2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52
Una cerca ràpida d'informació sobre bolets enoki revela nombrosos noms comuns, entre ells tija de vellut, bolet d'hivern, peu de vellut i enokitake. Són fongs molt delicats en forma gairebé filamentària. Sovint són els únics bolets disponibles a l'hivern. El cultiu de bolets enoki es fa a la foscor, donant lloc a fongs blancs i prims.
Si t'agrada menjar bolets enoki, pots provar de cultivar-los tu mateix. Si voleu aprendre a cultivar bolets enoki, hi ha molts kits i inòculs disponibles. La majoria dels articles necessaris són fàcils de trobar i els envasos de vidre domèstics es poden utilitzar un cop esterilitzats.
Informació del bolet Enoki
Els bolets enoki salvatges tenen molt poca semblança amb les formes cultivades. Creixen sobre la fusta podrida, especialment els oms morts en entorns boscosos. Els enoki salvatges tenen un petit casquet marró i formen grups. Quan s'alimenta, és important fer una impressió d'espores per cada bolet recollit. Això es deu al fet que els fongs s'assemblen molt a la mortal Galerina autumnalis.
Els enoki cultivats són blancs i semblants a fideus. Això es deu al fet que es cultiven a la foscor i les tiges s'estenen per intentar arribar a la llum. Menjar bolets enoki proporcionaproteïnes, fibra dietètica, aminoàcids i vitamines B1 i B2.
Com cultivar bolets Enoki
El primer pas per cultivar bolets enoki és trobar la posta i el medi de cultiu. El medi de cultiu també pot ser serradures de fusta dura envellida. A continuació, seleccioneu els envasos de vidre i esterilitzeu-los. Barregeu bé el brou al mitjà.
Ompliu l'ampolla amb mitjà i emmagatzemeu-la on les temperatures siguin de 22-25 C. i la humitat sigui molt alta. Si voleu fongs blancs, mantingueu els pots en un lloc fosc; en cas contrari, obtindreu gorres marrons, que encara són delicioses.
D'aquí a un parell de setmanes, el miceli hauria de ser evident. Un cop hagi cobert el mitjà, moveu els pots on les temperatures siguin de 50-60 graus F. (10-15 C.). Això afavoreix la formació dels taps.
Menjar bolets Enoki
El perfil esvelt dels bolets significa que tenen poc temps de cocció i s'han d'afegir al final d'un plat. Enoki s'utilitza habitualment en el menjar asiàtic, però afegeix sabor i textura a qualsevol cuina. Podeu afegir-los crus a les amanides, posar-los en un sandvitx o simplement berenar-los. Els sofregits i les sopes són usos clàssics.
Es creu que els fongs milloren la salut augmentant el sistema immunitari i tractant problemes hepàtics. Fins i tot hi ha una petita escola d'opinió que els bolets poden reduir la mida dels tumors, però no hi ha evidència científica vinculada.
Recomanat:
Crea els teus propis bolets Morel - Com cultivar bolets Morel
Les condicions de cultiu del bolet és difícil d'identificar. Calen alguns consells d'experts sobre com cultivar bolets de múrgoles
Conrear bolets d'ostra: aprendre sobre el cultiu de bolets d'ostra
El cultiu de bolets és una bona manera de posar un racó fosc per treballar produint aliments nutritius i rics en proteïnes. Obteniu més informació sobre com conrear bolets a casa en aquest article perquè pugueu gaudir d'un ingredient fresc per a la vostra cuina durant tot l'any
Cultivar bolets Portabella - Com cultivar bolets Portabella a casa
Els bolets portabella són uns bolets grans deliciosos, especialment suculents a la planxa. Aquest romanç amb els bolets em va portar a pensar ?puc conrear bolets portabella? Continueu llegint per aprendre a cultivar bolets portabella i altra informació sobre bolets portabella
Podeu cultivar bolets shiitake a l'interior: consells per cultivar bolets shiitake
El cost d'una lliura de shiitakes és generalment molt més que els bolets comuns, cosa que pot fer que us pregunteu sobre el creixement dels bolets shitake. Feu clic a aquest article per saber com cultivar bolets shiitake a casa
Cultivar bolets: com cultivar bolets a casa
Molts jardiners es pregunten si és possible cultivar bolets a casa. Aquests fongs curiosos però saborosos es cultiven normalment a l'interior i no al jardí. Llegiu aquí per aprendre a cultivar bolets
