2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52
No és freqüent que mengem fulles de plantes, però en el cas dels verds, aporten una àmplia gamma de sabors i un punxó de nutrients. Què són els verds? Les verdures de jardí de fulla són més que enciam. Els tipus de verds de jardí van des de la part superior d'arrels comestibles com els naps i la remolatxa, fins a plantes ornamentals com la col i la bleda. Cultiu de verdures és fàcil i augmenta la diversitat de la vostra dieta.
Què són els verds?
Conreus de temporada fresca adequats per a la primavera o la tardor, els verds són el fullatge i les fulles de les plantes comestibles. Les verdures són una part important de la vostra amanida, però algunes de les varietats més rústiques també fan excel·lents verdures cuites.
Els verds tenen un lloc important en la història de la dieta americana. Sovint s'han descartat o s'han considerat menys valuosos quan es tractava d'un cultiu d'arrel, de manera que els treballadors de la granja van desenvolupar mètodes innovadors per cuinar aquestes fulles deixades de banda i van crear plats deliciosos i nutritius.
Tipus de verds de jardí
Hi ha una gran varietat de verdures al jardí. Alguns exemples d'aquells que es mengen frescos i crus són:
- Mache
- Espinacs
- Cress
- Enciam
- Mesclun
Les verdures de jardí de fulla que són millors quan es cuinen inclouen:
- Kale
- Mostassa
- Collard
- Nap
També hi ha verdures que són bones crues però també es poden cuinar, com la ruca i les bledes. A més de verdures més comunes, hi ha verdures silvestres en cultiu com a part de les barreges d'amanides i verdures asiàtiques que proporcionen addicions úniques i divertides a la vostra llista culinària.
Obteniu informació sobre què fer amb les verdures al jardí i afegiu verdures de fulla gurmet al vostre fregidor de verdures.
Creint verds
Planta les teves llavors verdes en un sòl ben drenat a principis de primavera o finals d'estiu. Els cultius de tardor es sembren tres mesos abans de la primera gelada prevista.
Tria una ubicació a ple sol però indirecte. Cobriu les llavors amb 6 mm a 1 cm de terra ben treballada. Les verdures de jardí de fulla requereixen una humitat uniforme i una eliminació constant de males herbes.
Algunes verdures es poden collir quan són petites o retallar-se per a una segona collita "talla i torna". L'escarola i l'escarola es blanquegen cobrint la fila durant tres dies. Altres verdures es cullen millor a mida madura. Tots els verds es cullen millor abans que arribi el clima sec i calorós.
Què fer amb els verds al jardí
- La manera com feu servir els vostres verds depèn de la varietat.
- Les fulles gruixudes i gruixudes són més agradables quan traieu les costelles.
- Totes les verdures s'han de rentar i escórrer bé abans d'utilitzar-les.
- Els tipus de verdures de jardí que es cuinen es poden tallar i sofregir, escalfar o cuinar lentament en un brou salat conegut com a licor d'olla, sovint escrit com a pot likker.
- Les verdures de fulles petites barrejades afegeixen punxadaa amanides i la rúcula amb pebre és increïble com a pesto.
- Com amb la majoria de les verdures, com més ràpid es cuinen les verdures de fulla, més nutrients conservaran.
Recomanat:
Per què els pebrots són picants: per què els pebrots són picants
Com podem saber per endavant si un pebrot té la quantitat de puntada desitjada? Continueu llegint per saber què fa que els pebrots estiguin calents i com es mesura aquesta calor
Què són els verds de Mibuna: consells per fer créixer la mibuna japonesa
La mostassa Mibuna és un verd asiàtic molt nutritiu amb un sabor suau i a mostassa. Et preguntes com cultivar mibuna greens? Clica aquí
Què són els pèsols mestre: cultivar els pèsols mestre al jardí
Amb tantes opcions, pot resultar difícil triar quina varietat de pèsols per plantar al jardí. Afortunadament, varietats com els pèsols peladors ‘Maestro’ ofereixen als seus productors una collita abundant, així com una millor resistència a les mal alties de les plantes. Obteniu més informació sobre el en aquest article
Què són els tomàquets verds alemanys: aprèn sobre la planta de tomàquet verd alemany de la tia Ruby
Els tomàquets d'herència són més populars que mai, tant els jardiners com els amants del tomàquet busquen descobrir una varietat amagada i fresca. Per a alguna cosa realment única, proveu de cultivar una planta de tomàquet verd alemany de la tia Ruby. Aquest article us ajudarà a començar
Són comestibles els verds de remolatxa: obteniu més informació sobre els avantatges del verd de remolatxa
Quan algú esmenta la remolatxa, probablement penseu en les arrels, però les delicioses verdures estan creixent en popularitat. Llegiu aquest article per trobar consells per aprendre més sobre els beneficis del verd de remolatxa i com cultivar-los
