2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52
Tot i que la majoria de la gent sap que les cebollines són simplement cebes joves i immadures que són fàcils de cultivar, no tothom està segur de la recollida o la collita de cebolleta. Les cebolletes es cullen per les seves verdures i la tija petita i blanca que creix sota terra. Tant els verds com la tija blanca de la cebolleta es poden tallar a rodanxes o trossejar-los i afegir-los a les amanides o utilitzar-los com a guarnició. També es poden cuinar i sovint s'utilitzen com a substitut del cibulet en moltes receptes. De fet, un cebollet madur sembla molt semblant a un cibulet gran.
Quan recollir les cebolletes
Les cebolletes es cullen normalment abans de la formació del bulb de ceba. En general, com més jove sigui la ceba, més suau serà el sabor. L'hora exacta per a la recollida de cebolleta varia segons la preferència personal, però normalment és d'uns 60 dies després de la sembra.
Les cebolletes es poden collir diverses vegades al llarg de la temporada, depenent del seu nivell de maduresa, la majoria de la gent les collirà una vegada que tinguin almenys mitja polzada (1 cm.) de gruix o entre 8 i 12 polzades (20-12 polzades). 31 cm.) d'alçada. Una altra manera de dir la seva maduresa és el color. Les cebolletes han de ser verdes, verticals i suculentes, mentre que les cebes ja estan a punt per recollir-les un cop s'hagin tornat grogues i s'hagin caigut.
Com ferColliteu cebolleta?
Un cop les cebolletes estiguin a punt per ser collides, afluixeu suaument la terra que l'envolta perquè pugueu tirar-les amb cura. Quan colliu les cebolletes, trieu les més grans i utilitzeu-les primer, ja que és millor collir-les i utilitzar-les immediatament. Les cebolletes deixades massa temps es marciran ràpidament i perdran la seva frescor.
No obstant això, si no podeu utilitzar tots els cebollines collits, es poden emmagatzemar a la nevera fins a una setmana. El millor és no rentar-los si cal guardar-los. Mantingueu les cebolletes en una bossa de plàstic hermètica. Algunes persones troben que col·locar-los en una tovallola de paper humida també funciona.
Quan prepareu cebolleta, assegureu-vos de tallar les arrels i la punta de la tija blanca, així com les 2 polzades superiors (5 cm.) de vegetació.
Recomanat:
Guia de collita de sàlvia: aprèn com i quan s'han de recollir fulles de sàlvia
La sàlvia és una herba versàtil que és fàcil de cultivar a la majoria de jardins. Es veu bé als llits, però també podeu collir fulles per utilitzar-les seques, fresques o congelades. Si creixes per utilitzar-lo a la cuina, sàpiga quan collir sàlvia i com collir-la per obtenir els millors resultats. Aquest article us ajudarà
Guia de collita de Catnip: Aprèn com i quan s'han de recollir fulles de Catnip
El catnip és la planta preferida de tots els gats, i els amants dels gats coneixen el seu efecte eufòric i semblant a una droga sobre els nostres amics peluts. També podeu utilitzar l'herba gatera com a herba culinària. Si conreu gatera al jardí, hauríeu de saber quan i com collir les fulles. Aquest article us ajudarà
Recollida de claus per cuinar: quan s'ha de recollir els claus al jardí
Els claus que feu servir per aromatitzar els vostres plats són el resultat d'almenys 6 anys de creixement per part de l'arbre. Sis anys és el temps mínim que triga l'arbre a florir. Si esteu interessats a obtenir més informació sobre la collita dels claus, aquest article us ajudarà
Recollida de beines de llavors de Plumeria: com i quan recollir les beines de llavors de Plumeria
Algunes plumeries són estèrils, però altres varietats produiran beines de llavors semblants a les mongetes verdes. Aquestes beines de llavors s'obriran, dispersant 20100 llavors. Feu clic aquí per obtenir informació sobre com collir beines de llavors de plumeria per fer créixer noves plantes
Recollida de l'arrel de la xirivia: quan estan a punt per recollir-se les xirivia
Les xirivies són una hortalissa d'arrel de temporada fresca que requereix almenys entre 2 i 4 setmanes de temperatures properes a la congelació per tenir el millor sabor. Quan estan llestes per collir les xirivias? Llegiu aquest article per obtenir més informació sobre la collita de la xirivia
