Pots menjar flors violetes: aprèn sobre les plantes violetes comestibles

2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52

Una planta extremadament comuna, la violeta, és àmpliament coneguda per la seva presència com a flor silvestre i també té el seu lloc en jardins ben cuidats i cultivats. Però, sabíeu que menjar flors violetes també és popular? Tant si busqueu plantes comestibles en estat salvatge com si feu l'elecció deliberada de plantar flors agradables al jardí, aquestes flors de colors vius poden oferir un aspecte visual emocionant i interès per a receptes antigues o fins i tot inspirar noves creacions de cuina. A més d'atreure els pol·linitzadors de la primera temporada, moltes flors comestibles són elogiades per la seva utilització més enllà del jardí i pel seu ús a la vida diària.

Les violetes són comestibles?

A tot els Estats Units, es poden veure violetes blaves comunes creixent al costat de les carreteres, a les zones boscoses ombrívoles i als camps. També es poden trobar altres espècies de la família de les Viola, encara que normalment es cultiven com a flors ornamentals en plantacions mixtes amb hortalisses o en vores de flors. Una cosa que es manté constant, però, és que els usos de flors violetes són abundants. Aleshores, pots menjar violetes? De fet, pots!

Les violetes, tant les fulles com les flors, contenen grans quantitats de vitamina C i vitamina A. La planta violeta comestible es pots'utilitza per fer xarops, preparar tes i en postres al forn. Les flors es poden afegir a amanides i sopes com a guarnició. La moderació és important, ja que aquesta planta conté un compost anomenat saponina, de manera que menjar flors i fulles violetes en excés pot causar problemes digestius. Malgrat això, multitud d'herbolaris lloen les violetes per la seva rellevància i importància com a planta comestible.

Sobre les plantes violetes comestibles

Acostuma a trobar-se en gespes mal gestionades i tolerants a una àmplia gamma de temperatures, la majoria de violetes es conreen com a plantes perennes de curta durada o flors anuals de temporada fresca. Això vol dir que les violetes solen ser una de les primeres flors que floreixen a la primavera i principis d'estiu.

Quan trieu plantes violetes comestibles, primer és important identificar-les correctament. Com sempre, és crucial investigar adequadament abans de recollir flors i/o fulles perquè sàpigues que estàs collint la planta correcta. Quan busqueu flors comestibles, la seguretat hauria de ser la prioritat número u. Sovint, les oficines d'extensió agrícola locals poden oferir classes de farratge. Una guia de camp de plantes locals també serà útil en aquest procés. No mengeu mai res sense la total certesa que és segur per al consum.

Per últim, és important tenir en compte que les violetes comestibles NO s'han de confondre amb les violetes africanes. Malgrat la semblança del nom, les violetes comunes (Viola) i les violetes africanes no estan relacionades.

Avís de responsabilitat: el contingut d'aquest article només té finalitats educatives i de jardineria. Abans d'utilitzar o ingerir qualsevol herba o planta per aamb finalitats medicinals o d'una altra manera, si us plau, consulteu un metge o un herbolari per obtenir consell.