2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52
L'all és una planta fàcil de cultivar que s'utilitza per al seu bulb i els seus verds. Els all scapes són els primers brots verds tendres dels alls que es convertiran en bulbs. Són comestibles de joves i afegeixen un delicat gust d'all a amanides, sopes i salses. Podeu utilitzar-los de la mateixa manera que faríeu servir cibulet. La majoria dels jardiners no encoratjarien el cultiu d'alls, però quan apareguin, traieu-los i feu servir-los per obtenir un sabor a principis de primavera.
Què és un Garlic Scape?
Els eixos d'all són zarcilles arrissades de vegetació que surten de les plantes d'all de coll dur. Acaben en una cosa que sembla un brot. Si deixeu créixer el scape, floreix amb un cúmul de petites flors de punta blanca. Cada flor s'inflarà a la punta i produirà llavors que s'inflen i es tornen marrons.
Les protuberàncies es converteixen en bulbs o bulbs minúsculs, que es poden plantar i es convertiran en alls en tres o quatre anys. Es poden treure sense danyar la planta i menjar-los quan són joves.
Cultivar escapes d'all
No cal fer res per cultivar all scapes, sinó plantar all. La seva formació és una part natural del cicle de creixement de l'all i part del procés reproductiu de la planta. Cuida bé els alls i vigila a la primaveraper a les tiges esveltes arrissades. El tall d'alls és una activitat d'inici de temporada al març o abril. Si deixes que es desenvolupin els paisatges, es tornen llenyosos i perden el seu sabor.
He de tallar l'all?
Tallar les fulles d'all de la planta és una decisió individual. Molts jardiners creuen que l'eliminació dels scapes augmentarà la producció de bulbs perquè la planta pot posar la seva energia en el creixement subterrani.
També pots deixar-los i deixar-los madurar perquè puguis collir els bulbils per a futures collites. Tingueu en compte la mida dels grans que us agrada tenir quan us pregunteu: "Hauria de tallar els alls?" Si esteu intentant conrear alls monstruosos, és probable que vulgueu eliminar els scapes.
Com collir escates d'all
Les úniques eines necessàries per tallar l'all són unes tisores i un recipient. Talla l'escapament a la base de la planta. Podeu menjar les fulles verdes primes i l'estructura semblant a un brot. També podeu pessigar o doblegar les tiges. Haurien de trencar-se fàcilment. Esbandiu-los i poseu-los en un got d'aigua o en una bossa amb cremallera a la nevera on es conservaran durant uns quants dies.
Utilitzar Garlic Scapes
Un cop hagis tastat aquestes petites delícies, mai no et preguntaràs què és un all scape? El sabor fresc i delicat de l'all quedarà imprès a la teva memòria culinària amb receptes a seguir.
Utilitza l'all en sopes, guisats i salses. Talleu-los a amanides o s alteu-los com a complement ràpid a la pasta. Utilitzeu-los per aromatitzar aliments com el peix o tornar-se boig i convertir-los en unpesto saborós. Aquests brots saborosos són massa bons per malgastar-los.
Recomanat:
Com collir flors tallades: collir flors dels jardins de tall
L'èxit a l'hora d'organitzar les teves pròpies flors tallades requereix coneixement i consideració pel procés de collita. Obteniu consells per a la collita de flors tallades aquí
Consells per collir lavanda: aprèn a collir plantes d'espígol
Recollir plantes d'espígol no és complicat, però saber exactament com i quan fer-ho et permet treure el màxim profit de la teva recompensa. Més informació aquí
Quan collir alfàbrega: obteniu informació sobre com collir fulles d'alfàbrega
L'alfàbrega és imprescindible al jardí d'herbes, però com saps quan s'ha de recollir l'alfàbrega? Quan és exactament el moment de la collita de l'alfàbrega? Si estàs interessat en aprendre a collir alfàbrega, fes clic aquí per obtenir més informació sobre com escollir i collir herbes d'alfàbrega
Com collir la canya de sucre: consells per collir plantes de canya de sucre
Si tens la sort de viure en una zona prou càlida, és possible que estiguis intentant cultivar canya de sucre. Si tot va bé, les següents preguntes són quan i com colliu la canya de sucre? Feu clic aquí per obtenir informació sobre la collita de plantes de canya de sucre
Scape Blast a Daylilies: consells per prevenir l'explosió Scape a Daylilies
Si bé els nenúfars normalment estan lliures de problemes, moltes varietats són propenses a l'explosió. Aleshores, què és exactament el scape blasting? Obteniu més informació sobre Daylily scape blast i què es pot fer aquí
