Col·lecció de plàtans: consells sobre quan i com collir plàtans a casa

2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52

Els plàtans són una de les fruites més populars del món. Si teniu la sort de tenir un plàtan propi, potser us preguntareu quan recollir els plàtans. Continua llegint per saber com collir plàtans a casa.

Col·lecció de plàtans

Les plantes de plàtan no són en realitat arbres, sinó herbes grans amb tiges suculentes i sucoses que sorgeixen d'un corm carnós. Les ventoses brollen contínuament al voltant de la planta principal i la ventosa més antiga substitueix la planta principal a mesura que dóna fruit i mor. Fulles llises, oblonges, el·líptiques i carnoses, es despleguen en espiral al voltant de la tija.

Una espiga terminal, la inflorescència, brota del cor a la punta de la tija. A mesura que s'obre, es descobreixen grups de flors blanques. Les flors femenines surten a les 5-15 files inferiors i les masculines a les superiors.

A mesura que es desenvolupa la fruita jove, tècnicament una baia, formen uns dits verds esvelts que creixen en una "mà" de plàtans que cauen a causa del seu pes fins que el raïm es posa cap per avall.

Quan escolliu plàtans

La mida de la fruita varia segons la varietat de plàtan, per la qual cosa no sempre és un bon indicador per recollir plàtans. En general, la collita dels plàtans pot començar quan els fruits són a les mans superiorscanvien del verd fosc a un groc verdós clar i el fruit és gruixut. Les tiges del plàtan triguen entre 75 i 80 dies des de la producció de flors fins a la fruita madura.

Com collir plàtans a casa

Abans de recollir plàtans, busqueu les "mans" de fruita que s'omplen sense angles destacats, que siguin de color verd clar i que tinguin restes de flors que es puguin treure fàcilment. La fruita serà generalment madura en un 75%, però els plàtans es poden tallar i utilitzar en diferents etapes de maduració i fins i tot els verds es poden tallar i cuinar com els plàtans. En general, els productors casolans recolliran la fruita entre 7 i 14 dies abans de la maduració de la planta.

Un cop hàgiu comprovat que és el moment de la collita del plàtan, feu servir un ganivet afilat i talleu-ne les "mans". Podeu deixar entre 6 i 9 polzades (15-23 cm.) de tija a la mà, si ho voleu, perquè sigui més fàcil de transportar, sobretot si és un grapat gran.

Podeu acabar amb una o moltes mans quan colliu plàtans. Les mans no solen madurar totes alhora, la qual cosa allargarà el temps que tingueu per consumir-les. Un cop hàgiu acabat de collir els plàtans, emmagatzemeu-los en una zona fresca i ombrívola, no a la nevera, que els danyarà.

A més, no els cobreixis amb plàstic, ja que això pot atrapar el gas etilè que desprenen i accelerar el procés de maduració massa ràpidament. De forma natural es tornaran grogues i maduraran completament soles, i podreu gaudir dels fruits de la collita del vostre plàtan.