2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52
Les calèndules són una de les flors anuals més comunes i amb una bona raó. Floreixen tot l'estiu i, en moltes zones, fins a la tardor, donen un color vibrant al jardí durant mesos i mesos. En la seva major part, les calèndules es planten per tenir un color anual en tests i jardins, o de vegades al voltant d' altres plantes per repel·lir els insectes. Però, sabíeu que les flors de calèndula són comestibles? Continua llegint per obtenir informació sobre el cultiu de calèndules comestibles.
Marigolds com a menjar
Les calèndules tenen una àmplia història. Eren venerats pels asteques i utilitzats medicinalment, ornamentalment i en ritus religiosos. Els exploradors espanyols i portuguesos es van apoderar d'aquestes flors daurades, no del tot daurades, però daurades, i les van portar de tornada a Europa. Allà se'ls coneixia com "l'or de Maria" en deferència a la Verge Maria, així com com un cop d'ull als seus tons daurats.
Les calèndules s'utilitzen al Pakistan i l'Índia per tenyir draps i fer garlandes de flors per a les festes de la collita. Aquí les calèndules també s'utilitzen com a aliment. Els antics grecs també utilitzaven les calèndules com a aliment, o millor dit en ella. L'ús de les calèndules és en la seva majoria per afegir un color brillant, de la mateixa manera que els fils de safrà imparteixen una magnífica tonalitat daurada als plats. De fet, calèndulesde vegades s'anomenen el "safrà del pobre".
Es diu que les flors de calèndula comestibles tenen un gust suaument cítric o subtilment picant o bé, com una calèndula. Sigui el que pensis del seu sabor, les flors són realment comestibles i, si no, són una festa per als ulls.
Com cultivar calèndules per menjar
Els híbrids Tagetes o membres de Calèndula són generalment els cultivars utilitzats per al cultiu de flors de calèndula comestibles. La calèndula no és tècnicament una calèndula, ja que no està relacionada botànicament; tanmateix, sovint s'anomena "calèndula de test" i es confon amb el gènere de calèndules Tagetes, així que l'esmento aquí.
Algunes opcions per cultivar flors de calèndula comestibles inclouen:
- ‘Bonanza Mix’
- ‘Flagstaff’
- ‘Inca II’
- ‘Gem de llimona’
- ‘Gem de mandarina’
- Gem vermella
- ‘Vainilla millorada’
- ‘Zenith’
- ‘Bon Bon’
- ‘Flashback Mix’
Hi ha moltes altres varietats de calèndula que es poden cultivar com a comestibles, així que aquesta és només una llista parcial d'alguns dels híbrids disponibles.
Les calèndules són fàcils de cultivar i es poden començar a partir de llavors o trasplantaments. Feu-los créixer a ple sol amb un sòl fèrtil i ben drenat. Si les comença a partir de llavors, planta-les a l'interior 6-8 setmanes abans de l'última data de gelada a la teva zona.
Aprima les plàntules de calèndula i espacieu les varietats altes a 2-3 peus (0,5-1 m) de distància o les calèndules més curtes a un peu de distància. A partir de llavors, cuidar les teves calèndules és senzill. Mantingueu les plantes constantment regades però no mullats. Deadhead les flors per animar mésflorint.
Les calèndules s'autosembren i sovint repoblaran una zona del jardí en temporades successives, donant-li els seus brillants tonalitats daurades i oferint-vos una profusió constant de flors per afegir a amanides, tes, sofregits, sopes o qualsevol altra cosa. plat que necessita una mica de color.
Recomanat:
Plantes de calèndula en test: aprèn a cultivar calèndules en contenidors
Les calèndules són plantes tranquil·les que floreixen de manera fiable, fins i tot a la llum solar directa, castigant la calor i un sòl pobre o mitjà. Tot i que són boniques a terra, cultivar calèndules en contenidors és una manera segura de gaudir d'aquesta deliciosa planta. Més informació aquí
Plantar calèndules amb tomàquets: beneficis de cultivar tomàquets i calèndules junts
Les calèndules són apreciades per molt més que per la seva bellesa; La plantació de calèndula i tomàquet és una tècnica provada i veritable utilitzada pels jardiners durant centenars d'anys. Quins són els beneficis de fer-los créixer junts? Feu clic aquí per esbrinar
Les calèndules mantindran les abelles allunyades: fets sobre plantar calèndules per dissuadir les abelles
L'article següent tracta sobre l'ús de flors de calèndula per allunyar les abelles, i fins i tot si és possible. Per què mantenir allunyats aquests insectes beneficiosos? Moltes persones són molt al·lèrgiques a aquests insectes i, per tant, busquen solucions alternatives a la seva presència al jardí
Recollir flors per menjar: quan i com collir flors comestibles
La majoria de nos altres cultivem flors pels seus agradables aromes, formes i colors, però sabíeu que moltes també són comestibles? Apreneu a collir-los aquí
Burbs de flors comestibles: podeu menjar bulbs de flors i tipus de bulbs comestibles
Els bulbs són comestibles? Tot i que hi ha alguns bulbs de flors comestibles, és aconsellable saber amb certesa què esteu ingerint i si és segur abans d'intentar consumir-los. Aquest article us ajudarà amb alguns bulbs comestibles si voleu obtenir més informació
