Conreus de pomeres verdes: selecció i cultiu de pomes verdes

2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52

Poques coses poden superar una poma fresca i cruixent, just a l'arbre. Això és especialment cert si aquest arbre es troba al vostre pati del darrere i si la poma és una varietat verda agria i saborosa. Cultivar pomes verdes és una manera fantàstica de gaudir de la fruita fresca i d'afegir una mica de varietat als altres tipus de pomes que ja gaudeixes.

Disfrutant de les pomes verdes

Les pomes verdes tenen una acidesa més pronunciada i un sabor menys dolç que les varietats vermelles. Si t'agraden les pomes de tot tipus, les varietats verdes tenen el seu lloc. Tenen un bon gust quan es mengen crus i frescos, només com a berenar.

També afegeixen un deliciós cruixent i un sabor fresc a les amanides i són el contrapeso perfecte de sabor a formatges salats i rics com el cheddar i el formatge blau. Les rodanxes de poma verda aguanten bé als entrepans i es poden utilitzar per coure per equilibrar el sabor dolç d' altres pomes.

Conreus de poma verda

Si us animeu a afegir una o més varietats de poma verda a l'hort de casa vostra, teniu algunes opcions fantàstiques:

Granny Smith: aquesta és la clàssica poma verda i la varietat que tothom pensa quan pensa en verda. A moltes botigues de queviures, això ésl'única poma verda que podràs trobar. És una opció digna i té una carn densa i molt àcida. Aquest sabor agri es manté bé a la cuina i al forn.

Gingebre Gold: aquesta poma és de color verd a daurat i es va desenvolupar a Virgínia als anys 60. Es va trobar creixent en un hort d'arbres Golden Delicious. El sabor té més acidesa que el Golden Delicious, però és més dolç que un Granny Smith. És una poma fantàstica i fresca que madura abans que altres varietats.

Pippin: el Pippin és una antiga varietat americana, que es remunta a la dècada del 1700. Provenia d'un pip, que és una plàntula casual, en una granja de Newtown, Queens. De vegades s'anomena Newtown Pippin. Els pipins són verds però poden tenir ratlles vermelles i taronges. El sabor és àcid a dolç i, per la seva polpa ferma, destaca com una poma per cuinar.

Crispin/Mutsu: aquesta varietat japonesa és verda i molt gran. Una poma sovint és massa per a una persona. Té un sabor picant, àcid, però encara dolç, i es menja molt bé fresc i al forn o cuinat.

Antonovka: aquesta varietat antiga i russa de pomes serà difícil de trobar, però valdrà la pena si pots posar les mans a un arbre. Originada a principis del segle XIX, la poma Antonovka és verda i fortament àcida. Podeu menjar la poma crua si podeu manejar-la, però aquestes són pomes excel·lents per cuinar. També és un gran arbre per créixer en climes més freds, ja que és més resistent que la majoria de varietats.