2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52
El fonoll de Florència (Foeniculum vulgare) és el tipus de fonoll de bulb que es menja com a verdura. Totes les parts de la planta són fragants i es poden utilitzar en aplicacions culinàries. El cultiu del fonoll de Florència va començar amb els grecs i els romans i es va filtrar a través dels segles cap a Europa, Orient Mitjà i Àsia. El cultiu de fonoll de Florència al jardí de casa és una manera senzilla d'introduir aquesta planta aromàtica i versàtil a les vostres receptes i a casa.
Plantar fonoll de Florència
El fonoll germina ràpidament en sòls ben drenats i en un lloc assolellat. Comproveu el pH del sòl abans de plantar fonoll de Florència. El fonoll requereix sòl amb un pH de 5,5 a 7,0, de manera que és possible que hàgiu d'afegir calç per augmentar el pH. Sembreu les llavors d'1/8 a ¼ de polzada (3-6 mm.) de profunditat. Aprima les plantes després d'haver brotat a una distància de 6 a 12 polzades (15-31 cm.). El cultiu de fonoll després de la germinació depèn de si utilitzeu la planta per a bulbs, tiges o llavors.
Abans de plantar fonoll de Florència, és una bona idea esbrinar quan és la data de l'última gelada per a la vostra zona. Planta la llavor després d'aquesta data per evitar danyar les plàntules noves i tendres. També podeu obtenir una collita de tardor plantant de sis a vuit setmanes abans de la primera gelada.
Com cultivar fonoll de Florence
Fonollés un ingredient comú en el curri i la llavor dóna el seu sabor principal a la botifarra italiana. Es cultiva com a part de la dieta mediterrània des del segle XVII. El fonoll de Florència té nombroses propietats medicinals i es troba en pastilles per a la tos i ajudes digestives, per citar-ne només un parell. La planta també és atractiva i el creixement del fonoll de Florència entre plantes perennes o flors afegeix un accent encantador amb el seu fullatge delicat.
El fonoll de Florència produeix un atractiu fullatge plomós i verd que ofereix interès ornamental al jardí. El fullatge desprèn una olor que recorda l'anís o la regalèssia. La planta és perenne i té tendència a propagar-se i pot arribar a ser invasora si no treu el cap de la llavor. El fonoll de Florència creix millor en climes més freds i regions temperades.
Comenceu a collir les tiges de fonoll quan estiguin a punt de florir. Talleu-los a terra i feu-los servir com l'api. El fonoll de Florència madurarà per produir una base blanca gruixuda anomenada poma. Amuntega una mica de terra al voltant de la base inflada durant deu dies i després collir.
Si conreu fonoll de Florència per a llavors, espereu fins a finals de l'estiu, quan la verdura produeix flors en umbel·les que s'assecaran i aguantaran les llavors. Talleu els caps de flors gastats i agiteu la llavor en un recipient. Les llavors de fonoll ofereixen un sabor i una aroma sorprenents als aliments.
Varietats de fonoll de Florence
Hi ha moltes varietats de bulbs que produeixen fonoll. 'Trieste' està llest per utilitzar 90 dies després de la sembra. Una altra varietat, "Zefa Fino", és perfecta per a climes de temporada curta i es pot collirnomés 65 dies.
La majoria de varietats de fonoll de Florència requereixen 100 dies per madurar.
Recomanat:
Plantes de fonoll d'hivernacle: obteniu informació sobre el cultiu de fonoll en un hivernacle
El fonoll és una planta deliciosa que s'utilitza habitualment a la cuina mediterrània. Es pot cultivar a les zones USDA 510 com a planta perenne. Tanmateix, si esteu en una zona més fresca, us heu preguntat mai sobre el cultiu de fonoll en un hivernacle? Pots saber-ho en aquest article
Tinc fonoll o anís: l'anís i les plantes de fonoll són el mateix
Si sou un cuiner que estima el sabor de la regalèssia negra, sens dubte utilitzeu habitualment llavors de fonoll i/o anís a les vostres obres mestres culinàries. Molts cuiners els utilitzen indistintament. Però l'anís i el fonoll són el mateix? Obteniu més informació en aquest article
Recreixement de plantes de fonoll: com cultivar fonoll a partir de restes
El fonoll es pot començar a partir de llavors, però també és una d'aquelles verdures que creix molt bé del tall que ens sobra després d'acabar de cuinar-lo. Feu clic a aquest article per obtenir més informació sobre com cultivar fonoll a partir de restes
Plantes de fonoll cultivades en contenidors: consells per cultivar fonoll de bulb en test
El fonoll de bulb es conrea pels seus grans bulbs blancs que s'acompanyen especialment bé amb els peixos. Però es pot cultivar fonoll en test? Obteniu més informació sobre les plantes de fonoll en test i com plantar fonoll en contenidors en aquest article. Feu clic aquí per obtenir informació addicional
Usos del fonoll marí als jardins: com cultivar plantes de fonoll marí
El fonoll marí és una d'aquelles plantes clàssiques que abans eren populars però que d'alguna manera van caure en desgracia. I com moltes d'aquestes plantes, està començant a tornar, sobretot als restaurants de gamma alta. Apreneu a cultivar fonoll marí en aquest article
