Homegrown Sprouts - Aprèn a cultivar els teus propis brots d'alfals

2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52

Els brots d'alfals són saborosos i nutritius, però moltes persones els han abandonat pel risc d'infecció per salmonel·la. Si us preocupa la retirada de brots d'alfals durant els últims anys, proveu de cultivar els vostres propis brots d'alfals. Podeu reduir significativament el risc de patir mal alties transmeses pels aliments associades amb els brots cultivats comercialment cultivant brots d'alfals a casa. Segueix llegint per obtenir més informació sobre els brots de cultiu propi.

Com cultivar els brots d'alfals

Aprendre a fer créixer els brots d'alfals no és massa difícil. L'equip més senzill per fer germinar llavors és un pot de conserves equipat amb una tapa de germinació. Les tapes de germinació estan disponibles on compreu les vostres llavors o a la secció de conserves de la botiga de queviures. Podeu fer el vostre propi cobrint el pot amb una doble capa de gasa i fixant-lo al seu lloc amb una goma elàstica gran. Netegeu el vostre equip amb una solució de 3 cullerades de lleixiu sense perfum per quart d'aigua i esbandiu bé.

Compreu llavors sense patògens certificades que s'envasen i s'etiqueten per germinar. Les llavors preparades per a la plantació es poden tractar amb insecticides, fungicides i altres productes químics i no són segures per menjar. Si voleu una mesura de precaució addicional, podeu desinfectar les llavors en una paellaperòxid d'hidrogen escalfat a 140 graus F. (60 C.). Submergiu les llavors en el peròxid d'hidrogen escalfat i remeneu-ho sovint, després esbandiu durant un minut amb aigua corrent. Col·loqueu les llavors en un recipient amb aigua i traieu les restes que suren a la part superior. La major part de la contaminació s'associa amb aquests residus.

Brots d'alfals Com fer-ho

Un cop tinguis el teu equip i estiguis preparat per cultivar brots d'alfals, segueix aquests senzills passos per cultivar els teus propis brots d'alfals:

• Coloqueu una cullerada de llavors i prou aigua per cobrir-les al pot i fixeu la tapa al seu lloc. Col·loca el pot en un lloc càlid i fosc.
• Renteu les llavors l'endemà al matí. Escorreu l'aigua del pot a través de la tapa de germinació o la gasa. Agiteu-lo suaument per desfer-se de la màxima aigua possible, després afegiu-hi aigua tèbia i remeneu les llavors a l'aigua per esbandir-les. Afegiu aigua una mica més que suficient per cobrir les llavors i poseu el pot en un lloc càlid i fosc.
• Repetiu el procediment de drenatge i esbandida dues vegades al dia durant quatre dies. El quart dia, col·loqueu el pot en un lloc lluminós i fora de la llum solar directa perquè els brots de cultiu local puguin desenvolupar una mica de color verd.
• Renteu els brots d'alfals que creixen i poseu-los en un bol amb aigua al final del quart dia. Traieu les cobertes de llavors que pugen a la superfície i després coleu-les a través d'un colador. Sacseja la màxima aigua possible.
• Guardar els brots en una bossa de plàstic a la nevera. Els germinats de cultiu local es conserven a la nevera fins a una setmana.

Ara que ho sapscom fer créixer els vostres propis brots d'alfals, podeu gaudir d'aquesta delicia nutritiva sense cap mena de preocupació.