2025 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2025-01-22 15:29
Si busqueu alguna cosa diferent per afegir una mica de crema als vostres plats mexicans preferits, llavors el cultiu d'herbes epazote pot ser el que necessiteu. Segueix llegint per obtenir més informació sobre els usos de l'epazote per a la teva paleta de jardí d'herbes.
Què és l'epazote?
L'epazote (Dysphania ambrosioides, abans Chenopodium ambrosioides), és una herba de la família dels Chenopodium, juntament amb els xais i els gamins. Encara que sovint es consideren males herbes, les plantes d'epazote tenen una llarga història d'ús tant culinari com medicinal. Aquesta planta adaptable és originària de les Amèriques tropicals i es troba habitualment a Texas i al sud-oest dels Estats Units. Els noms comuns inclouen paico macho, hierba homigero i yerba de Santa Maria.
La planta és resistent a la sequera i creix fins a 3 peus (1 m) d'alçada en la maduresa. Té fulles suaus amb escotes i flors petites que són difícils de veure. Normalment es pot olorar l'epazote abans de veure'l, ja que té una olor molt picant. En grans dosis, les flors i les llavors són verinoses i poden causar nàusees, convulsions i fins i tot coma.
Usos d'epazote
Les plantes d'epazote van ser portades a Europa des de Mèxic al segle XVII, on es van utilitzar en una sèrie de medicaments. Els asteques utilitzaven l'herba tant com a culinària comherba medicinal. Les herbes d'epazote contenen propietats antigasos que es creu que redueixen la flatulència. També coneguda com a llavor de cuc, aquesta herba s'afegeix sovint a l'alimentació animal i es creu que prevé els cucs al bestiar.
Els plats del sud-oest utilitzen habitualment plantes d'epazote per aromatitzar les mongetes negres, les sopes, les quesadillas, les patates, les enchiladas, els tamales i els ous. Té un sabor diferent que alguns fins i tot anomenen un encreuament entre pebre i menta. Les fulles joves tenen un sabor suau.
Com fer créixer l'epazote
El cultiu d'herbes d'epazote no és difícil. Aquesta planta no és exigent amb les condicions del sòl, però prefereix ple sol. És resistent a la zona de resistència vegetal de l'USDA 6 a 11.
Plantar llavors o plàntules a principis de primavera un cop es pugui treballar el sòl. A les zones càlides, l'epazote és una planta perenne. No obstant això, a causa de la seva naturalesa invasiva, és millor cultivar-lo en contenidors.
Recomanat:
Música i creixement de les plantes: aprèn els efectes de la música en el creixement de les plantes
Tots hem sentit que tocar música per a les plantes els ajuda a créixer més ràpid. Llavors, pot la música accelerar el creixement de les plantes, o aquesta una altra llegenda urbana? Les plantes poden sentir realment els sons? Els agrada la música? Feu clic aquí per saber què diuen els experts
Creixement d'herbes de plàtan: aprèn a identificar les herbes de plàtan per a la jardineria
Quan es tracta de plàtan, sovint pensem en plàtan de plàtan, també conegut com a plàtan de cuina. Tanmateix, l'herba de plàtan és una planta completament diferent que s'utilitza sovint per les seves moltes qualitats medicinals. Obteniu informació sobre els beneficis i el cultiu de les herbes plàtan aquí
El nou creixement s'està marcint: com solucionar el creixement moribund de les plantes
Quan el nou creixement de les teves plantes comença a marcir-se i morir, saps que tens problemes. Llegiu aquest article per entendre millor què està passant amb les vostres plantes i esbrinar si el problema és greu
Què són les herbes asiàtiques - Com cultivar plantes asiàtiques d'herbes
Crear un jardí d'herbes asiàtiques aporta sabors i beneficis exòtics al cuiner de casa. Descobriu quines herbes utilitzar i com cultivar-les a l'article següent. Feu clic aquí per obtenir més informació sobre els jardins d'herbes asiàtiques
Herbes exòtiques de jardí: consells per cultivar plantes d'herbes exòtiques
Si busques una mica d'espècia addicional al teu jardí d'herbes, pots afegir-hi herbes exòtiques. Les herbes exòtiques s'han cultivat i conreat arreu del món. Trobeu consells per cultivar plantes d'herbes exòtiques en aquest article