2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52
Les carbasses són membres versàtils i saborosos de la família de la carbassa d'hivern, i les llavors són riques en sabor i nutrició. Vols aprendre sobre com collir llavors de carbassa per menjar i què fer amb totes aquestes llavors després de collir-les? Continua llegint!
Com collir llavors de carbassa
Colleta carabasses en qualsevol moment abans de la primera gelada dura de la tardor. Sabreu quan les carabasses estan a punt per collir: les vinyes moriran i es tornaran marrons i les carabasses seran de color taronja brillant amb una pell dura. Fes servir unes tisores de jardí o tisores per tallar la carbassa de la vinya.
Ara que heu collit amb èxit les carabasses madures, és hora d'eliminar les llavors sucoses. Utilitzeu un ganivet afilat i resistent per tallar la part superior de la carbassa i, a continuació, traieu amb cura la "tapa". Utilitzeu una cullera gran de metall per raspar les llavors i la polpa filosa i, a continuació, poseu-les en un bol gran d'aigua.
Separar les llavors de carbassa de la polpa
Utilitzeu les vostres mans per separar les llavors de la polpa, posant-les en un colador a mesura que aneu. Una vegada que les llavors estiguin al colador, esbandiu-les bé amb aigua freda corrent (o pegueu-les amb el polvoritzador de la pica) mentre fregueu les llavors amb el vostremans per treure més polpa. No us preocupeu per obtenir cada rastre de polpa, ja que el material que s'enganxa a les llavors només augmenta el sabor i la nutrició.
Un cop hàgiu tret la polpa a la vostra satisfacció, deixeu que les llavors s'escorrin bé, després esteneu-les en una capa fina sobre un drap de cuina net o una bossa de paper marró i deixeu-les assecar a l'aire. Si tens pressa, sempre pots utilitzar l'assecador de cabells per accelerar el procés.
Torrar llavors de carbassa
Preescalfeu el forn a 275 graus F. (135 C.). Repartiu les llavors de carbassa uniformement en una safata de galetes i, a continuació, regeix-les amb mantega fosa o el teu oli de cuina preferit. Per obtenir un sabor addicional, podeu condimentar les llavors amb sal d'all, salsa Worcestershire, pebre de llimona o sal marina. Si sou aventurers, condimenteu les llavors de carbassa amb una barreja de condiments de tardor com ara canyella, nou moscada, gingebre i pebre de Jamaica o afegiu-hi pebre de caiena, sal de ceba o condiment cajun.
Torrar les llavors fins que estiguin daurades, normalment entre 10 i 20 minuts. Remeneu les llavors cada cinc minuts per evitar que es cremin.
Menjar llavors de carbassa
Ara que has fet el treball dur, és el moment de la recompensa. És perfectament segur (i extremadament saludable) menjar la closca de les llavors i tot. Si preferiu menjar-vos les llavors sense la closca, mengeu-les com a llavors de gira-sol: poseu-ne una a la boca, trenca les llavors amb les dents i llenceu-ne la closca.
Nutrició de llavors de carbassa
Les llavors de carbassa proporcionen vitamina A, calci, magnesi, zinc, ferro, proteïnes, potassi i plantes saludables.greixos a base d'Omega-3. Estan plens de vitamina E i altres antioxidants naturals. Les llavors de carbassa també són riques en fibra, sobretot si menges les closques. Una unça de llavors de carbassa rostides conté unes 125 calories, 15 carbohidrats i no hi ha colesterol.
Recomanat:
Què fer amb les llavors de carbassa: aprèn a utilitzar les llavors de carbassa
Et preguntes què fer amb les llavors de carbassa? Són fàcils de preparar com a berenar, però també en receptes salades i dolces. Feu clic aquí per a més informació
Es pot menjar brots de carbassa: preparació de carbassa, carbassó i xarxos de carbassa
Altres cultures tenen més tendència a menjar-se la totalitat dels seus productes, és a dir, les fulles, les tiges, de vegades fins i tot les arrels, les flors i les llavors d'un cultiu. Penseu en la carbassa, per exemple. Es pot menjar brots de carbassa? Sí, de fet. Més informació en aquest article
Quan caduquen les llavors velles: entendre les dates de caducitat de les llavors als paquets de llavors
Els cultivadors amb espai limitat poden trobar-se amb llavors de jardí no utilitzades, emmagatzemades per guardar-les i acumular-les lentament en "escot de llavors". Llavors, les llavors velles encara són bones per plantar o és millor adquirir-ne més? Fes clic en aquest article per esbrinar-ho
Les meves plantes de carbassa s'estan marceixen: raons per les quals la planta de carbassa es marceix i es groguenc
Ai, les teves glorioses plantes de carabassa, fortes i saludables, s'estan marceixent i groguenc. No hi ha res tan trist com tenir plantes aparentment sanes un dia i un fullatge caigut i descolorit l'endemà. Feu-vos una idea de per què es marceixen les plantes de carbassa en aquest article
Propagació de carbassa de carbassa: aprendre sobre les plantes de carbassa d'eriçó
Hi ha una infinitat de fruites i verdures, moltes de les quals la majoria de nos altres no hem sentit mai. Entre les menys conegudes hi ha les plantes de carbassa d'eriçó o carbassa. Què és una carbassa d'eriçó? Feu clic a aquest article per obtenir més informació
