2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52
Les herbes fresques de l'hort són imprescindibles per a qualsevol persona seriosa amb la cuina. Un dels meus preferits absoluts al jardí d'herbes és l'orenga grega (Origanum vulgare var. hirtum), també coneguda com a orenga europea o turca. Aleshores, què és l'orenga grega? Continua llegint per obtenir més informació sobre els usos de l'orenga grega, com cultivar l'orenga grega i altra informació sobre l'orenga grega.
Què és l'orenga grega?
En comparació amb altres varietats d'orenga, realment no hi ha res destacable sobre l'orenga grega des del punt de vista ornamental. Simplement té fulles peludes de color verd fosc amb petites flors blanques. Tanmateix, siguin quines siguin les deficiències estètiques que pugui tenir aquest nadiu mediterrani, les compensa en valor culinari.
Potser no coneixeu aquesta informació sobre l'orenga grega, però tot i que hi ha moltes varietats d'orenga, l'orenga grega es considera l'"autèntica orenga" i normalment és l'orenga que adorna el prestatge d'espècies estàndard del supermercat. I, si teniu curiositat pels usos de l'orenga grega, s'assaboreix pel seu aroma fort i el seu sabor picant intens i s'utilitza de manera destacada a la cuina grega, italiana o espanyola en pizzes casolanes, salses de tomàquet, sopes i molt més.
L'orenga grega també es valora més enllà de la cuinaaquells que consideren que té propietats medicinals.
Com cultivar l'orenga grega
Orenga grega, que creix fins a 24 polzades (61 cm.) d'alçada i 18 polzades (46 cm.) d'amplada, es pot cultivar a partir de llavors, esqueixos o plantes de viver. Tanmateix, si heu d'escollir entre llavors o esqueixos, els esqueixos són preferibles si esteu cultivant orenga grega per raons culinàries.
L'orenga grega sovint no creix fidel a les llavors, el que significa que acabaràs amb plantes d'orenga que són decepcionants pel que fa a l'aroma i el sabor. Tanmateix, si arrel esqueixos extrets de plantes de qualitat, donarà el punxó de sabor que esperaries de l'orenga grega. Si conreu orenga grega com a coberta del sòl o tall, créixer a partir de llavors és una opció viable. Les plantes d'orenga grega solen tornar-se llenyoses amb el pas del temps i després d'uns 5 anys les fulles tendeixen a perdre el seu sabor i textura.
Orenga grega (zones de plantació USDA 5-9) és una planta perenne vigorosa i resistent que pot prosperar en sòls secs i temperatures càlides un cop establerta. I, com si necessiteu una altra raó per estimar aquesta orenga, és apte per a les abelles i és una gran addició a un jardí de pol·linitzadors.
Les plantacions (llavor o plantes) s'han d'espaiar almenys 12 polzades (30 cm) entre elles en un sòl ben drenat i lleugerament alcalí en un lloc que rebi ple sol per a un creixement òptim. La zona de plantació d'esqueixos i plantes de viver s'ha de mantenir humida fins que les arrels s'estableixin.
Si teniu previst sembrar llavors, premeu-les lleugerament a la part superior del sòl i no les cobreixis, ja que es necessita llum per a la germinació. Mantingueu la zona sembradalleugerament humit. Les llavors germinaran en unes dues setmanes.
L'orenga grega es pot collir en qualsevol moment quan la planta arribi a les 6 polzades (15 cm) d'alçada, però si busqueu el sabor més intens, voldreu collir l'orenga just abans que apareguin les flors a mitjans. -estiu. Quan colliu, retalleu cada tija enrere deixant 4-6 parells de fulles. Això fomentarà un nou creixement arbustiu. Les fulles fresques es poden utilitzar directament a la vostra cuina o podeu penjar tiges tallades perquè s'assequin en un lloc fresc i fosc i ben ventilat i després emmagatzemar les fulles seques en recipients tancats.
Recomanat:
Extensió de plantes d'orenga grega: utilitzant l'orenga grega com a coberta del sòl
Per a una coberta de terra encantadora i florida que bàsicament es cuida, no busqueu més que l'orenga grega. Obteniu més informació sobre com fer-lo créixer en aquest article
Alfàbrega nana grega: consells per cultivar alfàbrega grega als jardins
Possiblement la més coneguda d'aquest tipus d'herbes, l'alfàbrega grega és una alfàbrega d'herència de pol·linització oberta. S'utilitza a moltes zones de Grècia, on creix silvestre. Feu clic a l'article següent per obtenir més informació sobre aquesta impressionant varietat de plantes d'alfàbrega
Plantes d'orenga daurada: cultiu d'herbes d'orenga daurada al jardí
Una herba especialment popular és l'orenga. L'orenga daurada és una varietat comuna i que val la pena. Obteniu més informació sobre el cultiu d'herbes d'orenga daurada i la cura de les plantes d'orenga daurada en aquest article perquè pugueu gaudir de la seva utilitat
Què és l'orenga cubana: obteniu informació sobre els requisits de cultiu de l'orenga cubana
No és un autèntic orenga però té una olor característica. Un cop sàpigues cultivar orenga cubà, prova aquesta petita planta viva en contenidors, una zona del jardí ben drenada i parcialment assolellada o en cistelles. Més informació en aquest article
Herbes d'orenga: com prevenir i tractar els problemes comuns de la mal altia de l'orenga i les plagues
Amb desenes d'usos a la cuina, l'orenga és una planta essencial per als jardins d'herbes culinàries. De vegades, les herbes d'orenga pateixen problemes de mal alties i plagues. Aquest article ajudarà a prevenir-los o tractar-los
