2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52
L'anís és un anual alt i arbustiu, amb fulles denses i plumoses i grups de flors petites i blanquinoses que finalment produeixen anís. Les llavors i les fulles tenen un sabor càlid, distintiu, una mica semblant a la regalèssia. Aquesta popular herba culinària és fàcil de cultivar per llavors, però la pregunta és, què fer amb l'anís un cop s'ha collit? Com s'utilitza l'anís com a espècie, i què tal cuinar amb anís? Segueix llegint i aprèn algunes de les moltes maneres d'utilitzar les plantes d'anís.
Ús de plantes d'anís
Les plantes d'anís es poden collir sempre que les plantes siguin prou grans per tallar-les. Les llavors minúscules i aromàtiques estan a punt per a la collita aproximadament un mes després de la floració de les flors.
Què fer amb les plantes d'anís a la cuina
Les llavors d'anís torrat (anís) s'utilitzen per fer galetes picants, pastissos i diversos tipus de pa. També fan xarops deliciosos. Les llavors també s'incorporen als plats calents, com ara cols i altres verdures crucíferes, verdures d'arrel al forn o al vapor i sopes o guisats.
El licor aromatitzat amb anís és tradicional a gran part del món de parla espanyola. A Mèxic, l'anís és un ingredient principal de l'atole d'anís, una beguda de xocolata calenta.
Tot i que les llavors s'utilitzen més habitualment a la cuina, les fulles d'anís afegeixen un toc de sabor a les amanides fresques. També són una guarnició atractiva i saborosa per a una varietat de plats.
Com utilitzar l'anís amb medicina
Mastegueu unes quantes llavors d'anís per alleujar el mal alè. Segons s'informa, l'anís també és un remei eficaç per als gasos intestinals i altres problemes gastrointestinals.
S'ha demostrat que l'anís millora els símptomes de les úlceres en rates, però, fins ara, no hi ha hagut estudis en humans.
L'anís també s'utilitza com a remei per a diverses afeccions, com ara secreció nasal, molèsties menstruals, asma, restrenyiment, convulsions, addicció a la nicotina i insomni.
Nota: abans d'intentar l'ús medicinal de l'anís, poseu-vos en contacte amb un metge o herbolari professional per demanar consell.
Recomanat:
Què fer amb les plantes amb potes llargues: arreglar pothos i filodendrons amb potes llargues
Les plantes d'interior amb potes són una queixa comuna, així que com arregleu les plantes amb potes? Feu clic aquí per aprendre què fer amb les plantes d'interior de vinyes de cames
5 consells per cuinar del jardí a la taula: idees de jardins de la granja a la taula
El propòsit de l'horta és oferir menjar orgànic, saludable i deliciós per a taula. Feu clic aquí per obtenir alguns consells de gardentotable que ens poden ajudar a mantenir-nos al corrent
Gestió de les mal alties de l'anís: què passa amb la meva planta d'anís
Tot i que és bastant fàcil de cultivar, la planta d'anís no està exempta de problemes, concretament de mal alties. És important reconèixer els símptomes per aprendre a tractar una planta d'anís mal alt abans que la mal altia progressi fins al punt de no retorn. Aquest article us ajudarà
Plantes d'anís estrellat o anís: obteniu informació sobre les diferències entre anís i anís estrellat
Busqueu un sabor lleugerament de regalèssia? L'anís estrellat o les llavors d'anís proporcionen un sabor similar a les receptes, però en realitat són dues plantes molt diferents. Una descripció de les seves diferències revelarà orígens únics i com utilitzar aquestes espècies interessants. Feu clic aquí per a més informació
Podeu utilitzar l'anís com a dissuasiu de plagues: desanimar les plagues amb plantes d'anís
La sembra d'acompanyament amb anís atreu certs insectes beneficiosos i les propietats pestrepel·lents fins i tot poden protegir les verdures que creixen a prop. Feu clic aquí per obtenir més informació sobre el control de plagues de l'anís i com podeu cultivar fàcilment aquesta bonica i útil planta
