també pot ser una altra forma de la plantaproduir beines negres, blanques o vermelles. Les beines s'obren per revelar petites llavors negres, la font de les espècies de cardamom.
Un cop triturades les llavors, alliberen potents olis aromàtics amb un sabor que recorda el gingebre, el clau, la vainilla i la cidra.
Informació addicional sobre el cardamom
Entre els molts usos del cardamom als Estats Units i a molts altres països hi ha el perfum. També s'utilitza en curris i altres barreges d'espècies, triturats en pans i dolços nòrdics, incorporats al te i al cafè, i fins i tot s'utilitza en la medicina ayurvèdica.
Com a medicament, el cardamom s'utilitza tradicionalment per tractar mossegades d'insectes i serps i com a cura per al mal de coll, infeccions bucals, tuberculosi i altres problemes pulmonars, així com mal alties d'estómac i ronyons. També té potencial per ajudar amb la depressió mental i alguns diuen que és un poderós afrodisíac.
Si voleu provar el cultiu de cardamom per aprofitar aquests possibles beneficis, així com el seu alt contingut en manganès, haureu de residir en un clima tropical sense condicions de congelació o créixer en contenidors que es puguin traslladar a l'interior.
Consells per cultivar cardamom
Com a planta de sotabosc, el cardamom prefereix un sòl ric en humus, lleugerament àcid. Sembreu les llavors aproximadament 1/8 sota terra fina i mantingueu el medi uniformement humit. Trasplanteu als tests quan veieu dos parells de fulles veritables. Creixeu a l'aire lliure a l'estiu o durant tot l'any a les regions càlides.
El cardamom ha de mantenir-se humit i no tolera la sequera. A les regions càlides i àrides, proporcioneu humitat addicional a través de les fulles. El cardamom pot florir 3anys després de la sembra i els rizomes poden viure dècades amb una bona cura.
Mou les plantes a l'interior al final de l'estiu a les zones amb clima glacial. Col·loca les plantes d'interior on rebin de 6 a 8 hores de llum brillant però filtrada.
Trasplanteu plantes més velles cada pocs anys per evitar que s'uneixin les arrels. El cardamom és bastant fàcil de cultivar a l'interior, però recordeu que les plantes madures poden assolir fins a 10 peus (3 m), així que trieu un lloc amb molt d'espai on la planta s'estingui.
Recomanat:
Espècies al jardí: quines espècies pots cultivar a casa
Crear les teves pròpies espècies garanteix la seva frescor i disponibilitat. Quines espècies pots cultivar? Feu clic aquí per veure una llista de condiments per créixer
Què són les espècies de tulipes: com es diferencien les espècies de tulipes dels híbrids
La majoria dels jardiners estan familiaritzats amb les típiques tulipes híbrides. Tanmateix, és possible que no estigueu familiaritzat amb les espècies de tulipes. Aquestes flors úniques són més petites, creixen en sòls rocosos i es poden naturalitzar al vostre jardí en les condicions adequades. Feu clic aquí per obtenir més informació
Informació de les plantes d'Ardisia japonesa: consells sobre el cultiu de plantes d'Ardisia japonesa
L'ardisia japonesa es conrea a molts països, a més de les seves terres natals, la Xina i el Japó. Resistent a les zones 710, aquesta herba antiga es conrea amb més freqüència com a coberta del sòl perenne per a llocs ombrívols. Per obtenir informació sobre la planta d'ardisia japonesa, feu clic aquí
Exòtic vs. Espècies invasores: què són les espècies introduïdes, les plantes nocives i altres plantes molestes?
Aprendre el significat de conceptes desconeguts us guiarà en la planificació i la plantació, i us ajudarà a crear un entorn bonic i beneficiós. Aleshores, quina diferència hi ha entre les plantes introduïdes, invasores, nocives i molestes? Descobriu-ho aquí
Informació sobre l'arç de mar: consells sobre el cultiu de plantes d'arç d'arç de mar Informació d'arç d'arç de mar: consells per a cultivar plantes d'arç d'arç de mar
També anomenades plantes Seaberry, l'arç arç arç té moltes espècies, però totes tenen característiques comunes. Per obtenir més informació sobre l'arç de mar, aquest article us ajudarà. Aleshores podeu decidir si aquesta planta és adequada per a vos altres
