2025 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2025-01-22 15:29
El berro d'hivern (Barbarea vulgaris), també coneguda com a planta de coca groga, és una planta herbàcia biennal de la família de la mostassa. Originari d'Euràsia, es va introduir a Amèrica del Nord i ara es troba habitualment als estats de Nova Anglaterra. Quins són els usos dels berros? El créro és comestible? La informació següent sobre els berros d'hivern tracta sobre el cultiu del berro i els seus usos.
Què és una planta de coets grocs?
En el seu primer any, la planta forma una roseta de fulles. En el seu segon any, la roseta s'aixeca amb una o més tiges florals. Aquesta temporada fresca de l'any a la biennal creix fins a unes 8-24 (20-61 cm.) d'alçada.
Té les fulles llargues rematades per extrems arrodonits i amb una secció inferior lobulada o sagnada. La roseta en flor es converteix en una inflorescència de flors grogues brillants a la primavera que s'aixequen per sobre del fullatge.
Informació sobre els berros d'hivern
La planta de coets grocs es pot trobar als camps i al costat de les carreteres, especialment aquelles que estan humides o pantanosos, al llarg de les vores dels rierols i entre les bardisses d'aiguamolls. Afavoreix el creixement en camps de cultiu de fenc i alfals, i com que madura abans d'aquests cultius, sovint es talla perquè les llavors viatgen juntament amb elfarratge.
Les fulles joves del berro d'hivern són efectivament comestibles a principis de primavera, però més tard es tornen bastant amargues (prestant-se a un altre dels seus noms comuns: bittercress). Un cop introduït a Amèrica del Nord, el berro es va naturalitzar i ara s'ha convertit en una mala herba nociva en alguns estats, ja que es torna a sembrar fàcilment.
Cultivo de plantes de berro d'hivern
Com que el berro d'hivern és comestible, a algunes persones li agradaria cultivar-lo (sempre que estigui bé fer-ho a la vostra regió; consulteu primer amb l'oficina d'extensió local). Pot créixer en sòls sorrencs o argilosos, però prefereix el sol i el sòl humit.
Però a les zones on s'ha naturalitzat el berro d'hivern, és igual de fàcil alimentar la planta. És fàcil detectar la seva roseta de fulles grans i profundament lobulada durant els mesos d'hivern i és una de les primeres herbes que es mostra a la primavera.
Usos de berro d'hivern
El créixent és una font primerenca de nèctar i pol·len per a les abelles i les papallones. Les llavors les mengen els ocells com els coloms i els becs grossos.
Més enllà dels seus usos per al farratge d'animals, el créro és ric en vitamines C i A i era una planta anti-escorbut el dia abans que la vitamina C fos fàcilment disponible. De fet, un altre nom comú per al berro d'hivern és l'herba escorbut o el créixen.
Les fulles joves, les abans de la floració de la planta a les plantes de segon any o les posteriors a la primera gelada de tardor a les plantes del primer any, es poden collir com a amanida. Un cop la planta floreix, les fulles es tornen massa amargues per ingerir-les.
Només feu servir petites quantitats de fulles crues tallades a la vegada, més com ho faríeu quan les colliu i les feu servir com auna herba més que un verd. Es diu que la ingestió de massa créro cru pot provocar un mal funcionament dels ronyons. En cas contrari, s'aconsella cuinar les fulles. Es poden utilitzar en patates fregides i similars i sembla que tenen un gust de bròquil fort i pudent.
Recomanat:
Fer caps de berro amb nens: com fer créixer un ou de cap de berro
Fer caps de creixent és una manualitat capritxosa. Feu clic aquí per obtenir algunes idees d'ous de creixent per a vos altres i el proper projecte familiar del vostre fill
Usos medicinals del berro d'hivern: obteniu informació sobre els remeis comuns del berro d'hivern
El berro a base d'herbes és una d'aquestes plantes amb històries que té segles d'usos medicinals fiables. El verd salvatge també és una excel·lent font de vitamines i minerals. El berro medicinal és tan resistent que sovint es pot collir durant tot l'any. Obteniu informació sobre els remeis de berro d'hivern aquí
Informació sobre els berros d'hivern: consells per menjar verdures de berro d'hivern
Si hi ha un lloc boscós al vostre jardí, és possible que hi creixi berro. Podríeu considerar-lo només una mala herba i desfer-lo aviat, només per trobar-ne més. Però hi ha molt més al berro d'hivern que a les males herbes: feu clic aquí per obtenir informació sobre com menjar verdures de berro
Informació de l'all del riu Kettle: informació sobre la cura i els usos de l'all del riu gegant
Molts alls es cultiven específicament per menjar fresc, però els sabors forts d' altres varietats els fan més adequats per utilitzar-los en mantegues d'all i condiment de carns i plats de pasta. 'Kettle River Giant', per exemple, és apreciat pels seus atributs a la cuina. Més informació aquí
Proboscidea Plant Care - Obteniu informació sobre els usos i la informació sobre el cultiu de l'urpa del diable
L'urpa del diable és originària del sud dels Estats Units. S'anomena així pel fruit, una banya llarga i corba amb extrems punxeguts. Què és l'urpa del diable? Obteniu més informació al respecte en aquest article