2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52
La carbassa d'hivern Delicata és una mica diferent d' altres varietats de carbassa d'hivern. Contràriament al seu nom, la carbassa d'hivern es conrea en el punt àlgid de la temporada d'estiu i es cullen a la tardor. Acostumen a tenir una escorça dura i, per tant, es poden emmagatzemar per a un ús futur en una zona fresca i seca durant mesos. Què fa que la carbassa d'hivern Delicata sigui tan especial?
Informació de la carbassa Delicata
Totes les carabasses d'hivern són membres de la família Cucurbit, que també reclama cogombres i carbassons entre els seus membres. La majoria de varietats es divideixen en tres grups d'espècies:
- Cucurbita pepo
- Cucurbita moschata
- Cucurbita maxima
La carbassa d'hivern Delicata és membre de C. pepo i és una varietat relativament petita de carbassa d'hivern.
La informació addicional sobre la carbassa Delicata ens diu que aquesta varietat d'herència es va introduir l'any 1891. Com passa amb la majoria de la carbassa d'hivern, la fruita de la Delicata es conrea en una vinya més habitualment, tot i que també hi ha una varietat arbustiva.
El seu fruit és de color crema amb ratlles verdes, oblongues i d'uns 3 polzades (7,5 cm.) de diàmetre i 6 polzades (15 cm.) de llarg. La carn interior és de color groc pàl·lid i té un gust molt semblant a un moniato i és, enDe fet, de vegades es coneix com a carbassa de moniato o carbassa de cacauet. A diferència d' altres varietats de carbassa d'hivern, la pell de Delicata és tendra i comestible. Aquesta pell tendra redueix una mica el temps d'emmagatzematge en comparació amb varietats dures com la butternut o la gla.
Si us sembla intrigant, probablement voldreu saber com cultivar la vostra pròpia carbassa Delicata.
Com cultivar la carbassa Delicata
Les plantes de carbassa Delicata tenen una temporada de creixement curta i maduren entre 80 i 100 dies. Es poden sembrar directament o en interior per a un posterior trasplantament. Les plantes assoliran una alçada de 10 a 12 polzades (25,5 a 30,5 cm.) amb una extensió de 24 a 28 polzades (61 a 71 cm.)
Quan cultiveu la carbassa Delicata, trieu una vista que rebi ple sol. La Cornell Bush Delicata només requereix 4 peus quadrats (0,5 m²) d'espai de jardí, però si conreu carbassa Delicata vinya, permeteu almenys 20 peus quadrats (2 m²) d'espai.
Excava una capa de compost de 3 polzades (7,5 cm.) al sòl. Amb aquest sòl modificat, creeu un monticle rodó d'un peu quadrat (0,1 m²). Quan les temperatures diürnes superen habitualment els 70 F (21 C) durant cinc o set dies successius, és hora de plantar la vostra carbassa d'hivern Delicata.
Espacieu de manera uniforme cinc llavors de Delicata i premeu-les a terra a una profunditat d'1 polzada (2,5 cm.). Cobriu lleugerament amb terra i toqueu. Regueu a les llavors fins que el monticle estigui en remull. Mantingueu el monticle humit fins que surtin les plàntules. Una vegada que el primer conjunt de fulles arribi a 2 polzades (5 cm.) de llarg, traieu i descarteu totes les plantes menys tres. Continueu regant segons sigui necessariel mes que ve, sempre que s'assequi la polzada superior (2,5 cm.) de terra. Després d'això, rega profundament només quan les 2 polzades superiors (5 cm.) de terra estiguin seques.
Per suprimir el creixement de males herbes i mantenir els nivells d'humitat, esteneu 2 polzades (5 cm.) de mulch en un cercle de 2 peus (0,5 m) al voltant de les plantes Delicata. Quan les plantes arribin de 6 a 8 polzades (15 a 20,5 cm.) d'alçada, esteneu una capa de fem envellit o compost ric d'1 polzada (2,5 cm.) de profunditat per 4 polzades (10 cm.) d'ample al voltant de les plantes i després de nou quan els primers cabdells estan creixent, just abans de florir.
Manteniu la zona lliure de males herbes i inspeccioneu la planta per si hi ha mildiu en pols i traieu les parts afectades. Trieu insectes de la fruita o, per a infestacions més importants, apliqueu piretrina segons les instruccions del fabricant.
Recolta de carbassa Delicata
Amb el seu deliciós sabor i la seva pell comestible, Delicata és ideal per farcir o tallar i rostir. Amb aquesta varietat d'usos, salivareu perquè arribi la collita de carbassa Delicata. Per provar la preparació de Delicata, premeu una ungla contra la pell. Quan la pell estigui dura, traieu el fruit de la planta amb unes tisores de podar, mantenint unes 2 polzades (5 cm.) de la vinya adjunta.
Tot i que la seva vida útil és una mica més curta que les varietats de pell dura, Delicata es pot emmagatzemar durant uns tres mesos a temperatura ambient en una zona fresca i seca (50-55 F./10-12 C). O bé, la fruita es pot congelar. Simplement cuini la carbassa fins que estigui suau, traieu-ne la carn i envaseu i etiqueteu en bosses de congelador. Això allargarà el temps que haureu de gaudir d'aquesta deliciosa carbassa heretadavarietat.
Recomanat:
Es pot menjar brots de carbassa: preparació de carbassa, carbassó i xarxos de carbassa
Altres cultures tenen més tendència a menjar-se la totalitat dels seus productes, és a dir, les fulles, les tiges, de vegades fins i tot les arrels, les flors i les llavors d'un cultiu. Penseu en la carbassa, per exemple. Es pot menjar brots de carbassa? Sí, de fet. Més informació en aquest article
Tipus de carbassa d'hivern: obteniu informació sobre el cultiu de vinyes de carbassa d'hivern
Quan es tracta de tipus de carbassa d'hivern, els jardiners tenen una gran selecció per triar. Et preguntes com triar una carbassa d'hivern per al teu jardí? Feu clic a l'article següent per obtenir més informació sobre els diferents tipus de carbassa d'hivern
Propagació de carbassa de carbassa: aprendre sobre les plantes de carbassa d'eriçó
Hi ha una infinitat de fruites i verdures, moltes de les quals la majoria de nos altres no hem sentit mai. Entre les menys conegudes hi ha les plantes de carbassa d'eriçó o carbassa. Què és una carbassa d'eriçó? Feu clic a aquest article per obtenir més informació
Tipus de carbassa de plàtan: consells per cultivar plantes de carbassa de plàtan
Una de les carbasses més versàtils que hi ha és la carbassa de plàtan rosa. Es pot conrear i collir com a carbassa d'estiu o utilitzar-se com a carbassa butternut. Obteniu més informació sobre el cultiu de carbassa de plàtan al jardí amb els consells d'aquest article
Informació sobre carbassa Hubbard: consells per cultivar plantes de carbassa Hubbard
La carbassa verda fa referència no només al color de la fruita en el moment de la collita de la carbassa Hubbard, sinó també al seu sabor dolç, que es pot substituir per la carbassa. Obteniu més informació sobre com cultivar carbassa Hubbard aquí
