2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52
La collita adequada i la manipulació acurada garanteixen que les cireres fresques conserven el seu sabor deliciós i la seva textura ferma i sucosa el màxim temps possible. Et preguntes com emmagatzemar les cireres? Aquests són alguns consells per emmagatzemar i manipular les cireres després de la collita.
Com manejar les cireres collides
Un cop collides, les cireres fresques s'han de refredar el més aviat possible per frenar el procés de maduració, ja que la qualitat es deteriorarà ràpidament. Mantingueu les cireres en un lloc ombrívol fins que les pugueu introduir a la nevera o a una altra nevera.
Coloqueu les cireres en una bossa o recipient de plàstic resistent, però encara no les renteu perquè la humitat accelerarà el procés de descomposició. Espera i esbandeix les cireres amb aigua freda quan estiguis a punt per menjar-les.
Tingues en compte que, tot i que el color pot canviar, la qualitat de les cireres no millora després de la collita. Les cireres dolces, com ara Bing, es mantenen fresques durant unes dues o tres setmanes a la nevera, i les cireres àcides, com Montmorency o Early Richmond, duren entre tres i set dies. Tots dos tipus poden conservar la seva qualitat durant uns quants mesos a l'emmagatzematge frigorífic comercial.
Descarta les cireresaviat si són toves, blanques, contusions o descolorides. Desfer-se'n immediatament si observeu floridura on hi havia la tija.
També pots congelar cireres i duraran de sis a vuit mesos. Piqueu les cireres o deixeu-les senceres, després repartiu-les en una safata, en una sola capa. Un cop les cireres estiguin congelades, poseu-les en una bossa o recipient.
Temperatures ideals per a l'emmagatzematge de cireres després de la collita
Les cireres dolces s'han d'emmagatzemar entre 30 i 31 F. (aproximadament -1 C.). L'emmagatzematge de les cireres ha de ser una mica més càlid, al voltant de 32 F. (0 C).
La humitat relativa dels dos tipus de cireres hauria d'estar entre el 90 i el 95 per cent; en cas contrari, és probable que les cireres s'assequin.
Recomanat:
Idees d'emmagatzematge de jardí: creació d'una zona d'emmagatzematge de jardí al pati del darrere
Si teniu un pati del darrere amb jardí, definitivament necessiteu espai d'emmagatzematge. Feu clic aquí per trobar moltes idees fantàstiques per a l'emmagatzematge del jardí
Manipulació de l'albercoc després de la collita: consells per emmagatzemar els albercocs després de la collita
Els albercocs són coneguts per la seva delicadesa i es cullen abans que estiguin madurs. Una postcollita d'albercoc sovint està sotmesa a amuntegament, cops i embussos, que poden fer malbé la fruita. Uns quants consells per a la manipulació de l'albercoc us poden ajudar a gaudir-lo durant setmanes. Més informació aquí
Recollida i emmagatzematge de moniatos: com emmagatzemar moniatos després de la collita
Podeu tenir tubercles de cultiu propi durant mesos després de la temporada de creixement si sabeu com emmagatzemar els moniatos després de la collita. L'emmagatzematge de moniato requereix una curació acurada per prevenir el floridura i desencadenar la formació d'enzims productors de sucre. Més informació aquí
La millor manera d'emmagatzemar l'all: emmagatzemar l'all abans i després de la sembra
Ara que heu cultivat i collit amb èxit els vostres alls, és hora de decidir com emmagatzemar el vostre cultiu aromàtic. La millor manera d'emmagatzemar l'all depèn de com es vulgui utilitzar. Llegiu aquí per obtenir més informació
Emmagatzematge de compost: com emmagatzemar el compost després d'haver-lo acabat
Aprendre a emmagatzemar compost és fàcil, però és important que ho facis correctament per evitar la pèrdua de nutrients importants. L'article següent proporcionarà consells per emmagatzemar compost
