2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52
El romaní és una herba resistent i perenne, vigorosa i fragant. El fullatge en forma d'agulla està ple d'olis aromàtics que s'alliberen en guisats, sopes i salses. Assecar el romaní pot ajudar a capturar aquesta aroma i sabor. Recollir romaní a l'estiu per assecar-lo protegeix l'essència de la planta i la porta còmodament al teu aparador.
Recollida de romaní
Els consells sobre com assecar el romaní han d'incloure una xerrada sobre el temps. La majoria de les herbes són millors just abans de la floració, quan els olis estan al màxim. Talleu les tiges al matí just després que la rosada s'assequi i abans que la calor del dia arribi al màxim. Utilitzeu podadores quan colliu romaní de plantes madures amb tiges llenyoses. Renteu les tiges abans de començar a assecar el romaní.
Com assecar romaní fresc
El romaní fresc és el més fàcil d'utilitzar perquè les fulles són suaus i flexibles. És fàcil conservar el sabor de l'herba, però assecar el romaní fa que les fulles siguin dures i llenyoses. El procés de com assecar el romaní pot incloure la trituració de les agulles seques en pols per utilitzar-les sense la textura dura.
Podeu deixar una tija de romaní al taulell i s'assecarà, però per garantir la seguretat i la qualitat, és útil un deshidratador d'aliments. Assecar les tiges en una sola capa a les safates del deshidratador. Traieu les fulles després que estiguin seques i emmagatzemeu el romaní sencer o mòlt. Altres mètodes per assecar el romaní es poden fer penjant-se en un penjador o traient les fulles i deixant-les assecar en una sola capa en una safata per a galetes.
Una manera bonica i senzilla d'assecar el romaní és fer rams lligats. L'herba és atractiva amb nombroses fulles i un color verd ric. Quan s'empaqueta i lliga amb una cinta brillant, el ram emet una fresca olor perenne a mesura que s'asseca. Pengeu els farcells en una zona càlida i seca fins que les agulles comencin a caure i, a continuació, traieu les fulles fregant la tija cap amunt sobre un bol o una bossa.
Com emmagatzemar el romaní
Emmagatzemar les herbes correctament és crucial per conservar el seu sabor i utilitat. Les herbes com el romaní es conserven millor en llocs frescos i foscos. Guardeu el romaní en un recipient ben tancat per evitar que la humitat entri i provoqui floridura. Les herbes seques es conserven moltes vegades més que les fresques, però no duren per sempre. El millor és netejar les herbes i espècies no utilitzades dues vegades a l'any per assegurar-vos que estiguin al màxim.
Recomanat:
Com assecar l'arrel de ginseng: consells per assecar i emmagatzemar el ginseng
El cultiu de ginseng com a cultiu alternatiu està augmentant en popularitat, però requereix un cert compromís i cal aprendre a assecar correctament l'arrel de ginseng i emmagatzemar-lo per a un ús posterior. La informació d'aquest article pot ajudar amb això
Assecar fulles de gatera: com assecar les plantes de gatera del jardí
Entre els preferits dels gatets hi ha l'herba gatera. Tot i que a molts gats els encanta aquesta herba, alguns no els agrada fresca, preferint que estigui seca. Si sou un amant dels gats que busqueu una nova experiència per al vostre felí, penseu a assecar les fulles de gatera. Aquest article us ajudarà a començar
Col·lecció d'anet: com assecar les llavors i les males herbes d'anet
La mala herba d'anet és un aroma essencial per a l'escabetx. Apreneu a collir l'anet i a emmagatzemar les males herbes d'anet per mantenir el delicat sabor durant tot l'any. Aquest article us ajudarà, així que feu clic aquí per obtenir més informació
Col·lecció de la col rizada: com i quan s'ha de recollir la col rizada
La col rizada és bàsicament una verdura tipus col que no forma cap. El kale és saborós quan es cuina o es manté petit per utilitzar-lo en amanides. Apreneu a collir la col en el moment adequat amb els consells d'aquest article
Col·lecció de la col: com i quan collir la col
Aprendre a collir correctament la col proporciona una verdura versàtil que es pot cuinar o utilitzar crua. Recollir la col en el moment adequat també dóna el millor sabor. Feu clic aquí per a més informació
