2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52
Les carxofes (Cynara cardunculus var. scolymus), considerades per molts una delicia, són plantes comestibles perennes d'aspecte semblant als cards. Poden créixer fins a 5 peus (1,5 m.) d'alçada i tenir capolls florals que semblen una pinya de color verd fosc, gairebé 4 polzades (10 cm.) de diàmetre. Una bràctea coriosa envolta una flor blau morat.
La majoria de les carxofes del país es conreen a la regió costanera de Califòrnia perquè les condicions són les més favorables. A les carxofes els agrada els hiverns sense gelades i els estius frescos i boirosos. Quan i com collir carxofes a l'hort depèn del tipus que esteu cultivant.
Tipus de carxofes
Hi ha dos tipus principals de carxofes: les que són rodones es coneixen com a "Globe" i les que són llargues i afilades es coneixen com a "Violetta". El brot floral d'aquestes carxofes és la part que es cull.
La carxofa de Jerusalem (Helianthus tuberosus), una planta perenne de creixement fort, es coneix com a sunchoke i és membre de la família dels gira-sols. La part comestible d'aquest cultiu es troba sota terra en forma de tubercle.
Quan i com collir carxofes
La collita de carxofes comença a finals de juliol o principis d'agost i continua bé fins a les gelades. Els brots són generalmentes cullen un cop arriben a la seva mida completa, just abans que les bràctees comencin a obrir-se.
Per collir carxofes, cal que talleu el brot juntament amb 3 polzades (8 cm.) de tija. La recol·lecció de tubercles de carxofa de Jerusalem no es fa fins després de les gelades, quan els tubercles es desenterran del terra.
Després de la collita, continueu regant i alimentant les plantes. Després de diverses gelades, talleu la planta de carxofa i feu un mullet abundant.
Com sé quan recollir carxofes?
T'has preguntat com sé quan collir carxofes, fins i tot quan el moment sembla correcte? Si us preocupa com saber quan una carxofa està madura, mireu les plantes amb molta cura. Un cop comencen a formar-se els capolls, és vital proporcionar les condicions adequades per a la planta perquè no s'estressi.
Si us perdeu la collita de carxofes ideal per als tipus Globe i Violetta i no es recullen els cabdells, formaran una flor porpra que es pot tallar per a arrels frescos o secs.
Preocupacions sobre la collita de carxofes
Tot i que les carxofes no són plantes difícils de mantenir, no floreixen si no reben un nombre adequat de dies de fred. El millor és plantar aviat per garantir un creixement adequat.
Recomanat:
Guia de cura de l'agave de carxofes: quina mida té l'agave de carxofa
Quina mida té l'agave de carxofa? No és una espècie tan gran com algunes varietats, però el que li f alta en mida ho compensa amb una flor increïble, un color gloriós i una roseta compacta
Què són les carxofes xineses: cultiu i cura de la carxofa xinesa
La planta de carxofa xinesa dóna un petit tubercle popular a la cuina asiàtica. Trobeu a botigues gurmet especialitzades i restaurants de gamma alta amb un preu igual, també podeu cultivar el vostre. Feu clic aquí per aprendre a cultivar i quan collir carxofes xineses (crosnes)
Diferents plantes de carxofa: tipus comuns de carxofa per créixer
Hi ha diverses varietats de carxofes, algunes de les quals produeixen grans cabdells amb molta carn, mentre que altres són més decoratives. Feu clic a l'article següent per obtenir informació sobre diferents varietats de carxofes que poden ser adequades per a la vostra regió
Cura de la carxofa en test: podeu plantar una carxofa en un contenidor
Si creieu que no teniu espai al jardí per a la gran planta de carxofa, proveu de cultivar una carxofa en un recipient. Les carxofes en test són fàcils de cultivar si seguiu els consells de carxofes cultivades en contenidors d'aquest article. Feu clic aquí per obtenir més informació
Col·lecció de llavors de carxofa - Germinació de llavors de carxofa
T'interessa fer germinar llavors de carxofa? Les plantes amb llavors de la carxofa són fàcils de cultivar. Llegiu l'article següent per obtenir consells sobre com collir i cultivar llavors de carxofa al vostre jardí
