Espinacs de muntanya d'Orach - Informació sobre la collita de plantes d'Orach

2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52

Estàs buscant una alternativa als espinacs populars? D'acord, els espinacs no són senzills, però un altre espinac de muntanya verd, orach, li donarà una carrera pels seus diners. L'orach es pot utilitzar fresc o cuinat com els espinacs. Tot i que és un verd de temporada fresca, tolera un clima més càlid que els espinacs, la qual cosa significa que és menys probable que s'escampi. A més, els espinacs de muntanya Orach es presenten en una varietat de colors preparats per animar qualsevol recepta que requereixi espinacs. Interessat? Segueix llegint per saber com i quan collir l'orach.

Collecció de plantes d'orach

L'Orach és un cultiu mil·lenari que ha entretingut un ressorgiment més recent de la popularitat. Botànicament, el seu nom Atriplex hortensis prové del francès "arroche" i del llatí per "daurat". Orach també es pot trobar amb els noms comuns d'espinacs francesos, espinacs de muntanya alemanys, orache de jardí o arbustos de sal. És un membre de la família de les Amaranthaceae, la subfamília del peu de gallina, i s'anomena així a causa de les fulles de la planta, que semblen una mica el peu d'una oca. S altbush fa referència a la tolerància de la planta als sòls salins i alcalins.

Una herba anual resistent, l'orach creix fins a 72 polzades (182 cm.) d'alçada. Les flors d'orach són petites i insignificants. Les fulles són diferentsforma i color en funció de la varietat amb un sabor, quan es cuina, que es diu que té un sabor mineral amb un toc de fonoll. Ah, i el color! Orach va des de magenta brillant fins a chartreuse sorprenent.

Quan collir Orach

Sembra les llavors d'orach a la primavera tan aviat com es pugui treballar el sòl, amb dues polzades de distància en files separades entre 12 i 18 polzades (30-45 cm). Cobriu-los finement amb terra. Mantenir les llavors germinades humides. Quan les plàntules tinguin 6 polzades (15 cm.) d'alçada, aprima les plantes, separant-les entre 12 i 18 polzades (30-45 cm.). Aquesta és la vostra primera collita de plantes d'orach. Menja les plàntules tendres aprimades en una amanida. De fet, l'orach és sovint un ingredient de les cares barreges de microverds que es troben a les botigues de queviures.

Pel que fa a la recol·lecció de plantes d'orach, les plantes maduren entre 30 i 40 dies, però, com s'ha esmentat, podeu començar a collir plantes d'orach en aclarir. Utilitzeu les fulles en amanides, com a guarnició, com a verd cuit o farciu les fulles com ho faríeu amb fulles de raïm. Afegiu una fulla a l'arròs perquè es torni rosa i sorprengui la família. Aboqueu-ho a la pasta o a la sopa; de fet, hi ha una sopa tradicional romanesa feta d'orach més aviat semblant a l'avoglemono grec, que es fa simplement amb orach, arròs, ceba, llimona i ous.