2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52
Tot i que no totes les varietats fan una olor tan dolça, hi ha molts cultivars de pèsols dolços. A causa del seu nom, hi ha certa confusió sobre si podeu menjar pèsols dolços. Sens dubte, sonen com si fossin comestibles. Per tant, les plantes de pèsols dolços són tòxiques o les flors o les beines de pèsols dolços són comestibles?
Les flors o les beines de pèsol dolç són comestibles?
Els pèsols dolços (Lathyrus odoratus) resideixen al gènere Lathyrus de la família Fabaceae de llegums. Són originàries de Sicília, el sud d'Itàlia i l'illa de l'Egeu. El primer registre escrit del pèsol va aparèixer l'any 1695 als escrits de Francisco Cupani. Més tard va passar les llavors a un botànic de l'escola de medicina d'Amsterdam que més tard va publicar un article sobre pèsols dolços, inclosa la primera il·lustració botànica..
Darlings de l'època victoriana tardana, els pèsols dolços van ser encreuats i desenvolupats per un viver escocès de nom Henry Eckford. Aviat aquest fragant escalador de jardí va ser estimat a tots els Estats Units. Aquests romàntics escaladors anuals són coneguts pels seus colors vius, aroma i llarg temps de floració. Floreixen contínuament en climes més freds, però també els poden gaudir aquells de les regions més càlides.
Sembrar llavors alprincipis de primavera a les regions del nord dels Estats i a la tardor per a les zones del sud. Protegiu les flors delicades dels estralls de la calor intensa de la tarda i mantingueu al voltant de les plantes per retenir la humitat i regular la temperatura del sòl per allargar el temps de floració d'aquestes petites belleses.
Com que són membres de la família dels lleguminoses, la gent sovint es pregunta si pots menjar pèsols dolços? No! Totes les plantes de pèsols dolços són tòxiques. Segurament heu sentit que la vinya de pèsols es pot menjar (i noi, és deliciós!), però això fa referència al pèsol anglès (Pisum sativum), un animal completament diferent dels pèsols dolços. De fet, els pèsols tenen certa toxicitat.
Toxicitat dels pèsols dolços
Les llavors dels pèsols dolços són lleugerament verinoses i contenen latirògens que, si s'ingereixen, en grans quantitats poden causar una mal altia anomenada Lathyrus. Els símptomes de Lathyrus són paràlisi, respiració difícil i convulsions.
Hi ha una espècie relacionada anomenada Lathyrus sativus, que es conrea per al consum humà i animal. Tot i així, aquesta llavor alta en proteïnes, quan es menja en excés durant períodes prolongats, pot provocar una mal altia, el latirisme, que provoca paràlisi per sota dels genolls en adults i dany cerebral en nens. En general, es veu que això passa després de les fams en què la llavor és sovint l'única font de nutrició durant períodes de temps prolongats.
Recomanat:
Recollida i menjant beines de llavors: quines són algunes beines de llavors comestibles interessants
Menjar beines de llavors sembla ser una d'aquelles delícies ignorades i poc apreciades que les generacions passades van menjar sense pensar més del que donaria a picar una pastanaga. Ara et toca a tu aprendre a menjar beines de llavors. Feu clic a aquest article per obtenir més informació
Mal alties del tizón del pèsol del sud: símptomes del tizón a les plantes del pèsol del sud
Les mal alties que poden afectar els pèsols del sud són principalment fúngiques o bacterianes. Entre aquestes hi ha diverses infeccions, la més comuna és la del pèsol del sud. Identificar la mal altia des d'hora i practicar bons mètodes culturals poden ajudar a prevenir pèrdues. Més informació aquí
Marquidiment del pèsol del sud a les plantes: reconèixer i tractar el marceixement dels cultius del pèsol del sud
Els pèsols del sud, o caupí, també s'anomenen pèsols d'ulls negres o pèsols crowder. Amb el conreu augmenta la incidència dels pèsols del sud amb marceixement. Què és la marchitació dels pèsols del sud i què causa la marcidesa dels pèsols del sud? Feu clic aquí per obtenir més informació
Efectes de la toxicitat del bor a les plantes: signes comuns de la toxicitat del bor a les plantes
Els símptomes de toxicitat del bor no solen ser el resultat de petites quantitats de bor que es troben generalment al sòl. Tanmateix, algunes zones tenen bor a l'aigua en concentracions prou altes com per provocar toxicitat per bor a les plantes. Més informació aquí
Prevenció del dany del gorgot del pèsol - Consells per controlar el gorgot del pèsol
Potser heu notat que els insectes s'alimenten de les flors o petits ous a les beines dels pèsols. Els culpables són molt probablement els corcs dels pèsols. Llegiu més aquí per saber com controlar aquestes plagues
