2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52
Alguna vegada us heu mossegat un bagel de sèsam o us heu submergit en una mica d'hummus i us heu preguntat com cultivar i collir aquestes petites llavors de sèsam? Quan estan llestes les llavors de sèsam per collir? Com que són tan petites, recollir llavors de sèsam no pot ser un pícnic, així que com es fa la collita de llavors de sèsam?
Quan escolliu llavors de sèsam
Els registres antics de Babilònia i Assíria atestiguen que el sèsam, també conegut com benne, s'ha conreat durant més de 4.000 anys! Avui dia, el sèsam segueix sent un cultiu alimentari molt apreciat, que es conrea tant per a la llavor sencera com per a l'oli extret.
Un cultiu anual de temporada càlida, el sèsam és tolerant a la sequera, però necessita una mica de reg quan és jove. Es va introduir per primera vegada als Estats Units a la dècada de 1930 i ara es conrea a moltes parts del món en més de 5 milions d'acres. Tot molt interessant, però com saben els productors quan han de recollir llavors de sèsam? La collita de llavors de sèsam es produeix entre 90 i 150 dies des de la sembra. Els cultius s'han de collir abans de la primera gelada mortal.
Quan maduren, les fulles i les tiges de les plantes de sèsam canvien de verd a groc a vermell. Les fulles també comencen a caure de les plantes. Si es planta a principis de juny, per exemple, la planta començarà a deixar caure fulles i a assecar-se a principisOctubre. Encara no està preparat per escollir, però. El verd triga una estona a desaparèixer de la tija i les càpsules de llavors superiors. Això s'anomena "assecat".
Com collir llavors de sèsam
Quan estan madures, les càpsules de llavors de sèsam es divideixen, alliberant la llavor d'on prové la frase "sèsam obert". Això s'anomena trencament i, fins fa poc temps, aquesta característica significava que el sèsam es cultivava en petites parcel·les de terra i es collia a mà.
L'any 1943, va començar el desenvolupament d'una varietat de sèsam d' alt rendiment i resistent a trencaments. Tot i que la cria de sèsam s'ha consolidat, les pèrdues de collita a causa del trencament continuen limitant la seva producció als Estats Units.
Aquestes ànimes intrèpides que conreen llavors de sèsam a més gran escala generalment la cullen amb una cosechadora utilitzant un capçal de bobina de cultiu total o un capçal de cultiu en fila. Donada la petita mida de la llavor, els forats de les cosechadores i camions es segellen amb cinta adhesiva. Les llavors es cullen quan estiguin el més secs possible.
A causa de l' alt percentatge d'oli, el sèsam pot girar ràpidament i tornar-se ranci. Per tant, un cop collit, ha de passar ràpidament pel procés de venda i envasat.
Al jardí de casa, però, les llavors es poden recollir abans de dividir-les un cop les beines s'hagin tornat verdes. A continuació, es poden posar en una bossa de paper marró perquè s'assequin. Un cop les beines estiguin completament seques, només has de trencar les beines de llavors que encara no s'hagin obert per recollir-les.
Com que les llavors són petites, buidar la bossa en un colador amb un bol a sota pot atrapar-les mentre les treules beines de llavors sobrants. A continuació, podeu separar les llavors de la palla i emmagatzemar-les en un recipient hermètic en un lloc fresc i fosc fins que estiguin llestes per utilitzar-les.
Recomanat:
Guia de collita de llavors d'anís: consells per recollir plantes de llavors d'anís
Si ets una persona que estima l'anís, no hi ha res més fàcil ni més gratificant que cultivar i desar les teves pròpies llavors d'anís per utilitzar-les durant tot l'any. Feu clic en aquest article per obtenir més informació sobre com escollir llavors d'anís i conservar-les perquè pugueu utilitzar i gaudir de l'espècia any rere any
Beneficis de les llavors de sèsam: són bones per a tu les llavors de sèsam
Els beneficis de les llavors de sèsam semblen anar més enllà d'afegir fibra i nutrició amb un cruixent saborós. S'ha trobat que els beneficis de les llavors de sèsam també tenen molts altres usos possibles. Feu clic a l'article següent per obtenir més informació sobre com les llavors de sèsam poden ser bones per a vos altres
Collita de llavors de rosella: com recollir llavors de rosella de les plantes
Les roselles tenen mala reputació com a part del comerç de l'opi, però per als jardiners, simplement són flors precioses amb colors brillants. Aquestes plantes fàcils de cultivar també són senzilles de propagar a partir de llavors. Apreneu quan collir llavors de rosella en aquest article
Quatre en punt que no floreixen: què fer quan les quatre en punt no estan florint
No hi ha res més trist que una planta amb flors sense flors. És una queixa habitual amb les quatre, en particular, i sol haver-hi una molt bona explicació. Feu clic a aquest article per obtenir més informació sobre com aconseguir flors a les quatre
Recollida de l'arrel de la xirivia: quan estan a punt per recollir-se les xirivia
Les xirivies són una hortalissa d'arrel de temporada fresca que requereix almenys entre 2 i 4 setmanes de temperatures properes a la congelació per tenir el millor sabor. Quan estan llestes per collir les xirivias? Llegiu aquest article per obtenir més informació sobre la collita de la xirivia
