Recollida de verdures: quan i com collir les verdures

Taula de continguts:

Recollida de verdures: quan i com collir les verdures
Recollida de verdures: quan i com collir les verdures

Vídeo: Recollida de verdures: quan i com collir les verdures

Vídeo: Recollida de verdures: quan i com collir les verdures
Vídeo: Я никогда не ел такой вкусной курицы в соусе!!! Рецепт за 10 минут! 2024, Març
Anonim

Tant si sou nou a l'horta com si sou un vell, de vegades és difícil saber com i quan collir les verdures. La collita de verdures en el moment correcte pot marcar la diferència entre productes saborosos i pràcticament desagradables. Uns quants consells útils per a la collita del jardí us faran triar aquestes verdures al màxim.

Quan collir les verdures

El moment de la collita de les verdures depèn principalment del temps que han estat cultivant. Aquesta informació es troba als paquets de llavors, però també hi ha altres indicacions de quan s'han de collir verdures.

Les verdures continuen millorant o degradant-se després de collir-les. Quan estan madurs a la collita, el seu procés vital s'ha de frenar refredant-se, mentre que els productes immadurs com els tomàquets verds han d'accelerar aquest procés emmagatzemant-los a temperatura ambient..

La varietat de llavors és un indicador de quan s'han de collir verdures, com el tipus de sòl, la temperatura, l'estació, el reg, el sol i on s'ha cultivat la verdura: al jardí, a l'interior o en un hivernacle.

Dit això, el millor moment per collir verdures és quan ho fan els agricultors comercials, a primera hora del matí. Els productes collits al matí tendeixen a mantenir-se cruixents i frescos durant més temps, mentre que les verdures collides durant la calor del dia tendeixen a mantenir-se cruixents i frescos.marcir-se.

Si no pots despertar-te a primera hora del matí, el següent millor moment per triar és al vespre, quan hagi passat la calor del dia. Algunes verdures com els tomàquets, els carbassons, els pebrots i diverses verdures d'arrel (com les pastanagues) es poden recollir a qualsevol hora del dia, però després haurien d'anar directament a la nevera.

Com collir les verdures

Quan colliu verdures, busqueu la maduresa. La maduresa implica tots els vostres sentits, des d'olorar i tocar els melons fins a mirar els pèsols per obtenir aquesta massa gruixuda, punxar un gra de blat de moro i posar-vos un parell de tomàquets cherry a la boca.

El quan i com collir les verdures és únic per a cada cultiu. Els fesols i els pèsols, per exemple, s'han de collir quan les beines estiguin plenes però no creixen, i mentre que el color verd fosc no s'esvaeix.

El blat de moro és molt particular. Un cop està a punt per collir comença a degradar-se després de només 72 hores. Trieu blat de moro quan els grans estiguin grassos i sucosos i la seda sigui marró i seca.

Les cebes s'han de collir quan la seva part superior cau i comença a groguenc. Extegueu les cebes i deixeu-les assecar o curar durant uns quants dies, després talleu-ne la part superior i deseu-les en una zona fresca i seca.

Consells addicionals per a la collita del jardí

Les altres verdures s'han de collir quan arribin a la seva mida madura. Aquests inclouen cultius d'arrel, carbassa d'hivern i albergínies.

La carabassa d'estiu es tria millor quan una mica de mida petita. Quan permeteu que el carbassó es faci gran, per exemple, es torna dur i s'omple de llavors grans.

Els tomàquets haurien de sertotalment acolorit, però madurarà per dins si es recull immadur. Les varietats d'herència amb tendència a trencar-se s'han de triar abans que l'esquerda s'estengui a l'interior del tomàquet, que després pot introduir bacteris.

Amb el temps, aprendràs a reconèixer quan i com collir els teus cultius. Un cop hàgiu triat les vostres verdures, assegureu-vos d'emmagatzemar-les a la temperatura correcta, al nivell d'humitat adequat per al cultiu en concret i amb una circulació d'aire suficient per minimitzar la marchitació i la degradació dels teixits.

Recomanat: