Hora de la collita de l'arç de mar: quan estan madures les baies de mar i com collir-les

2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52

Les plantes d'arç de mar són arbusts o arbres petits resistents i caducifolis que arriben entre 6 i 18 peus (1,8 a 5,4 m) a la maduresa i produeixen baies de color groc-taronja a vermell brillant que són comestibles i riques en vitamina C. A Rússia, Alemanya i la Xina, on les baies han estat populars durant molt de temps, hi ha cultivars sense espines que s'han desenvolupat, però els disponibles aquí, malauradament, tenen espines que dificulten la collita d'aldern. Tot i així, la collita d'aldern val molt la pena. Segueix llegint per saber com collir baies d'arç de mar, quan les baies de mar estan madures i els usos per a baies de mar.

Usos per a Seaberries

Seaberry, o aldern de mar (Hippophae rhamnoides) resideix a la família, Elaeagnacea. Originari de les regions temperades i subàrtiques de l'hemisferi nord, l'arç d'arç marí ha estat disponible més recentment a Amèrica del Nord. Aquest arbust resistent és un ornamental encantador amb les baies de colors brillants i també és un hàbitat meravellós per a ocells i animals petits.

La planta és en realitat una lleguminosa i, com a tal, fixa el nitrogen al sòl, mentre que el seu fort sistema radicular ajuda a prevenir l'erosió. Seaberry és resistent a les zones USDA 2-9 (resistent a almenys -40graus F. o -25 C.) i és susceptible a molt poques plagues.

El fruit de l'arç de mar és ric en vitamina C, així com en vitamina E i carotenoides. Als països europeus i asiàtics, les baies marines es conreen i es cullen comercialment per obtenir el suc nutritiu de la fruita, així com l'oli premsat de les seves llavors. La indústria russa de les baies marines ha prosperat des de la dècada de 1940, on els científics han investigat les substàncies biològiques que es troben a la fruita, les fulles i l'escorça.

El resultat va anar més enllà de l'ús del suc de fruita per aromatitzar salses, melmelades, sucs, vi, te, dolços i gelats. Coneguda com a "pinya siberiana" (un nom inadequat ja que la fruita és més aviat àcida, per tant més semblant a cítrics), aquests científics van inventar usos per a les substàncies tan llunyans com l'espai; van crear una crema feta amb baies marines que suposadament protegeix els cosmonautes de la radiació!

Seaberry també s'utilitza medicinalment i es remunta a l'època d'Alexandre el Gran. En aquest període de la història, se sap que els soldats han afegit fulles i fruites de baies de mar al farratge dels seus cavalls per millorar la seva salut general i fer que els seus pelatges llueixin. De fet, d'aquí prové el nom botànic de la baie de mar, de la paraula grega per a cavall –hipopòtam– i brillar –phaos.

Els xinesos també van fer ús de baies marines. Van afegir fulles, baies i escorça a més de 200 tintures, guixos, etc. medicinals i relacionats amb els aliments, per tractar tot, des de mal alties dels ulls i del cor fins a les úlceres.

Intrigat pel meravellós aldern marí multiús? Què passa amb la collita d'arç de marbaies? Quan és el moment de la collita de l'arç de mar i quan estan madures les baies de mar?

Hora de la collita de l'arç de mar

És poc abans de la primera gelada i la bona notícia és que és l'època de la collita de l'arç aldern! La mala notícia és que realment no hi ha una manera fàcil de collir les baies. Les baies creixen en un grup molt atapeït, cosa que fa que siguin difícils de recollir, això i les espines. També no tenen una capa d'abscissió, és a dir, la baia no es desenganxa de la tija quan està madura. De fet, pràcticament té una presa mortal a l'arbre. Aleshores, com pots collir les baies?

Podeu agafar un parell de tisores de podar afilades i tallar amb criteri les baies de l'arbre. Intenteu fer-ho amb una mica de moderació, perquè l'arbre no sembli piratejat. Totes les baies que quedin a l'arbre seran aliment per als ocells. Pel que sembla, llavors podeu congelar les baies directament a les branques. Un cop les baies estan congelades, són més fàcils d'eliminar. Els productors comercials collien d'aquesta manera, tot i que disposen d'una màquina per a això. A més, la collita només s'ha de fer cada dos anys per donar temps als arbres per recuperar-se de la poda.

Hi ha una mica d'esquelet que les baies es poden collir tirant-les de les extremitats. Però, com que s'adhereixen tan fort a les branques, dubto de la viabilitat d'aquesta pràctica. No obstant això, la majoria de tot val la pena provar-ho. Esteneu un llençol o lona per sota de l'arbre i comenceu a colpejar-lo. Molta sort amb això!

Per al cultivador casolà, probablement la millor manera de collir és la recollida manual. Una mica tediós si no esteu d'humor potser. Converteix-ho en afesta! Convida alguns amics i involucra els nens amb un ull atent de les espines. El suc resultant us mantindrà en conserves, sorbets i batuts rics en vitamines durant els mesos d'hivern.