2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52
Per descomptat, coneixeu els usos de les plantes d'alfàbrega a la cuina. Des de la salsa de pesto fins al clàssic maridatge de mozzarella fresca, tomàquet i alfàbrega (caprese), aquesta herba fa temps que és preferida pels cuiners, però has provat algun altre ús per a l'alfàbrega? Segueix llegint per descobrir alguns usos estranys de l'alfàbrega.
Usos estranys de l'alfàbrega
A Itàlia, l'alfàbrega sempre ha estat una mostra d'amor. Altres cultures han tingut usos més interessants de l'alfàbrega, o més aviat usos francament estranys, per a l'alfàbrega. Sigui per a què l'utilitzessin els antics grecs i romans, pensaven que només creixeria si cridaves i maleïves a la planta.
Si això no és prou estrany, també van pensar que una fulla de la planta que quedava sota un test es convertiria en un escorpí, tot i que qui volgués intentar aquest acte miraculós està més enllà de mi. La idea va persistir fins a l'Edat Mitjana, però, on es va fer un pas més enllà. Es pensava que només inhalar l'aroma de l'alfàbrega generaria un escorpí al teu cervell!
Usos d'alfàbrega interessants
Els còctels artesanals estan de moda actualment i quina millor manera d'utilitzar un excés d'alfàbrega. Proveu d'afegir algunes fulles contusionades a còctels bàsics com el gintònic, el vodka i el refresc, o fins i tot el mojito de moda.
Pensant fora de la caixa, prova l'herba en un cogombre i alfàbregacòctel de vodka, una margarita de maduixa i alfàbrega; o Bellini de ruibarbre, maduixa i alfàbrega.
Els usos de plantes d'alfàbrega no només han de ser alcohòlics. Proveu de fer una llimonada d'alfàbrega dolça, sense alcohol, o un refresc de cogombre, menta i alfàbrega. Els devots dels batuts s'emocionaran amb un batut de plàtan i alfàbrega.
Ús de plantes medicinals d'alfàbrega
L'alfàbrega s'ha utilitzat durant segles pels seus atributs medicinals. Nous estudis han trobat que els fenòlics que es troben a l'herba actuen com a antioxidants. De fet, l'alfàbrega morada té aproximadament la meitat de la quantitat que es troba en el te verd.
També es diu que l'alfàbrega redueix el dany oxidatiu de l'ADN per frenar el creixement de les cèl·lules de leucèmia. Pot ajudar a alleujar el mal d'estómac, funciona com a relaxant muscular i té propietats analgèsiques, cosa que cal tenir en compte abans de prendre l'aspirina.
Per a un mal de cap, aboqueu aigua calenta sobre un bol de fulles contusionades. Penja el cap sobre el bol i cobreix el bol i el cap amb una tovallola. Inhala el vapor aromàtic.
Una altra manera fàcil d'aprofitar els beneficis d'aquesta planta d'herbes és fent un te. Simplement talleu una mica d'alfàbrega fresca i afegiu-la a una tetera plena d'aigua: tres cullerades (44 ml.) a dues tasses (mig litre). Deixeu reposar cinc minuts i després coleu les fulles del te. Si vols, endolceix el te amb mel o stevia.
L'alfàbrega també actua com a antisèptic i pot ajudar a eliminar l'acne. Infusioneu l'alfàbrega en oli com ara jojoba o oli d'oliva i deixeu-ho reposar de tres a sis setmanes. Utilitzeu l'oli per calmar les picades d'insectes o fregueu els músculs adolorits.
Una altra planta d'alfàbregaÚs
Un segle d'ús valida les plantes d'alfàbrega com a herba medicinal i, per descomptat, ja ha deixat la seva empremta en el món culinari, però encara hi ha altres maneres més inusuals d'utilitzar l'alfàbrega a la cuina.
Feu servir alfàbrega en lloc de l'enciam als entrepans o fins i tot com a embolcall. Afegiu alfàbrega (una mica de dap és tot el que necessiteu) i el suc d'una llimona a una base de gelat per a gelat casolà. Feu mantega d'herbes d'alfàbrega que es pugui congelar per utilitzar-la posteriorment. Si voleu un projecte de regal de bricolatge, proveu de fer sabó amb l'herba.
Si no teniu temps per fer pesto però necessiteu una manera ràpida de conservar una sobreabundància de fulles d'alfàbrega, afegiu-les a un processador d'aliments. Premeu amb una mica d'aigua fins que estigui suau. Aboqueu el puré d'alfàbrega en safates de glaçons i congeleu. Quan els daus estiguin congelats, traieu-los de la safata i col·loqueu-los en una bossa de plàstic tancada i torneu-los al congelador per utilitzar-los més tard en salses o sopes.
Recomanat:
Usos i cura de l'alfàbrega: com fer créixer una planta d'alfàbrega
L'alfàbrega creix més alta que una persona mitjana i té una varietat d'usos. Segueix llegint per obtenir alguns consells sobre com fer créixer i hivernar l'alfàbrega
Informació de la planta d'alfàbrega blava africana: usos i consells de cultiu de l'alfàbrega africana
La planta d'alfàbrega blava africana és un arbust perenne que es cultiva com a bardissa o per a usos medicinals i culinaris. Feu clic aquí per obtenir més informació
Usos i beneficis de la calèndula: diferents maneres d'utilitzar les plantes de calèndula
Les calèndules s'aprecien principalment per la seva bellesa, i potser no heu tingut en compte els nombrosos beneficis sorprenents de les calèndules per als jardins. Feu clic a l'article següent per conèixer com utilitzar les plantes de calèndula al jardí
Informació "Napoletano" d'alfàbrega: aprendre sobre el cultiu d'herbes d'alfàbrega napoletà
Si bé el sabor que ofereixen moltes varietats d'alfàbrega pot variar molt, alguns productors prefereixen el gust fort dels tipus d'alfàbrega més tradicionals. Una d'aquestes alfàbregues, anomenada Napoletano, és apreciada pel seu gust picant, així com per les seves fulles grans i verdes. Podeu aprendre-ne aquí
Usos de l'alfàbrega genovesa: com cultivar plantes d'alfàbrega genovesa al jardí d'herbes
Les fulles d'alfàbrega fresques o seques són un ingredient essencial en molts plats italians, grecs i asiàtics. Si t'agrada fer fresc del pesto del jardí o l'amanida caprese, és possible que estigueu cultivant un tipus d'alfàbrega dolça coneguda com alfàbrega genovesa. Feu clic aquí per obtenir més informació
