2025 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2025-01-22 15:29
Si algú em mencionés "mesquite", els meus pensaments es dirigeixen immediatament a la fusta de mesquite que s'utilitza per a la brasa i la barbacoa. Atès que sóc un amant de la cuina, sempre penso en les coses en termes de les meves papil·les gustatives o estómac. Aleshores, sovint m'he preguntat: "Hi ha més mesquite més enllà de la graella? Es pot menjar mesquite? Els arbres de mesquites són comestibles?" Continua llegint per descobrir les meves conclusions sobre menjar mesquite.
Ús de Mesquite Pod
Els arbres de mesquite són comestibles? Per què, sí, ho són, si esteu disposat a posar-hi una mica de greix de colze.
Els arbres de mesquite produeixen beines de llavors dolces que es poden moldre en farina. Les beines de llavors s'han de collir, quan estiguin madures, entre els mesos de juny i setembre (als EUA). Es recomana collir les beines quan estiguin seques i trencadisses i recollir-les directament de les branques dels arbres en lloc de la terra per evitar la contaminació amb fongs i bacteris.
Les beines de llavors són una mica planes i semblants a una mongeta i poden assolir entre 6 i 10 polzades (15-25 cm) de llarg. Hi ha més de 40 espècies de mesquites existents. El color d'una beina madura varia segons la varietat d'arbres i pot variar des del groc-beix fins al porpra vermellós. El gust també varia segons l'arbre de mesquitevarietat, així que és possible que vulgueu fer una mica de mostreig de beines de llavors per veure què us atreu millor a les vostres papil·les gustatives.
Abans de collir d'un arbre específic, assegureu-vos de mastegar una beina per provar la seva dolçor; eviteu la collita d'arbres amb beines de gust amarg, en cas contrari, acabareu amb farina amarga, que donarà menys del desitjable. resulta en les teves preparacions culinàries. Un cop collides, voldràs assegurar-te que les beines estiguin perfectament seques assecant-les més en una estera o en un forn solar/convencional abans de triturar-les en farina de mesquite.
La farina de mesquite és molt nutritiva i es diu que imparteix un sabor dolç de nou. Es pot substituir en part per farina en una gran varietat de productes de forn, com ara pans, gofres, creps, magdalenes, galetes, pastissos i molt més. No dubteu a afegir una o dues cullerades de farina de mesquite als vostres batuts, cafè o te per injectar un augment de sabor. Així que això t'ha interessat menjar mesquite? Segur que em fa passar gana!
També podeu crear un xarop de mesquite que es pot utilitzar per endolcir qualsevol cosa, des de creps fins a gelats o com a glasejat de pollastre/porc i molt més! Simplement afegiu beines i aigua a una olla de barro, poseu-la a foc baix durant 12 hores, coleu-la i, a continuació, reduïu-la bullint fins que es creï un xarop prim. Aquest xarop de mesquite també es pot fer una melmelada afegint una mica de pectina, sucre i suc de llimona/llima. Alguns fins i tot han elaborat cervesa saborosa amb xarop de mesquite com a ingredient.
Així que, per resumir, pots menjar mesquite? -Sí! Les possibilitats culinàries del mesquite són pràcticament infinites! Això realment nomésratlla la superfície de la beina de mesquite que utilitza!
Recomanat:
Què fan les parts d'un arbre: ensenyar als nens com funciona un arbre
Ensenyar als nens sobre els arbres és una gran oportunitat per involucrar-los amb el món màgic de la natura. Aquí teniu algunes idees per mostrar com funciona un arbre
Pots menjar ginseng: quines són les parts comestibles de les plantes de ginseng
Els usos medicinals del ginseng es remunten a molts centenars d'anys. La planta ha estat una herba valuosa als Estats Units des dels temps dels primers colons, i avui en dia, només es ven superada pel ginkgo biloba. Però el ginseng és comestible? Feu clic a l'article següent per obtenir més informació
Tractar un arbre de mesquite mal alt: com fer front a la mal altia de l'arbre de mesquite
Els arbres de mesquite són atractius i tolerants a la sequera, i una part estàndard de les plantacions de xeriscape. De vegades, però, aquests arbres tolerants presenten signes de mal altia del mesquite. Feu clic aquí per obtenir informació sobre les mal alties dels arbres de mesquite i com reconèixer-les
Menjar plantes de camamilla: quines parts de la camamilla són comestibles
Tradicionalment, moltes generacions han apreciat la camamilla per les seves qualitats curatives i, fins avui, la gent confia en el te de camamilla per calmar els nervis fatigats i relaxar-se a l'hora d'anar a dormir. Però és comestible la camamilla i, si és així, quines parts de la camamilla són comestibles? Descobriu-ho aquí
Parts comestibles de les plantes de cua: quines parts de cua són comestibles
Alguna vegada has mirat un estand de cues i t'has preguntat és comestible aquesta planta? L'ús de parts comestibles d'una cua a la cuina no és cap novetat, excepte potser la part de la cuina. Aleshores, quines parts de la cua són comestibles? Descobriu-ho en aquest article