2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52
El nord-oest del Pacífic està ple de ginebres, petits arbusts verds de fulla perenne que sovint estan coberts de baies que semblen semblants als nabius. Tenint en compte que són prolífics i que la fruita s'assembla molt a una baia, la pregunta natural és "pots menjar baies de ginebre?" Si és així, què feu amb les baies de ginebre? Continua llegint per saber com utilitzar baies de ginebre juntament amb algunes receptes útils de baies de ginebre.
Pots menjar baies de ginebre?
Sí, les baies de ginebre són comestibles. De fet, és possible que els hagis tastat abans sense ni tan sols saber-ho si prens begudes alcohòliques. Les baies de ginebre són les que donen a una ginebra martini el seu sabor únic. Tot i que la ginebra ha estat un embriagador popular durant més de 300 anys a la cultura occidental, les baies de ginebre s'han fet servir medicinalment des del segle XVI.
Com utilitzar les baies de ginebre
El ginebre comú, Juniperus comunis, pertany a la família de les cupressàcies que engloba entre 60 i 70 espècies de fulles perennes aromàtiques a tot l'hemisferi nord. És la conífera més distribuïda al món i la més comuna a la regió temperada del nord.
Reproducció masculina i femeninaels òrgans es troben en plantes separades, per tant, només les femelles tenen fruit. Aquestes baies maduren en una o tres temporades i contenen d'una a dotze llavors, tot i que la norma és al voltant de només tres.
En el passat, els usos de baies de ginebre eren principalment medicinals. Van ser utilitzats per tractar nombroses mal alties pels antics grecs, així com els àrabs i els indis nadius americans. Les baies s'utilitzaven mastegades crues o infusionades en un te per tractar les queixes gastrointestinals, el dolor reumàtic i les mal alties d'esquena i pit.
Rics en olis volàtils, els ginebres s'han utilitzat com a herbes en aromateràpia, una ciència que es remunta a més de 5.000 anys. Aquesta ciència utilitza olis essencials en massatges, banys o en tes per promoure no només la bona salut sinó la bellesa terapèutica.
Què fer amb les baies de ginebre
Dr. Sylvuis va inventar la ginebra als Països Baixos l'any 1650, tot i que originàriament no es va crear com a esperit, sinó com a remei per a mal alties renals. El breu va ser un èxit, encara que menys pels seus remeis renals i més pel seu contingut alcohòlic. Si busqueu alguna cosa a veure amb les baies de ginebre, suposo que sempre podríeu seguir els passos del Dr. Sylvuis i fer la vostra pròpia ginebra o ginebra de banyera, però hi ha moltes altres maneres d'impartir aquest sabor únic de ginebre als aliments.
Les receptes de baies de ginebre abunden i poden afegir un perfil de sabor interessant al xucrut casolà o fer una tintura per afegir una essència floral semblant al pi a les begudes alcohòliques o no alcohòliques. S'ha utilitzat principalment per condimentar caça amb molt de gust, com el faisà océrvol. Funciona molt bé amb vins calents i millora les melmelades, com ara la melmelada de ruibarbre i baies de ginebre.
Proveu d'afegir baies de ginebre al vostre proper lot de patates rostides. Preescalfeu el forn a 350 graus F. (177 C.). Col·loqueu l'oli d'oliva i les baies de ginebre en una paella i poseu-ho al forn preescalfat durant uns minuts per escalfar les baies i aconseguir que alliberin els seus olis essencials. Traieu la safata del forn i tireu patates nadons (utilitzeu vermell, groc, morat o les tres) a l'oli d'oliva infusionat juntament amb uns grans d'all frescos triturats.
Rostir les patates durant 45 o 50 minuts més o menys fins que estiguin tendres. Traieu-los del forn i tireu-los amb sal marina, pebre recent mòlt i un raig de suc de llimona fresc.
Recomanat:
Pots menjar carbasses verdes: aprèn sobre com menjar carbasses verdes
Pots menjar carabasses verdes? És probable que menjar carbassa verda no sigui tan saborosa com les fruites madures, però et perjudicarà? Feu clic aquí per a les respostes
Pots menjar un cap de gira-sol: aprèn a menjar pètals i brots de gira-sol
Crear gira-sols és fantàstic. Aquestes flors majestuoses i altes produeixen flors impressionants, grans i regals. Però pots menjar un gira-sol? Saps que pots menjar llavors de gira-sol, però també pots menjar les flors reals? Tenim la resposta per a tu en aquest article
Les baies de ginebre són verinoses: podeu menjar baies de ginebre que trieu
Les baies de ginebre s'han utilitzat com a aroma fort per a vi, hidromiel i altres begudes alcohòliques, així com com a condiment per a carns, guisats, xucrut i altres plats. En llegir això, potser us preguntareu són totes les baies de ginebre comestibles? Feu clic aquí per a aquesta resposta
És segur recollir baies de ginebre: més informació sobre com collir baies de ginebre
Hi ha unes 40 espècies de ginebre, la majoria de les quals produeixen baies tòxiques. Però per a l'ull educat, Juniperus communis, té baies comestibles i agradablement picants. Feu clic a aquest article per obtenir consells sobre com escollir baies de ginebre i com reconèixer les plantes de ginebre segures
Informació sobre el ginebre blau de Wichita: aprèn on cultivar els arbres de ginebre blau de Wichita
Els ginebres blaus de Wichita tenen una atractiva forma de piràmide ampla que funciona bé en una pantalla o tanca. Amb un bell fullatge blau platejat durant tot l'any, aquests cultivars fan girar el cap allà on es planten. Per obtenir més informació sobre el ginebre blau de Wichita, feu clic aquí
