Podrició d'emmagatzematge de moniatos: més informació sobre la podridura de moniato després de la collita

2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52

Les moniatos són susceptibles no només a una varietat de mal alties que causen podridura a mesura que creixen, sinó també a la podridura d'emmagatzematge de moniato. Una sèrie de bacteris i fongs patògens causen la podridura d'emmagatzematge de moniatos. L'article següent conté informació sobre mal alties que poden provocar la podridura dels moniatos després de la collita i com controlar la podridura del moniato durant l'emmagatzematge.

Podriments d'emmagatzematge de moniato Fusarium

Com s'ha esmentat, hi ha diversos patògens que poden causar podridura d'emmagatzematge de moniatos, però les mal alties fúngiques causades per Fusarium són les causes més freqüents de les pèrdues posteriors a la collita. La podridura superficial de Fusarium i la podridura de l'arrel de Fusarium són causades pels fongs Fusarium.

Podrició superficial de Fusarium - La podridura superficial de Fusarium és habitual en els moniatos emmagatzemats després de la collita. La podridura superficial també pot afectar tubercles que han estat danyats per lesions mecàniques, nematodes, insectes o altres plagues, abans de la collita. La mal altia es presenta com a lesions marrons, fermes i seques a les arrels. Aquestes lesions es mantenen bastant a prop de la superfície de l'arrel. A mesura que s'emmagatzema el tubercle, el teixit que envolta la lesió es redueix i s'asseca, donant lloc a un tubercle dur i momificat. La podridura superficial és la més granpredomina quan els tubercles es cullen mecànicament quan el sòl és fred i humit o massa sec.

Podrició de l'arrel de Fusarium - La podridura de l'arrel de Fusarium és una mica més difícil de diagnosticar, ja que s'assembla molt a la podridura superficial de Fusarium. De fet, de vegades la podridura superficial és un precursor de la podridura de les arrels. Les lesions de podridura de l'arrel són rodones, taques d'anells concèntrics clars i foscos. A diferència de la podridura superficial, la podridura de l'arrel s'estén profundament al centre de l'arrel, i finalment afecta tota l'arrel. La lesió és més esponjosa i més humida que el teixit sa. Quan la podridura de l'arrel comença a l'extrem del tubercle, s'anomena podridura final de Fusarium. Igual que amb la podridura superficial, el teixit infectat es redueix, s'asseca i es momifica durant l'emmagatzematge, i la infecció es produeix a través de ferides o esquerdes de creixement.

Fusarium pot residir al sòl durant anys. Tant la podridura superficial com la podridura de les arrels es poden estendre a les arrels sanes emmagatzemades si són danyades per mitjans mecànics o plagues. Per reduir la incidència de la mal altia de Fusarium, practiqueu un bon sanejament i manipuleu les arrels amb cura per minimitzar les lesions. Controleu els nematodes de l'arrel i altres insectes que poden danyar la pell dels moniatos i planta només arrels lliures de mal alties que hagin estat tractades amb fungicida.

Altres podridures de moniato

Rhizopus podridura suau - Una altra mal altia fúngica comuna, la podridura suau de Rhizopus, és causada pel fong Rhyzopus stolonifer, també anomenat fong del motlle del pa. La infecció i la decadència resultant solen començar en un o ambdós extrems de l'arrel. Les condicions humides afavoreixen aquesta mal altia. Les patates infectades es tornen toves i humides i es podreixenen pocs dies. Els moniatos es cobreixen d'un creixement de fongs grisencs/negres, un signe evident de podridura suau de Rhizopus en comparació amb altres podridures de moniato. Aquesta podridura també s'acompanya d'una olor que atreu les mosques de la fruita.

Com amb Fusarium, les espores poden sobreviure a les restes dels cultius i el sòl durant un temps prolongat i també infectar les arrels a través de les ferides. Les arrels són més susceptibles a la mal altia després de la collita quan la humitat relativa és del 75-85% i com més temps s'emmagatzemen les arrels. De nou, manegeu els tubercles amb cura per evitar lesions que actuaran com a portal de la mal altia. Cureu els moniatos abans d'emmagatzemar-los i guardeu les arrels a 55-60 F. (13-16 C.).

Podrició negra - Altres mal alties poden provocar la podridura dels moniatos després d'una collita. La podridura negra, causada per Ceratocystis fimbriata, no només provoca podridura sinó que dóna als moniatos un sabor amarg. Les taques petites, arrodonides i de color marró fosc són els primers signes de podridura negra. Aquestes taques s'amplien i canvien de to amb estructures de fongs visibles. Les arrels poden semblar sanes durant la collita, però podrirem després de la collita, on les espores es produeixen de manera prodigiosa i poden infectar ràpidament tota una caixa de tubercles, així com tot el que hi entra en contacte.

Un cop més, el patogen sobreviu al sòl a les restes dels cultius. La mal altia es pot controlar practicant la rotació de cultius, desinfectant equips i curant adequadament. Propaga les plantes només a partir d'esqueixos saludables.

Podrició negra de Java – A les regions del sud dels Estats Units, la podridura negra de Java, causada per Diplodia gossypina, és una de les més destructivespodreix l'emmagatzematge. Els teixits infectats es tornen groguencs a marró vermellós i es tornen negres a mesura que avança la mal altia. La zona de descomposició és ferma i humida. Les arrels infectades sovint es descomponen completament en un parell de setmanes, després es momifiquen i s'endureixen. Aquest és un fong més que sobreviu durant anys al sòl o a les restes de cultius, així com a l'equip d'any en any.

Com amb les mal alties per fongs anteriors, la podridura negra de Java requereix una ferida per a la infecció. L'augment del temps d'emmagatzematge i/o l'augment de la temperatura afavoreixen la mal altia. De nou, per controlar aquesta mal altia, minimitzeu les lesions als moniatos, apliqueu un fungicida a les arrels collides, cureu els tubercles correctament i emmagatzemeu les patates a 55-60 F. (13-16 C.) amb una humitat relativa del 90%.

La podridura suau bacteriana, l'escarpament i la podridura del carbó són altres podridures posteriors a la collita que poden afectar els moniatos, encara que amb menys freqüència.