Tipus d'albergínia per a jardins: quines són algunes bones varietats d'albergínia

2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52

Membre de la família de les solanàcies, que inclou tomàquets, pebrots i patates, es creu que l'albergínia és nativa de l'Índia, on creix silvestre com a planta perenne. Molts de nos altres estem familiaritzats amb la varietat d'albergínia més comuna, Solanum melongena, però hi ha una gran quantitat de tipus d'albergínia disponibles.

Tipus d'albergínia

Des de fa més d'1.500 anys, l'albergínia es conrea a l'Índia i la Xina. Un cop establertes les rutes comercials, les albergínies van ser importades a Europa pels àrabs i transportades a Àfrica pels perses. Els espanyols la van introduir al Nou Món i cap al 1800 es podien trobar varietats d'albergínia tant blanques com morades als jardins americans.

L'albergínia es conrea anualment i requereix temperatures càlides. Planteu l'albergínia després que hagi passat tot el perill de gelades en una zona a ple sol, en un sòl ben drenat, amb una humitat constant. La fruita es pot collir un cop tingui un terç de la seva mida total i, després, fins que la pell comenci a apagar-se, moment en què està massa madura i tindrà una textura esponjosa.

Com s'ha dit, la majoria de nos altres estem familiaritzats amb S. melongena. Aquesta fruita té forma de pera, de color violeta a morat fosc i de 6-9 polzades (15-22,5 cm.) de llarg amb uncalze verd. Aquesta tonalitat porpra-negre és el resultat d'un pigment flavonoide soluble en aigua, l'antocianina, que explica la coloració vermella, porpra i blava de flors, fruites i verdures. Altres varietats comunes d'albergínia d'aquest grup inclouen:

• Màgia Negra
• Bella negra
• Black Bell

Hi ha diversos tipus d'albergínia amb colors de pell des del violeta negre fins al verd violeta vibrant, daurat, blanc i fins i tot pell bicolor o ratllada. Les mides i les formes varien segons el tipus d'albergínia, i fins i tot n'hi ha que són "ornamentals", que en realitat són comestibles, però que es cultiven més per mostrar-se. Les albergínies també es coneixen com "albergínia" fora dels Estats Units.

Varietats addicionals d'albergínia

Els tipus addicionals d'albergínia inclouen:

• Siciliana, que és més petita que S. melongena amb una base més ampla i la pell vetada de porpra i blanc. També s'anomena albergínia "Zebra" o "Graffiti".
• tipus italians d'albergínies tenen un calze verd amb la pell d'un color porpra malva profund amb una mica de puntejat lleuger a la pell. És una varietat més petita i ovalada que les varietats normals/clàssiques.
• Les varietats blanques d'albergínia inclouen "Albino" i "Bella Blanca" i, com s'ha suggerit, tenen la pell llisa i blanca. Poden ser rodones o una mica més primes i més llargues semblants a les seves cosines albergínies italianes.
• Albergínia índia tipus són petites, normalment d'unes quantes polzades de llarg, i arrodonides a ovalades amb la pell de color porpra fosc i un calze verd.
• albergínia japonesa fruit és petit illarg, amb la pell llisa i porpra clar i el calze fosc i violeta. "Ichiban" és un d'aquests conreus amb la pell tan tendra que no cal pelar-lo.
• Les varietats xineses són més rodones amb pell i calze morats.

Algunes de les varietats més poc comunes i interessants inclouen el fruit de S. integrifolium i S. gilo, que no té un interior sòlid i s'assembla molt als seus parents dels tomàquets. De vegades es coneix com "l'albergínia amb fruit de tomàquet", la planta en si pot créixer fins a 4 peus (1,2 m.) d'alçada i dóna petits fruits que només tenen unes 2 polzades (5 cm.) de diàmetre o menys. El color de la pell varia des de verds, vermells i taronges fins a bicolors i ratlles.

Una altra varietat petita, 'Easter Egg', és una planta més petita de 12 polzades (30 cm.), de nou amb fruits blancs petits i de la mida d'un ou. 'Ghostbuster' és un altre tipus d'albergínia de pell blanca amb un sabor més dolç que els tipus morats. "Mini Bambino" és una miniatura que produeix fruits minúsculs d'una polzada d'ample.

Hi ha una varietat infinita d'albergínies i, tot i que totes són amants de la calor, algunes són més tolerants que d' altres a les fluctuacions de temperatura, així que investigueu una mica i trobeu quines varietats s'adapten més a la vostra zona.