2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52
Les nous són els meus fruits secs preferits amb l'avantatge afegit no només de ser rics en proteïnes, sinó també en àcids grassos omega-3. Els àcids grassos omega-3 es consideren extremadament beneficiosos per al cor, però més enllà d'això, són deliciosos! Quina millor raó per créixer la teva? La pregunta és, quan estan a punt per collir les nous i quina és la millor manera de recollir-ne?
Quan estan a punt per collir les nous?
Les nous poden ser angleses o les varietats de nous negres, i aquestes últimes tenen una closca més gruixuda i un sabor més intens. Tots dos tipus són arbres caducifolis i fructífers que són bastant fàcils de cultivar i que no tenen problemes greus, especialment un cop madurs.
Poden créixer fins a 100 peus (30 m.) d'alçada i 50 peus (15 m.) d'ample, cosa que fa que l'arbre sigui una mica inmanejable per a alguns paisatges. Afortunadament, els arbres joves es poden entrenar mitjançant la poda. Els noguers es poden cultivar amb un líder central o eliminar-ne el que afavorirà el creixement dels brots laterals i restringirà la mida de l'arbre.
Una closca amb pinyols envolta una funda de cuir fibrosa que es divideix a mesura que els fruits secs comencen a madurar a la tardor i indica que la collita d'arbres de noguera està a punt. Un cop hàgiu acabat de collir les nous, podeu menjar-les de seguida, però tingueu en compteno seran com els comprats a les botigues de queviures.
Els fruits secs tindran una textura gomosa i, per tant, normalment s'assequen, cosa que també allarga la seva vida útil. Creus que els teus fruits secs estan preparats per a la collita, però no saps la millor manera de recollir-ne? Segueix llegint per saber com collir nous.
Com collir nous
Depenent de la varietat i la regió on es conreen, la collita de noguera comença des de principis de setembre fins a principis de novembre. En aquest punt, els grans són de color clar i la membrana entre les meitats s'ha tornat marró.
Per determinar si els vostres fruits secs estan preparats per a la collita, obriu-ne uns quants. Els fruits secs han de mostrar dauració de la membrana i afluixament del casc. Agafeu les vostres mostres de fruits secs del més alt possible de l'arbre, ja que les que estan a aquesta alçada maduren més tard. A més, si el vostre arbre té estrès hídric, la collita de nous es retardarà. Per accelerar les coses, assegureu-vos de mantenir l'arbre ben regat durant la collita.
Comenceu a collir quan calculeu que almenys el 85% dels fruits secs es poden treure fàcilment de l'arbre. Demoreu massa i els insectes i els ocells poden arribar als fruits secs abans que vos altres. A més, si retardeu massa temps, les closques exteriors es tornen suaus i negres i la nou resultant té un sabor amarg i ranci.
Per començar a collir nous, necessitareu un pal o un pal combinat amb un ganxo per als arbres més grans. Agiteu els fruits secs solts amb el pal. Recolliu immediatament les nous del terra. Si s'estenen allà massa temps, començaran a florir-se o s'acoblaran de formigues, o ambdues coses. Ella closca de les nous contenen fenols, compostos químics que no només taquen les mans, sinó que en algunes persones causen irritació a la pell, de manera que quan manipuleu nous, feu servir guants de goma.
Un cop hàgiu collit les nous, peleu les nous amb un ganivet de butxaca. Rentar els fruits secs pelats i després assecar-los en una sola capa en una zona llisa, plana i ombrejada. Remeneu els fruits secs cada dia per afavorir l'assecat. Si s'asseca a l'aire lliure, cobreixi els fruits secs amb una xarxa de plàstic per dissuadir els ocells. El temps fins a l'assecat complet depèn de la temperatura, però, generalment, s'assecarà en tres o quatre dies. En aquest punt, els grans han de ser trencadissos, així com la membrana que separa les dues meitats.
Guardar les nous curades en una zona fresca i seca o per allargar la seva vida útil, a la nevera o al congelador. Es poden conservar fins a un any a la nevera i dos o més anys al congelador; això és, per descomptat, si pots mantenir-te fora d'ells tant de temps.
Recomanat:
Recollir plantes de menta: com collir la menta del vostre jardí
No hi ha cap truc per collir fulles de menta i, si us pregunteu quan podeu collir menta, feu clic a l'article següent per obtenir més informació
Recollir fulles de llorer - Com collir fulles de llorer del jardí
Gairebé tothom hauria de recollir les seves pròpies fulles de llorer; per descomptat, cal saber quan escollir-los. Hi ha una època específica de collita de llorer? L'article següent conté informació sobre la collita de fulles de llorer
Colleta de nous del Brasil: consells sobre quan i com collir les nous del Brasil
Només certes abelles autòctones poden entrar a les flors i pol·linitzar creuament per produir les nous del Brasil. Per això, pràcticament totes les nous del Brasil del món es cullen en estat salvatge. Obteniu informació sobre com collir nous del Brasil aquí
Colleta de nous de macadàmia: quan i com collir nous de macadàmia
Si us pregunteu quan recollir les nous de macadàmia, heu d'esperar fins que estiguin madures. Els fruits secs maduren en diferents moments segons el lloc on et trobis i el tipus d'arbre que tinguis. Aquest article té més informació sobre la collita de nous de macadàmia
Colleita de nous negres: com colliu les nous negres
Les nous negres madures et cauran gairebé literalment a la falda. Tot el que necessiteu és una lona, alguns contenidors i saber quan cauen les nous negres. Aquest article conté informació que us ajudarà a collir nous negres
