Les 10 millors verdures d'hivern: les millors verdures per al fred

2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52

Amb massa freqüència, els jardiners pensen en l'horta com una activitat d'estiu. No obstant això, hi ha una sèrie de verdures de temporada freda que germinaran i creixeran a temperatures més fresques. En climes més càlids, com Florida i el sud de Califòrnia, aquestes hortalisses de clima fred es poden conrear durant tot l'hivern.

Els jardiners dels climes del nord dels Estats Units també poden aprofitar les verdures resistents al fred plantant aquestes hortalisses d'hivern com a cultius de primavera o tardor. A més, combinar verdures de temporada freda amb tècniques per allargar la temporada de creixement pot fer que l'hort sigui més productiu durant tot l'any.

Per començar, aquí teniu la nostra llista de les 10 millors hortalisses per al cultiu en temps fred.

Les 10 millors verdures d'hivern

1. Remolatxa: és millor dirigir les llavors d'aquestes verdures resistents al fred al jardí, ja que no es trasplanten bé. La remolatxa pot suportar una forte gelada i madurarà entre 50 i 70 dies, depenent de la varietat. Les fulles i les tiges són comestibles i es poden collir tan bon punt arribin a una mida útil.

2. Bok Choy: també anomenada col asiàtica, Bok Choy és una de les verdures d'hivern més fàcils de cultivar. S'auto-llavor fàcilment en calentclima i pot suportar temperatures inferiors als 30 graus F. (-1 C.). Des de la llavor fins a la taula, el Bok Choy es pot collir en uns 45 dies.

3. Pastanagues: aquest cultiu d'arrel de colors brillants no només és una rica font de vitamina A, sinó que les pastanagues també es tornen més dolces a mesura que baixa la temperatura. A punt per a la collita d'entre 70 i 80 dies des de la sembra, aquestes verdures de clima fred es poden emmagatzemar a terra fins que sigui necessari.

4. Kale: tant si us agrada aquesta fulla verda cuita, crua o en batuts, la col rizada és un cultiu fàcil de cultivar que pot tolerar les temperatures fredes. En climes més freds, les plàntules es poden començar a l'interior i trasplantar-se al jardí 4 setmanes abans del temps lliure de gelades. Comenceu a collir fulles quan les plantes arribin als 20 cm (8 polzades) d'alçada.

5. Kohlrabi: com a membre de maduració ràpida de la família de la col, el col·rabo pot estar llest per a la collita en tan sols 45 dies. Capaç de suportar les fortes gelades, planta el col·rap com a cultiu de primavera o tardor en climes més freds i com a cultiu d'hivern a les zones més càlides.

6. Enciam: planta aquestes verdures fresques del jardí entre altres verdures de temporada freda de maduració lenta i gaudeix de les amanides de sopar en els 30 dies posteriors a la sembra. Amb una temperatura de germinació tan baixa com entre 2 i 4 ºC (35-40 graus F), l'enciam es pot començar a l'aire lliure a principis de primavera o mitjan tardor.

7. Cebes: com una de les millors verdures per a la jardineria en temps fred, la majoria de varietats de cebes poden tolerar temperatures de fins a 20 graus F. (-7 C.). Quan es comença a partir de llavors, les cebes poden trigar fins a 175 dies a produir-sebombetes importants. Per obtenir un temps de resposta més ràpid, planta ceba i colliu-la com a ceba verde.

8. Pèsols: aquestes verdures resistents al fred poden tolerar les gelades i les gelades lleugeres, però no les caloroses de l'estiu. Plantar pèsols tan aviat com es pugui treballar la terra a la primavera ajuda a garantir que aquest cultiu tingui els 60 o 70 dies necessaris per arribar a la maduresa.

9. Raves: una de les verdures més ràpides per als jardins de clima fred, els raves poden assolir una mida que es pot collir en tan sols de tres a cinc setmanes. Les llavors de rave germinaran entre 40 i 85 graus F. (4-29 C.) i les plantes poden tolerar 25 graus F. (-4 C.) durant períodes curts.

10. Espinacs: l'allargament de les hores de llum diürna a la primavera fa que aquest cultiu s'aixequi fàcilment, cosa que fa que els espinacs siguin ideals per a la jardineria de tardor. Els espinacs són una de les verdures més resistents al fred i poden tolerar temperatures tan baixes com 20 graus F.