Col·lecció de llavors i herbes de borratja: quan i com collir-la

2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52

La sàlvia, el romaní i la farigola són aliments bàsics perennes de la majoria dels jardins d'herbes, però no us oblideu de les plantes anuals. Un any resistent, adequat per a totes les zones de rusticitat de l'USDA, és la borratja. Aquesta herba auto-sembra és fàcil de cultivar i, si es deixa florir i posar llavors, proporcionarà any rere any flors blaves comestibles i fullatge. La pregunta és, quan i com collir borratja?

Com i quan collir borratxa

Abans de començar a collir borratja, és útil una mica més d'informació sobre la planta. Una herba antiga, la borratja també rep els noms de "planta d'abella", "pa d'abella", talewort, starflower i cool-tankard. La referència a les abelles és especialment encertada, ja que la planta és un excel·lent atractor d'abelles amb les seves flors en forma d'estrella també ben anomenades. Les flors de borratja solen ser de color blau brillant, però el cultivar "Alba" té flors blanques.

Tot i que són autollavors de borratja, és menys probable que sigui invasiva que les herbes com la menta. La borratja s'estén a partir de llavors per sobre del sòl en lloc d'estolons subterranis com la menta. La planta pot ser molt pesada amb el pes del seu raïm de flors i arribarà a una mida d'entre 18 i 36 polzades (46-91 cm.) d'alçada per 9 a 24 polzades (23-61 cm.) d'ample.

La borratja no només és beneficiosapol·linitzant abelles, però sembla que millora la qualitat d' altres plantes. Sovint es conrea juntament amb cogombre, mongetes, raïm, carbassa i pèsols. La borratxa és alta en calci i potassi, de manera que molta gent la planta amb els seus tomàquets per evitar la podridura de l'extrem de la flor, que és el resultat de la manca de calci. El potassi també ajuda les plantes a donar fruits, de manera que una mica de borratja al jardí pot ajudar en gran mesura a generar cultius saludables i abundants.

La borratja (Borago officinalis) és d'origen mediterrani i, com a tal, prospera a ple sol, tot i que tolerarà l'ombra lleugera. Llavors de sembra directa de ¼ de polzada (6 mm.) de profunditat en files separades de 18 polzades (46 cm.) al febrer o març. La germinació hauria de produir-se en una o dues setmanes. Quan les plàntules tinguin dues polzades d'alçada, aprimar-les a una distància d'entre 31 i 38 cm (12 a 15 polzades).

Les llavors es poden obtenir fàcilment als vivers, centres de jardineria o a través d'Internet. O, si coneixeu algú que està cultivant l'herba, podeu provar de collir llavors de borratja vos altres mateixos. Recollir llavors de borratja és bastant fàcil ja que, a diferència de moltes altres llavors, les llavors de borratja són bastant grans. Semblen beines de llavors petites i dures amb els costats acanalats i una tapa a la part superior.

Colleta de borratxa

Tant les fulles com les flors de borratja són comestibles amb un sabor molt semblant a un cogombre. Les tiges i les fulles estan cobertes de pèls fins i platejats que tendeixen a fer-se més espinosos a mesura que maduren. Les fulles de borratja contenen una petita quantitat de sílice, que per a algunes persones pot actuar com a irritant. És aconsellable manipular la planta amb guants mentre es recullen fulles de borratja i fins i tot a la plantacuina si saps o creus que pots ser susceptible.

Quan colliu fulles de borratja, seleccioneu les joves, que tindran menys pèls. La recol·lecció contínua i el deadheading permetran un període d'ús més llarg.