2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52
Un tipus de carbassa d'hivern, la carbassa de Hubbard té una varietat d' altres noms amb els quals es pot trobar, com ara "carbassa verda" o "buttercup". La carbassa verda no només fa referència al color de la fruita a la època de la collita de carbassa Hubbard, però també pel seu sabor dolç, que es pot substituir per carbassa i fa un pastís fabulós. Aprenem més sobre com cultivar carbassa Hubbard.
Informació de l'Hubbard Squash
La carbassa Hubbard té una closca exterior extremadament dura i, per tant, es pot emmagatzemar durant llargs períodes de temps, fins a sis mesos. La closca de color verd a blau gris no és comestible, però la carn taronja a l'interior és deliciosa i nutritiva. Consistentment dolça, la carbassa Hubbard pràcticament no té greix i és baixa en sodi. Una tassa d'aquesta carbassa té 120 calories, una bona quantitat de fibra dietètica i vitamines A i C.
La La carbassa Hubbard es pot substituir per la majoria de la resta de carbassa d'hivern i és ideal per cuinar o coure ja sigui pelada i bullida, rostida, al vapor, s altejada o en puré. El mètode més fàcil, a causa d'aquesta capa exterior dura, és tallar per la meitat, treure les llavors i fregar el costat tallat amb una mica d'oli d'oliva, i després rostir el costat tallat cap avall al forn. El resultat es pot fer puré per a sopes o farcit dins de raviolis. També pots pelarla carbassa Hubbard i talla, és clar, però aquest mètode és bastant difícil a causa d'aquest casc gruixut.
Aquesta varietat de carbassa pot assolir una mida extremadament gran de fins a 50 lliures (22,5 kg). Per aquest motiu, la carbassa Hubbard es troba sovint a la venda al supermercat local ja tallada en trossos més manejables.
Portada originàriament a Nova Anglaterra des d'Amèrica del Sud o les Índies Occidentals, la carbassa Hubbard podria haver estat anomenada per una senyora Elizabeth Hubbard a la dècada de 1840 que aparentment donava llavors als amics. Un veí amb qui va compartir la llavor, James J. H. Gregory, va introduir aquesta carbassa al comerç de llavors. Ara es pot trobar una variació més recent de la carbassa hubbard, la golden hubbard, però no té la dolçor de l'original i, de fet, tendeix a un regust amarg.
Com cultivar la carbassa Hubbard
Ara que n'hem ex altat les virtuts, sé que voleu saber com fer créixer una carbassa. Quan conreu carbassa Hubbard, les llavors s'han de sembrar a la primavera en una zona on hi hagi molt sol i molt espai per a les vinyes llargues.
Haureu de mantenir una humitat adequada per a la carbassa Hubbard en creixement i una mica de paciència, ja que necessitarà entre 100 i 120 dies per madurar, probablement a finals de l'estiu. Les llavors guardades del hubbard són bastant resistents i es poden desar per a futures plantacions.
Hubbard Squash Harvest
La collita de carbassa Hubbard hauria de tenir lloc abans de les fortes gelades, ja que la cucurbita és una planta tropical i el fred farà malbé els seus fruits. Si es preveu gelades, cobreixi les plantes o colliu.
L'exterior dur de la roca no serà un indicador de la preparació dels fruits ni el seu color verd. Sabreu quan collir aquesta carbassa quan hagi passat la data de maduració d'entre 100-120 dies. De fet, la millor manera de saber si la carbassa està madura és esperar fins que les vinyes comencin a morir.
Si algunes de les carabasses són grans i semblen a punt per a la verema abans que les vinyes morin, mireu les primeres polzades (7,5 cm.) de tija unides a la carbassa. Si ha començat a assecar-se i sembla un suro, està bé collir-lo perquè la carbassa ja no rep el menjar de la vinya. Si la tija encara és humida i viable, no la colliu, ja que encara s'alimenta i encara no ha assolit tot el seu potencial de sabor, dolçor o viabilitat de les llavors.
Talla la fruita de la vinya, deixant dues polzades units al hubbard. Deixeu les restes de vinya a la carabassa per curar entre 10 dies i dues setmanes, cosa que ajudarà a endolcir la carn i a endurir la closca per a un emmagatzematge més llarg.
Cuidada i emmagatzematge de la carbassa Hubbard
La cura adequada de la carbassa Hubbard allargarà la vida útil d'aquesta fruita i permetrà l'emmagatzematge de fins a 6 mesos. El hubbard continuarà madurant després de collir, així que no l'emmagatzemeu a prop de les pomes, que desprenen gas etilè i acceleraran la maduració i escurçaran el temps d'emmagatzematge.
Emmagatzema aquesta carbassa d'hivern entre 50 i 55 F (10-13 C) a una humitat relativa del 70 per cent. Deixeu almenys de 2 a 4 polzades (5 a 10 cm.) de tija a cada carbassa quan la guardeu. Abans de l'emmagatzematge, netegeu la carbassa amb una solució de lleixiu feble de sisparts d'aigua a una part de lleixiu per evitar la podridura i allargar la vida útil.
Recomanat:
Cura de la carbassa d'hivern de Buttercup: consells per fer créixer plantes de carbassa Buttercup
Les plantes de carabassa buttercup són un tipus de carbassa d'hivern kabocha i es poden emmagatzemar durant molt de temps a causa de les seves peles dures. Com el seu nom indica, la carn es cuina amb un sabor dolç de mantega. Per obtenir consells sobre com cultivar la vostra pròpia carbassa buttercup, feu clic a aquest article
Informació de la cendra de carbassa - Obteniu informació sobre la cura de la cendra de carbassa al paisatge
Has sentit parlar de carabasses, però què és una cendra de carbassa? És un arbre autòcton força rar que és parent del freixe blanc. Si esteu pensant a cultivar freixes de carbassa, feu clic a aquest article per obtenir més informació sobre el freixe de carbassa, ja que potser no és una idea genial
Informació sobre l'arç de mar: consells sobre el cultiu de plantes d'arç d'arç de mar Informació d'arç d'arç de mar: consells per a cultivar plantes d'arç d'arç de mar
També anomenades plantes Seaberry, l'arç arç arç té moltes espècies, però totes tenen característiques comunes. Per obtenir més informació sobre l'arç de mar, aquest article us ajudarà. Aleshores podeu decidir si aquesta planta és adequada per a vos altres
Propagació de carbassa de carbassa: aprendre sobre les plantes de carbassa d'eriçó
Hi ha una infinitat de fruites i verdures, moltes de les quals la majoria de nos altres no hem sentit mai. Entre les menys conegudes hi ha les plantes de carbassa d'eriçó o carbassa. Què és una carbassa d'eriçó? Feu clic a aquest article per obtenir més informació
Tipus de carbassa de plàtan: consells per cultivar plantes de carbassa de plàtan
Una de les carbasses més versàtils que hi ha és la carbassa de plàtan rosa. Es pot conrear i collir com a carbassa d'estiu o utilitzar-se com a carbassa butternut. Obteniu més informació sobre el cultiu de carbassa de plàtan al jardí amb els consells d'aquest article
