2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52
Membre de la família de les solanàcies, que inclou altres cultius del Nou Món com ara tomàquets, pebrots i tabac, la patata es va portar per primera vegada des d'Amèrica a Europa l'any 1573. Un element bàsic de la dieta dels camperols irlandesos, la patata. es va introduir allà l'any 1590 i va ser una important font de nutrició que aportava calories (midó/sucre), una petita quantitat de proteïnes, vitamina C, B1 i riboflavina juntament amb altres nutrients diaris. Comú en aquella època, emmagatzemar les patates als pous de terra era una manera d'assegurar-se un munt de menjar durant tota la temporada d'hivern.
Consells d'emmagatzematge de patates
En general, emmagatzemar les patates a terra no és el mètode més recomanat, especialment per a qualsevol emmagatzematge a llarg termini. Deixar els tubercles a terra sota una capa gruixuda de brutícia que eventualment es pot mullar, segurament crearà condicions que podriran la patata o afavoriran la germinació. Les condicions humides i fresques de 38 a 45 graus F. (3-7 C.) que es troben als soterranis o als soterranis són ideals per a la majoria d'emmagatzematge de patates.
Un cop collides les patates, es poden emmagatzemar durant llargs períodes de temps sempre que es mantinguin seques i fora del sol. Les fulles i flors de les patates són tòxiques i el propi tubercle pot tornar-se verd i verinós si està al sol, de manera que la manca dela llum és un aspecte important a l'hora d'emmagatzemar patates a terra.
Si bé la majoria de la gent emmagatzema les patates a l'interior en un celler o similar, emmagatzemar patates a terra ha estat durant molt de temps un mètode d'emmagatzematge tradicional, utilitzant pous de patates per a l'emmagatzematge a l'hivern. Quan creeu un pou de patates, la construcció adequada és la clau per evitar la podridura de les patates i us permetrà extreure només els pocs que necessiteu alhora.
Com emmagatzemar les patates en un pou
Crear un pou de patates és una qüestió senzilla. En primer lloc, localitzeu una zona a l'aire lliure que es mantingui força seca, com un pendent o un turó. No trieu un lloc on l'aigua de pluja tendeixi a acumular-se, ja que els espols emmagatzemats es podriran.
Quan creeu un pou de patates, caveu un pou de 1 a 2 peus (31-61 cm) de profunditat amb una amplada que depèn del nombre de patates que vulgueu emmagatzemar. A continuació, ompliu el fons del pou amb 3 polzades (8 cm.) de palla neta i seca i col·loqueu les patates a sobre en una sola capa. Podeu emmagatzemar fins a dues patates en un sol pou o 16 galons secs (60 L.) si no podeu embolicar el vostre cervell al voltant d'un picoteig o un bushel.
Afegiu una altra capa profunda de palla a sobre de les patates, entre 1 i 3 peus (31-91 cm.) de profunditat, depenent de la gravetat del temps a la vostra regió.
Finalment, torneu a col·locar la terra prèviament excavada de la fossa a la part superior, cobrint la palla acabada de col·locar fins que tingui almenys 3 polzades (8 cm) de gruix i no quedi cap palla al descobert.
En climes extrems o només per a una protecció addicional, podeu excavar la fossa més profundament del que es recomana anteriorment i posar un barril de plàstic net amb un angle de 45 graus a la fossa. Ompliu el barril amb els tubercles i col·loqueu-hi una tapa, sense tenir-ho tancat. A continuació, seguiu les instruccions anteriors començant per cobrir el barril amb entre 31 i 91 cm (1 o 3 peus) de palla.
L'ús de pous de patates per a l'emmagatzematge a l'hivern hauria de protegir els patates durant 120 dies o almenys durant els mesos d'hivern.
Recomanat:
Idees d'emmagatzematge de jardí: creació d'una zona d'emmagatzematge de jardí al pati del darrere
Si teniu un pati del darrere amb jardí, definitivament necessiteu espai d'emmagatzematge. Feu clic aquí per trobar moltes idees fantàstiques per a l'emmagatzematge del jardí
Organitzar i emmagatzemar llavors: consells únics per a l'emmagatzematge intel·ligent de llavors
L'emmagatzematge intel·ligent de llavors manté les llavors a temperatures òptimes i us permet trobar fàcilment la varietat que necessiteu en qüestió de segons. Aquí és on els consells d'organització de llavors poden mantenir el vostre estoc de llavors ben cuidat i en una disposició útil. Feu clic a aquest article per obtenir més informació
Pots emmagatzemar els bulbs en contenidors - Consells per emmagatzemar els bulbs de flors en testos
Com emmagatzemar els bulbs de flors en tests et preguntes. Simular la natura tant com sigui possible és la millor manera d'assegurar-ne la supervivència. Obteniu informació sobre com emmagatzemar els vostres bulbs en test en aquest article. Clica aquí
Emmagatzematge de patates de jardí: com emmagatzemar patates durant l'hivern
Les patates es poden collir a mesura que les necessiteu, però en algun moment haureu d'excavar tota la collita per conservar-la abans que es congeli. Com mantenir les patates fresques i utilitzables? Emmagatzemar les patates del jardí és fàcil. Aquest article pot ajudar
Emmagatzematge de bombetes d'hivern - Consells per emmagatzemar bombetes per a l'hivern
Ja sigui que emmagatzemeu bulbs tendres de floració d'estiu o bulbs resistents de primavera que no heu ficat a terra, saber com emmagatzemar els bulbs per a l'hivern n'assegurarà la longevitat. Vegeu com emmagatzemar les bombetes en aquest article
