2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52
La sàlvia és una herba versàtil que és fàcil de cultivar a la majoria de jardins. Es veu bé als llits, però també podeu collir fulles per utilitzar-les seques, fresques o congelades. Si creixes per utilitzar-la a la cuina, saps quan collir sàlvia i com collir-la per obtenir els millors resultats.
Sobre les herbes sàlvies
La sàlvia és una herba perenne llenyosa que pertany a la mateixa família que la menta. Durant segles, aquesta herba aromàtica i saborosa s'ha utilitzat tant a la cuina com al botiquí. Les fulles de sàlvia són llargues i estretes, tenen una textura de còdols i poden variar de color des del gris verd fins al verd porpra.
Podeu optar per gaudir de la sàlvia com a bonic component del jardí o podeu collir i gaudir dels molts usos de les fulles. A la cuina, la sàlvia combina bé amb carn i aus, salses de mantega, plats de carbassa i carbassa, i com a element fregit i cruixent.
La sàlvia com a herba medicinal es creu que és bona per a la digestió i per calmar el mal de coll. Fa un bon te que suposadament és antisèptic. Cremar sàlvia en un espai es considera una manera de netejar les energies negatives i els esperits, però també pot eliminar les olors tossudes.
Quan hauria de collir sàlvia?
La collita de sàlvia pot serfet gairebé en qualsevol moment, però obtindreu el millor sabor quan colliu les fulles abans que la planta floreixi. Podeu allargar la collita recollint flors a mesura que es desenvolupen els brots, però també és possible collir-les a mesura que les plantes estan florint i després. Fins i tot podeu arrencar unes quantes fulles a l'hivern si voleu. Espereu que triguin 75 dies des de la plantació de llavors fins a l'obtenció de fulles collibles.
No és una mala idea evitar collir fulles de plantes de sàlvia durant el primer any. Això permet que la planta estableixi bones arrels i un marc sòlid. Si teniu previst collir el primer any de creixement, feu-ho a la lleugera.
Com collir plantes de sàlvia
Quan trieu herbes de sàlvia, tingueu en compte si les utilitzareu fresques o les penjareu perquè s'assequin. Per a un ús fresc, simplement traieu les fulles segons sigui necessari. Per assecar-se, talleu les tiges d'almenys sis a vuit polzades (15-20 cm.) de llarg. Agrupeu-los, pengeu-los perquè s'assequin i deseu les fulles seques en recipients tancats.
Podeu collir i utilitzar fulles de sàlvia joves i madures, però tingueu en compte que les fulles infantils tindran un millor sabor. A mesura que colliu, assegureu-vos de deixar unes quantes tiges soles perquè la planta es pugui recuperar. Limiteu la collita de tardor i hivern per permetre que les plantes es preparin per tornar fortes a la primavera.
Encara que no utilitzeu les fulles de les vostres plantes de sàlvia, colliu i podeu cada any per revigoritzar-les. La poda de fulles i tiges pot ajudar a mantenir una bona forma i evitar la necessitat de substituir les plantes cada pocs anys. Sense retallar ocasionalment, la sàlvia pot arribar a ser molt llenyosa i arbustiva.
Recomanat:
Guia de collita de Naranjilla: aprèn a recollir fruites de Naranjilla
Naranjilla acostuma a ser insípida i desagradable quan està verda. Tanmateix, pot ser picant i deliciós si la collita de naranjilla es produeix en el punt òptim de maduració. Aleshores, com saps quan collir naranjilla? Obteniu més informació sobre com collir aquesta fruita interessant aquí
Guia de collita de llavors d'anís: consells per recollir plantes de llavors d'anís
Si ets una persona que estima l'anís, no hi ha res més fàcil ni més gratificant que cultivar i desar les teves pròpies llavors d'anís per utilitzar-les durant tot l'any. Feu clic en aquest article per obtenir més informació sobre com escollir llavors d'anís i conservar-les perquè pugueu utilitzar i gaudir de l'espècia any rere any
Guia de collita de Catnip: Aprèn com i quan s'han de recollir fulles de Catnip
El catnip és la planta preferida de tots els gats, i els amants dels gats coneixen el seu efecte eufòric i semblant a una droga sobre els nostres amics peluts. També podeu utilitzar l'herba gatera com a herba culinària. Si conreu gatera al jardí, hauríeu de saber quan i com collir les fulles. Aquest article us ajudarà
Guia de collita de sèsam: quan estan a punt les llavors de sèsam per recollir
Alguna vegada us heu mossegat un bagel de sèsam o us heu submergit en una mica d'hummus i us heu preguntat com cultivar i collir aquestes petites llavors de sèsam? I quan estan a punt les llavors de sèsam per recollir-les? Trobeu les respostes a aquestes preguntes a l'article següent
Hora de la collita de maduixes: com i quan s'han de recollir les maduixes
Si us agraden les maduixes, probablement les mengeu amb freqüència durant la temporada alta. Recollir les teves pròpies maduixes és gratificant, divertit i deliciós. Aquest article us ajudarà a saber com i quan recollir les maduixes de manera eficaç
